ธรรมะของพระราชา...หวังให้ปวงประชาเป็นสุข
ตลอด 70 ปีที่ผ่านมา ประชาชนคนไทยทุกคนต่างซาบซึ้งในพระมหากรุณาธิคุณของในหลวงรัชกาลที่ 9 อย่างหาที่สุดมิได้ โดยเฉพาะเรื่องราวของการนำหลักทศพิธราชธรรมมาปกครองบ้านเมือง และดูแลประชาชนของพระองค์ให้มีความสงบสุข วันนี้จะมาสนทนาธรรมกับพระอาจารย์ พระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี ในประเด็น "ธรรมะของพระราชา...หวังให้ปวงประชาเป็นสุข"
ศิลปะเพื่อแผ่นดิน และ 99 ศิลปินเพื่อแผ่นดินของพ่อ
ไม่ว่าจะเป็นผลงานจิตรกรรม หรือประติมากรรม ศิลปินทั้ง 99 ท่าน ต่างตั้งใจสร้างสรรค์ผลงานของตนเองออกมา เพื่อเทิดพระเกียรติในหลวงรัชกาลที่ 9 แต่กว่าจะมาเป็นผลงานอันทรงคุณค่า และงดงามตามแบบฉบับของศิลปินแต่ละท่านได้อย่างไร วันนี้เรามีตัวแทนศิลปิน จ.เชียงราย มาร่วมพูดคุยกับเรา อ.ทรงเดช ทิพย์ทอง จิตรกรไทยประเพณี นายกสมาคมขัวศิลปะ , อ.อภิรักษ์ ปันมูลศิลป์ จิตรกรแห่งขุนเขา รองนายกสมาคมขัวศิลปะ และท่านสุดท้าย อ.สลาวุฒิ คำมูลชัย ประติมากรรุ่นใหม่
ครัวนารี : เมนูยำไข่นักเรียนชาวนา
วันนี้เรามีเชฟในท้องที่มาปรุงอาหารให้เราชิม ขอแนะนำ คุณผึ้ง กัลยาภัสร์ ศรีธิเมืองใจ ที่จะมาปรุงเมนูแบบจัดเต็มให้เราได้ชิมกันทั้งคาวและหวาน
1. เมนูยำไข่นักเรียนชาวนา
ส่วนผสม
1.ไข่เค็ม 1 ลูก
2.หมูยอ ½ ห่อ
3.กุนเชียงอย่างดี ½
4.ผักวอเทอร์เกรท 1 ถ้วยซุป
5.ต้นหอม, ผักชี,ขึ้นช่าย หั่น อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
6.หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกเดือยแดงซอย 5 ดอก
8.น้ำยำ (สูตรเฉพาะ)
วิธีทำ : เททุกอย่างลงไปในชามใหญ่ คลุกผสมให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟ
เมนูนี้มีที่มาจาก กลุ่มนักเรียน โรงเรียนชาวนาพุทธเศรษฐศาสตร์ แห่งไร่เชิญตะวัน เป็นไข่เป็ด ที่ได้จากการเลี้ยงในศูนย์การเรียนรู้ โดยวิถีเกษตรอินทรี ทางร้านได้รับซื้อไข่มาจากนักเรียน เพื่อช่วยส่งเสริมความรู้ อาชีพ และ รายได้ โดยแนวทาง การดำเนินชีวิตตามปรัชญาของในหลวง คือ พอเพียง และ ตนเป็นที่พึ่งของตน
2. เมนูแกงผักเชียงดา
ส่วนผสม
1.ผักเชียงดา 100 กรัม
2.ปลาแห้งย่าง 50 กรัม
3.มะเขือเทศลูกเล็ก
เครื่องปรุงน้ำพริกแกง
1.พริกแห้ง 5 เม็ด
2.หอมแดง 5 หัว
3.กระเทียม 5 กลีบ
4.กะปิ 1 ช้อนชา
5. เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
2.ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด
3.ใส่ปลาแห้ง ต้มจนปลานุ่ม
4.ใส่ผักเซียงดา ตามด้วยมะเขือเทศ พอผักสุก ปิดๆไฟ
เคล็ดลับในการปรุง/เลือกส่วนผสม
- ไม่ควรแกงนาน เพราะเป็นผักใบอ่อน ควรรับประทานในขณะแกงยังร้อน
- เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวเหนือในแถบจังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน ลำพูน ลำปาง แพร่ น่าน และ พะเยา
- มีการใช้ผักเชียงดาเป็นทั้งยาสมุนไพรและเป็นอาหารเพื่อรักษาโรค โดยกลุ่มหมอเมืองทางภาคเหนือมานานแล้ว เช่น แก้เบาหวาน เวียนศีรษะ ปวดศีรษะตัวร้อน แก้ไข้สันนิบาต (ชักกระตุก) แก้หวัด ภูมิแพ้ หอบหืด แก้แพ้ยา แพ้อาหาร ปวดข้อ เป็นยาระบาย ช่วยระงับประสาท หรือเมื่อมีอาการคิดมากหรือจิตฟั่นเฟือน
3. ไอศกรีม นมสาวภูแล
ส่วนผสม
1.สับประรดภูแล ลูกขนาด ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว หรือ ตามความชอบ
2.ไอศรีมรสนมฮอกไกโด ( โฮมเมด)
ตกแต่ง
1.เชอรี่แดงเฉือนหัวนิดหน่อย
2.ใบสะระแหน่ ( ยอด )
วิธีทำ
1. นำสับปะรดภูแลล้างให้สะอาด ปาด 1/3 ของลูก ( คอสับปะรด) คว้าน ข้างในออก เก็บฝาไว้
2. ตักไอศกรีม ด้วยช้อนตักไอศกรีม 1 สกูป ลงไปในลูกสับปะรด ให้นูนออกมา
3. ตกแต่งด้วยเชอรี่ส่วนที่เฉือนออกมา ตกแต่งบนยอด ไอศกรีม ปักตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ให้น่าทานสวยงาม
ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันอังคารที่ 3 มกราคมนี้ เวลา 09.05 - 10.00 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
นารีกระจ่าง
คลิปดีมีสาระ : 2 ธ.ค. 59
“ศาสตร์พระราชา” การพัฒนาทรัพยากรดิน, ไข่พระอาทิตย์กับลาบปลานิล
โปรไบโอติกส์ แบคทีเรียดี ที่ร่างกายต้องการ , ศิลปะ ดนตรี กวี ถึง...พ่อหลวง , ซีฟู๊ดคั่วน้ำพริกเผา
ปลานิลพระราชทาน, ผ้าพันคอช่วยคนไร้บ้าน, เรือเวชพาหน์ลำเดียวในโลก
งาน “คลังพัฒนาชาติฯ” ตลาดคลองผดุงกรุงเกษม, รู้หรือไม่ 10 อาหารที่กินแล้วฟันเหลือง
ช้างของพระราชา
ห่างไกล "โนโรไวรัส" เชื้อระบาดหนักในโรงเรียน , ถูกนายหน้าโกง , "น้ำตาล น้ำเพชร" นักร้องรางวัลพระราชทานของพ่อ
หุ่นยนต์ช่วยผ่าตัดแห่งแรกในไทย, นักโทษฝึกหมา, เพลงฉ่อย "ตามรอยพ่อหลวง"
อัพเดทภาษีปี 59 มีอะไรลดหย่อนได้บ้าง, ห่อเกี๊ยวกุ้งอย่างไรให้สวยงามน่ากิน, “กังหันลม” นวัตกรรมเพื่อพ่อ
ศรราม เทพพิทักษ์...ขอเป็นข้าฝ่าละอองธุลีพระบาททุกชาติไป, โรคติดต่อจาก "สัตว์เลี้ยง"
