จานนี้...มีเรื่องโลก
จานนี้...มีเรื่องโลก

จาก "อาหารเหลือ" สู่ "การส่งต่อ"

หน้ารายการ
5 ก.ค. 69

เคยสงสัยไหมว่าอาหารในแต่ละวันเดินทางไปไหนบ้าง? ชวนมาทำความเข้าใจ 3 คำสำคัญเรื่องขยะอาหาร

  • Food Loss (การสูญเสียอาหารในระหว่างกระบวนการผลิต): อาหารที่หลุดออกจากวงจรตั้งแต่ในฟาร์มและการแปรรูป เช่น ผักผลไม้ไม่ได้ขนาด หน้าตาไม่สวย หรือโดนแมลงรบกวน
  • Food Surplus (อาหารส่วนเกิน): อาหารที่ยังสมบูรณ์ดีและกินได้ แต่ถูกคัดออกจากห้างร้าน โรงแรม หรือร้านอาหาร เนื่องจากเงื่อนไขทางการค้า เช่น วันหมดอายุ
  • Food Waste (ขยะอาหาร): อาหารที่เหลือคาจานหรือเน่าคาตู้เย็นจากพฤติกรรมของเรา ซึ่งกลายเป็นขยะปริมาณมากที่สุด

แต่รู้หรือไม่ว่า "อาหารส่วนเกิน" เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องลงเอยที่บ่อขยะเสมอไป! มาร่วมเปิดมุมมองกับ มูลนิธิ Scholars of sustenance มูลนิธิกอบกู้อาหารส่วนเกินแห่งแรกของประเทศไทย ที่มีวิสัยทัศน์สร้างความมั่นคงทางอาหาร ด้วยการกอบกู้อาหารส่วนเกินที่ปลอดภัยจากภาคธุรกิจที่เดิมอาจต้องทิ้งไปอย่างสูญเปล่า

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

จานนี้...มีเรื่องโลก

ล่าสุด

จานนี้...มีเรื่องโลก

ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย