การเพิ่มมูลค่าข้าว โดยการนำข้าวมาแปรรูปเป็นขนมที่ขึ้นชื่อทางภาคใต้ นั่นคือ "ขนมลา" ซึ่งเป็นขนม 5 ชนิด ที่ชาวใต้จะนำไปทำบุญในช่วงเทศกาลบุญสารทเดือนสิบ ซึ่งเป็นประเพณีทำบุญเพื่ออุทิศส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว และปัจจุบันขนมลายังเป็นสินค้าของฝากที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ทำให้เป็นสินค้าที่เพิ่มมูลค่าต่อยอดมาจากข้าวที่ผลิตได้
แนวคิดเพิ่มมูลค่าของข้าวในแต่ละพื้นที่ ช่วยสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนและชุมชน ติดตามชมสารคดีปลูกวันแม่ เกี่ยววันพ่อ วันอังคารที่ 27 ธันวาคมนี้ หลังข่าวเที่ยงไทยพีบีเอส (เวลา 12.57 น.) หรือรับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ปลูกวันแม่ เกี่ยววันพ่อ
เทคโนโลยีคัดแยกเมล็ดพันธุ์
นวัตกรรมผงเร่งโต
การบรรจุและจัดจำหน่ายข้าว
ขนมลา
แยมโรลจากแป้งข้าว
ข้าวกล้องงอก
โยเกิร์ตข้าว
อาหารพื้นถิ่นอีสาน
บิสกิตจากข้าวไรซ์เบอร์รี
ข้าวหมากแฟนซี
กลุ่มเกษตรกรแปรรูปอาหาร
ปลูกวันแม่ เกี่ยววันพ่อ
เทคโนโลยีคัดแยกเมล็ดพันธุ์
นวัตกรรมผงเร่งโต
การบรรจุและจัดจำหน่ายข้าว
ขนมลา
แยมโรลจากแป้งข้าว
ข้าวกล้องงอก
โยเกิร์ตข้าว
อาหารพื้นถิ่นอีสาน
บิสกิตจากข้าวไรซ์เบอร์รี
ข้าวหมากแฟนซี
กลุ่มเกษตรกรแปรรูปอาหาร