นักชกถ้วยพระราชทาน, ภูมิปัญญาไทย ปรับสมดุลลำไส้ด้วยการ “เผายา”, ข้าวผัดป่า
รวมพลังจิตอาสาทำสบู่เพื่อน้อง ส่งต่อความสุขปีใหม่ , ศิลปินจิตอาสาสานต่อความดีเพื่อพ่อ , เบอเกอร์หมูกะเพรา
สุดไฮเทคเครื่องรับรสสัมผัสแค่ปลายลิ้น, เช็ครถก่อนเดินทางไกล, นวัตกรรมรั้วกั้นยืดหยุ่นลดอุบัติเหตุ
“คดีความ” ที่ควรใช้หรือไม่จำเป็นต้องใช้ทนายความ, เพลงพ่อที่รัก...คำสอนพ่อที่เดินตาม
ยาทรามาดอล ใช้ผิดวิธีทำให้สมองพัง, ยืมเงินแบบไหนฟ้องร้องได้
"เก่ง ธชย".. วัยรุ่นหัวใจไทย 100%, เทศกาลดนตรีแจ๊สนานาชาติปี 2560, วิหคหลงรัง
มิติใหม่ รักษามะเร็งตับด้วยสารกัมมันตรังสีทดแทนการใช้ยาเคมีบำบัด , ฉีดผิวเสี่ยงภัย , บาร์บีคิวรวมมิตร
แฉกลลวงโจรสลับนาฬิกา, แสงเทียนแห่งสยาม, วาฟเฟิลบำบัด
ไขความกระจ่างในเรื่อง สปสช.จัดสิทธิประโยชน์ปี 60 “ดูแลหญิงตั้งครรภ์ฟรี!”, ต้อนรับปีใหม่ด้วยไอเดีย “ห่อของขวัญจากผ้า”
แสงจากพ่อ: เศรษฐกิจพอเพียงกับการเปลี่ยนแปลงชีวิต จาก 'มนุษย์เงินเดือน' สู่ 'คนทำสวน'
ถ่ายทอดสด "ร่วมฝันเพื่อเมืองไทย", "เพท-ซีที สแกน" เพื่อผู้ป่วยมะเร็งต่อมน้ำเหลือง
พระมหาธาตุเจดีย์นภเมทนีดล และ พระมหาธาตุเจดีย์นภพลภูมิสิริ, สลัดปลาเทราต์ย่างซอสญี่ปุ่น
ธรรมะของพระราชา...หวังให้ปวงประชาเป็นสุข , ศิลปะเพื่อแผ่นดิน และ 99 ศิลปินเพื่อแผ่นดินของพ่อ
3 ดำมหัศจรรย์, สาธิตย้อมคราม, เมนูต้มแซ่บปลากรด
เลือกบัญชีเงินออมประเภทไหนคุ้มค่าที่สุด, รายละเอียดปรับค่าจ้างขั้นต่ำ
นารีมีมาแชร์ : จัดสรรเงินให้งอกเงยด้วยการเลือกบัญชีเงินฝาก
"กัวซาใบหน้า" ศาสตร์ความงามที่ทำเองได้ที่บ้าน, "ยำใหญ่" อาหารไทยรสเลิศตำรับชาววัง
รับมือ “ก่อน-หลัง” สถานการณ์น้ำ, ย่างยา” .. รักษาโรคด้วยภูมิปัญญาไทย, ไก่กะเต๊ด
"ฮวงจุ้ย" ศาสตร์ผสมผสานการใช้ชีวิตกับสิ่งแวดล้อมเพื่อความมงคล , แท๊กซี่เสี่ยงภัย, เล็บสวย..บ่งบอกถึงสุขภาพดี
"นอนคลีน" เคล็ดลับดูแลสุขภาพแนวใหม่, เจรจาต่อรองให้พ้นภัย, แก้ปัญหาผมเฉพาะกิจด้วย "แชมพูแห้ง"
นารีกระจ่าง
คลิปดีมีสาระ : 2 ธ.ค. 59
“ศาสตร์พระราชา” การพัฒนาทรัพยากรดิน, ไข่พระอาทิตย์กับลาบปลานิล
โปรไบโอติกส์ แบคทีเรียดี ที่ร่างกายต้องการ , ศิลปะ ดนตรี กวี ถึง...พ่อหลวง , ซีฟู๊ดคั่วน้ำพริกเผา
ปลานิลพระราชทาน, ผ้าพันคอช่วยคนไร้บ้าน, เรือเวชพาหน์ลำเดียวในโลก
งาน “คลังพัฒนาชาติฯ” ตลาดคลองผดุงกรุงเกษม, รู้หรือไม่ 10 อาหารที่กินแล้วฟันเหลือง
ช้างของพระราชา
