วัตถุดิบและส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ถ้วย)
1. ผลไม้สด มะปราง ลิ้นจี่ เงาะ
ส่วนผสมน้ำเชื่อม
1. น้ำ 350 กรัม
2. น้ำตาล 250 กรัม
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. ใบเตย 4-5 ใบ
5. ผิวส้มซ่า 1 ลูก
6. น้ำส้มซ่าคั้น 2 ลูก
วิธีทำ
1. เตรียมผลไม้สด มะปราง ลิ้นจี่ เงาะ ทำความสะอาดและคว้านเมล็ดออก หรือต้องการความ สะดวกใช้ผลไม้กระป๋องแทนได้
2. เตรียมน้ำเชื่อม โดยนำน้ำ น้ำตาล เกลือใส่หม้อตั้งไฟต้ม ใส่ใบเตยลงไป คนบ้างจนน้ำตาลละลาย พอเดือดยกหม้อเอาใบเตยออกแล้วใส่ผิวส้มซ่าลงไป พักจนน้ำเชื่อมเย็นสนิทแล้วแบ่งน้ำเชื่อมไปแช่ผลไม้สดที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิทนำแช่ตู้เย็น 1 คืน น้ำเชื่อมที่ไม่ได้แช่ผลไม้ก็ปิดฝา ให้สนิทช่ตู้เย็นเหมือนกัน
3. วันรุ่งขึ้นนำน้ำเชื่อมออกจากตู้เย็นแล้วกรองเอาผิวส้มซ่าออก ใส่น้ำส้มซ่าลง ไปคนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอใส่น้ำส้มซ่าน้ำเชื่อมจะข้นขึ้น น้ำเชื่อมที่ได้จะมี รสหวาน หอม ไม่เปรี้ยว
4. เรียงผลไม้ใส่ถ้วย เทน้ำเชื่อมลงไป แต่งหน้าด้วย มะม่วงซอยเปนเส้น ขิงอ่อนซอยฝอย โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วใหม่หั่นเปนเส้น หอมเจียว เสิร์ฟใส่น้ำเเข็ง
ติดตามชมรายการนารีกระจ่าง วันอังคารที่ 18 เมษายน 2560 เวลา 09.05 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง http://www.thaipbs.or.th/Live
นารีกระจ่าง
สุดยอดแม่บ้าน : ยางรถยนต์เก็บสายยางที่ยาวให้เป็นระเบียบ
สงกรานต์แบบไทย ใช้น้ำอย่างรู้คุณค่า ทุกชีวาปลอดภัย
สุดยอดแม่บ้าน : ขจัดกลิ่นเหม็นสาบในกระติกน้ำแข็ง
"เปิดร้านออนไลน์" เตรียมตัวอย่างไรให้ใช่และชัวร์
"ศิลปะบำบัด" ศาสตร์แห่งการเยียวยาจิตใจที่ทั่วโลกยอมรับ
ครัวนารี : "ส้มฉุน" ของว่างไทยโบราณ อร่อยล้ำ ชื่นฉ่ำใจ
"ขับรถซิ่ง = เจตนาฆ่า" แม่น้องการ์ตูนยื่นเรียกร้องขอ กม. เพิ่มโทษ
สุดยอดแม่บ้าน : วิธียืดอายุการใช้งานถุงน่อง
เรื่อง(ไม่)ลับ..ของคนอยากสูง !
ครัวนารี : "ไข่มดแดง" สุดยอดวัตถุดิบพื้นบ้านฤดูร้อน
ครัวนารี : มะระผัดเนื้อตุ๋น
"เปล่งเสียง"กระตุ้นอวัยวะภายในให้อายุยืน
สุดยอดแม่บ้าน : การรักษาเครื่องมือทำสวนที่เป็นโลหะไม่ให้ผุกร่อนง่าย
รู้ทันภัยสังคม ก่อนตกเป็น 'เหยื่อ' วงจรแชร์ลูกโซ่
"ศึกควายเหล็ก" จากกิจกรรมพื้นบ้านเกษตรกร สู่สนามแข่งขันระดับประเทศ
"ลูกปัดอู่ทอง" มนต์เสน่ห์ความงามเหนือกาลเวลา
ปั่นจักรยานโบราณ…สัมผัสวัฒนธรรม วิถีชีวิตและการเกษตร "คนลาวครั่ง"
ครัวนารี : อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อชุมชนบ้านโคก
สุดยอดแม่บ้าน : ป้องกันและรักษาส้นเท้าแตก
ยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเป็นสินค้า GI
Line Dance เต้นสนุกไม่จำกัดอายุเพื่อสุขภาพ
เมนูสูตร 100 ปี หมูแดดเดียวทอดในกะทิ พร้อมใบมะขามอ่อนและมะกรูด
สุดยอดแม่บ้าน : หลอดไฟไล่ยุงและแมลง
เตือนอันตราย "รีเทนเนอร์" โดยแพทย์(ไม่)เชี่ยวชาญ
"Line Dance" เต้นสนุกไม่จำกัดอายุเพื่อสุขภาพ
ครัวนารี : แพนเค้กกล้วยกับลูกพีชเชื่อม
จริงหรือ? "ยาสมุนไพร" รักษาโรคได้ดีกว่า "ยาแผนปัจจุบัน"
เคล็ดลับปลูกผัก พื้นที่จำกัดให้งอกงาม (แบบคนเมือง)
ครัวนารี : "ม้าฮ่อ" ของว่างไทยโบราณ
เสพสื่อโซเซียลอย่างเข้าใจ ไร้พฤติกรรมเลียนแบบ
นารีกระจ่าง
สุดยอดแม่บ้าน : ยางรถยนต์เก็บสายยางที่ยาวให้เป็นระเบียบ
สงกรานต์แบบไทย ใช้น้ำอย่างรู้คุณค่า ทุกชีวาปลอดภัย
สุดยอดแม่บ้าน : ขจัดกลิ่นเหม็นสาบในกระติกน้ำแข็ง
"เปิดร้านออนไลน์" เตรียมตัวอย่างไรให้ใช่และชัวร์
"ศิลปะบำบัด" ศาสตร์แห่งการเยียวยาจิตใจที่ทั่วโลกยอมรับ
ครัวนารี : "ส้มฉุน" ของว่างไทยโบราณ อร่อยล้ำ ชื่นฉ่ำใจ
"ขับรถซิ่ง = เจตนาฆ่า" แม่น้องการ์ตูนยื่นเรียกร้องขอ กม. เพิ่มโทษ
สุดยอดแม่บ้าน : วิธียืดอายุการใช้งานถุงน่อง
เรื่อง(ไม่)ลับ..ของคนอยากสูง !
ครัวนารี : "ไข่มดแดง" สุดยอดวัตถุดิบพื้นบ้านฤดูร้อน
ครัวนารี : มะระผัดเนื้อตุ๋น
"เปล่งเสียง"กระตุ้นอวัยวะภายในให้อายุยืน
สุดยอดแม่บ้าน : การรักษาเครื่องมือทำสวนที่เป็นโลหะไม่ให้ผุกร่อนง่าย
รู้ทันภัยสังคม ก่อนตกเป็น 'เหยื่อ' วงจรแชร์ลูกโซ่
"ศึกควายเหล็ก" จากกิจกรรมพื้นบ้านเกษตรกร สู่สนามแข่งขันระดับประเทศ
"ลูกปัดอู่ทอง" มนต์เสน่ห์ความงามเหนือกาลเวลา
ปั่นจักรยานโบราณ…สัมผัสวัฒนธรรม วิถีชีวิตและการเกษตร "คนลาวครั่ง"
ครัวนารี : อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อชุมชนบ้านโคก
สุดยอดแม่บ้าน : ป้องกันและรักษาส้นเท้าแตก
ยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเป็นสินค้า GI
Line Dance เต้นสนุกไม่จำกัดอายุเพื่อสุขภาพ
เมนูสูตร 100 ปี หมูแดดเดียวทอดในกะทิ พร้อมใบมะขามอ่อนและมะกรูด
สุดยอดแม่บ้าน : หลอดไฟไล่ยุงและแมลง
เตือนอันตราย "รีเทนเนอร์" โดยแพทย์(ไม่)เชี่ยวชาญ
"Line Dance" เต้นสนุกไม่จำกัดอายุเพื่อสุขภาพ
ครัวนารี : แพนเค้กกล้วยกับลูกพีชเชื่อม
จริงหรือ? "ยาสมุนไพร" รักษาโรคได้ดีกว่า "ยาแผนปัจจุบัน"
เคล็ดลับปลูกผัก พื้นที่จำกัดให้งอกงาม (แบบคนเมือง)
ครัวนารี : "ม้าฮ่อ" ของว่างไทยโบราณ
เสพสื่อโซเซียลอย่างเข้าใจ ไร้พฤติกรรมเลียนแบบ