ประเทศไทยนับได้ว่าเป็นครัวสำคัญของโลกเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นผู้ผลิตอาหารส่งออกรายใหญ่ มีวัฒนธรรมการกินที่หลากหลาย โดยเฉพาะในพื้นที่ภูมิภาคมีอาหารหลากหลายเมนูที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น
ภูมิภาค 3.0 สัปดาห์นี้ ทีมThe North องศาเหนือ จะพาไปดูเชฟที่ อ.หางดง จ.เชียงใหม่ ผู้ได้รับ "แรงบันดาลใจจากธรรมชาติ" ในการปรุงอาหาร โดยการออกเดินทางไปยังชนเผ่าและชนพื้นเมืองต่าง ๆ ทางภาคเหนือเพื่อนำประสบการณ์ ความรู้ ในเรื่องของอาหารพื้นถิ่นและวัตถุดิบพื้นถิ่น มาเปลี่ยนเป็นเมนูสำหรับร้านอาหารหรู
แล้วมาต่อกันที่ภาคอีสาน ทีมอยู่ดีมีแฮง พาไปที่ จ.อุดรธานี เพื่อดูการส่งต่อวัตถุดิบจากเกษตรกรถึงมือเชฟ และเดินทางลงพื้นที่ จ.สกลนคร เพื่อไปหาวัตถุดิบท้องถิ่นร่วมกับเชฟ ที่กำลังพาอาหารท้องถิ่นให้ไปสู่สากล พวกเขาจะทำอย่างไร มีวิธีคิดกันแบบไหน
ติดตามได้ในรายการภูมิภาค 3.0 วันอาทิตย์ที่ 12 พฤษภาคม 2562 เวลา 13.00 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ได้ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ภูมิภาค 3.0
เกษตรอินทรีย์ วิถีชุมชน
เมืองเป็นมิตร
เราเท่ากัน
บ้านใคร ใครก็รัก
คนสร้างป่า ป่าสร้างคน
อู่ข้าว อู่น้ำ
Amazing ชุมชน
สูงวัยใจยังเก๋า
คนบ้านเดียวกัน
เกษตรช่างคิด
บ้านนอก คอกใหม่
ฑูตไร้พรมแดน
ท่องเที่ยวชุมชนสู่ถนนความยั่งยืน
ตระเวนชายแดน
เรื่องเล่าจากบ้านเรา
โรง'บาล น่าไป
สองฝั่งทางน้ำ
ห้องนั่งเล่นในหัวเมืองใหญ่
สมดุลเกลือ
อาหารอินเตอร์
น้ำเปลี่ยน ปลาเปลี่ยน คนเปลี่ยน
ยางพารา 4.0
GI (จีไอ) ของฝากบ่งชี้ภูมิศาสตร์
กทม. ชุมทางคนต่างจังหวัด
ทะเลข้ามแดน
โคขุน - หมู่ย่าง GI
แล้งนี้ยังมีน้ำ
ผ้าไทยไปไกลระดับโลก
ภูมิภาค 3.0
เกษตรอินทรีย์ วิถีชุมชน
เมืองเป็นมิตร
เราเท่ากัน
บ้านใคร ใครก็รัก
คนสร้างป่า ป่าสร้างคน
อู่ข้าว อู่น้ำ
Amazing ชุมชน
สูงวัยใจยังเก๋า
คนบ้านเดียวกัน
เกษตรช่างคิด
บ้านนอก คอกใหม่
ฑูตไร้พรมแดน
ท่องเที่ยวชุมชนสู่ถนนความยั่งยืน
ตระเวนชายแดน
เรื่องเล่าจากบ้านเรา
โรง'บาล น่าไป
สองฝั่งทางน้ำ
ห้องนั่งเล่นในหัวเมืองใหญ่
สมดุลเกลือ
อาหารอินเตอร์
น้ำเปลี่ยน ปลาเปลี่ยน คนเปลี่ยน
ยางพารา 4.0
GI (จีไอ) ของฝากบ่งชี้ภูมิศาสตร์
กทม. ชุมทางคนต่างจังหวัด
ทะเลข้ามแดน
โคขุน - หมู่ย่าง GI
แล้งนี้ยังมีน้ำ
ผ้าไทยไปไกลระดับโลก