ห่างไกล "โนโรไวรัส" เชื้อระบาดหนักในโรงเรียน , ถูกนายหน้าโกง , "น้ำตาล น้ำเพชร" นักร้องรางวัลพระราชทานของพ่อ
หุ่นยนต์ช่วยผ่าตัดแห่งแรกในไทย, นักโทษฝึกหมา, เพลงฉ่อย "ตามรอยพ่อหลวง"
อัพเดทภาษีปี 59 มีอะไรลดหย่อนได้บ้าง, ห่อเกี๊ยวกุ้งอย่างไรให้สวยงามน่ากิน, “กังหันลม” นวัตกรรมเพื่อพ่อ
ศรราม เทพพิทักษ์...ขอเป็นข้าฝ่าละอองธุลีพระบาททุกชาติไป, โรคติดต่อจาก "สัตว์เลี้ยง"
นักชกถ้วยพระราชทาน, ภูมิปัญญาไทย ปรับสมดุลลำไส้ด้วยการ “เผายา”, ข้าวผัดป่า
รวมพลังจิตอาสาทำสบู่เพื่อน้อง ส่งต่อความสุขปีใหม่ , ศิลปินจิตอาสาสานต่อความดีเพื่อพ่อ , เบอเกอร์หมูกะเพรา
สุดไฮเทคเครื่องรับรสสัมผัสแค่ปลายลิ้น, เช็ครถก่อนเดินทางไกล, นวัตกรรมรั้วกั้นยืดหยุ่นลดอุบัติเหตุ
“คดีความ” ที่ควรใช้หรือไม่จำเป็นต้องใช้ทนายความ, เพลงพ่อที่รัก...คำสอนพ่อที่เดินตาม
ยาทรามาดอล ใช้ผิดวิธีทำให้สมองพัง, ยืมเงินแบบไหนฟ้องร้องได้
"เก่ง ธชย".. วัยรุ่นหัวใจไทย 100%, เทศกาลดนตรีแจ๊สนานาชาติปี 2560, วิหคหลงรัง
มิติใหม่ รักษามะเร็งตับด้วยสารกัมมันตรังสีทดแทนการใช้ยาเคมีบำบัด , ฉีดผิวเสี่ยงภัย , บาร์บีคิวรวมมิตร
แฉกลลวงโจรสลับนาฬิกา, แสงเทียนแห่งสยาม, วาฟเฟิลบำบัด
ไขความกระจ่างในเรื่อง สปสช.จัดสิทธิประโยชน์ปี 60 “ดูแลหญิงตั้งครรภ์ฟรี!”, ต้อนรับปีใหม่ด้วยไอเดีย “ห่อของขวัญจากผ้า”
แสงจากพ่อ: เศรษฐกิจพอเพียงกับการเปลี่ยนแปลงชีวิต จาก 'มนุษย์เงินเดือน' สู่ 'คนทำสวน'
ถ่ายทอดสด "ร่วมฝันเพื่อเมืองไทย", "เพท-ซีที สแกน" เพื่อผู้ป่วยมะเร็งต่อมน้ำเหลือง
พระมหาธาตุเจดีย์นภเมทนีดล และ พระมหาธาตุเจดีย์นภพลภูมิสิริ, สลัดปลาเทราต์ย่างซอสญี่ปุ่น
ธรรมะของพระราชา...หวังให้ปวงประชาเป็นสุข , ศิลปะเพื่อแผ่นดิน และ 99 ศิลปินเพื่อแผ่นดินของพ่อ
3 ดำมหัศจรรย์, สาธิตย้อมคราม, เมนูต้มแซ่บปลากรด
เลือกบัญชีเงินออมประเภทไหนคุ้มค่าที่สุด, รายละเอียดปรับค่าจ้างขั้นต่ำ
นารีมีมาแชร์ : จัดสรรเงินให้งอกเงยด้วยการเลือกบัญชีเงินฝาก
"กัวซาใบหน้า" ศาสตร์ความงามที่ทำเองได้ที่บ้าน, "ยำใหญ่" อาหารไทยรสเลิศตำรับชาววัง
รับมือ “ก่อน-หลัง” สถานการณ์น้ำ, ย่างยา” .. รักษาโรคด้วยภูมิปัญญาไทย, ไก่กะเต๊ด
"ฮวงจุ้ย" ศาสตร์ผสมผสานการใช้ชีวิตกับสิ่งแวดล้อมเพื่อความมงคล , แท๊กซี่เสี่ยงภัย, เล็บสวย..บ่งบอกถึงสุขภาพดี
"นอนคลีน" เคล็ดลับดูแลสุขภาพแนวใหม่, เจรจาต่อรองให้พ้นภัย, แก้ปัญหาผมเฉพาะกิจด้วย "แชมพูแห้ง"