มีน้ำ มีชีวิต มีความอุดมสมบูรณ์
บริเวณลุ่มน้ำปากพนังในอดีต นับเป็นอีกหนึ่งพื้นที่ ที่ประสบปัญหาในเรื่องของ "น้ำ" ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ในการดำรงชีวิตของประชาชน จนกระทั่งได้เกิดโครงการพัฒนาพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนัง อันเนื่องมาจากพระราชดำริ ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช
และได้มีการสร้างประตูระบายน้ำอุทกวิภาชประสิทธิ์ขึ้น เพื่อช่วยบรรเทาปัญหาน้ำท่วม น้ำแล้ง น้ำเค็ม สาเหตุของการเสื่อมโทรมของทรัพยากรธรรมชาติในพื้นที่ เมื่อมีการสร้างประตูระบายน้ำขึ้นจึงทำให้พื้นที่โดยรอบและผู้คนได้รับประโยชน์จากทรัพยากรทางธรรมชาติได้อย่างเกิดประโยชน์สูงสุด นำมาซึ่งความอุดมสมบูรณ์จวบจนทุกวันนี้ เพราะเมื่อมีน้ำ คือ การมีชีวิต
อยู่ กิน ใช้ สร้างประโยชน์จากต้นจาก
นอกจากการผลิตน้ำตาลจากแล้ว ชาวบ้านที่นี่ยังสามารถนำประโยชน์ในส่วนต่างๆของจาก มาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารได้อีกมากมาย ด้วยการนำส่วนต่างๆของจากมาปรุงอาหาร เป็นทั้งของคาวและหวานได้ครบครัน และมีผลพลอยได้จากกระบวนการทำน้ำตาลจาก มาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารอีกด้วย
ซึ่งนับได้ว่าชาวบ้านขนาบนากนั้น มีความผูกพันและก่อเกิดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่นที่เกี่ยวพันกับต้นจากเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการอยู่ ด้วยรายได้จากการทำจาก หรือการทำมาหากิน ที่มีส่วนต่าง ๆ ของต้นจากเป็นส่วนประกอบสำคัญในการหล่อเลี้ยงและสร้างชีวิต
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน สุข สมบูรณ์ บ้านขนาบนาก จ.นครศรีธรรมราช วันเสาร์ที่ 17 มิถุนายนนี้ เวลา 16.30 -17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ทั่วถิ่นแดนไทย
ความสำเร็จที่ยั่งยืนตามศาสตร์พระราชา โครงการพัฒนาพื้นที่หนองใหญ่ตามพระราชดำริ จ.ชุมพร
รักบ้านเกิด รักษา อัมพวา-ชัยพัฒนานุรักษ์ จ.สมุทรสงคราม
ภูเขาแห่งการเรียนรู้ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงปังค่า จ.พะเยา
รอยยิ้มจากยอดดอย สถานีพัฒนาเกษตรที่สูงตามพระราชดำริ บ้านสะจุก-สะเกี้ยง จ.น่าน
สุขแบบไทยที่บางแม่หม้าย จ.สุพรรณบุรี
เกษตรสร้างสุข โครงการส่งเสริมกสิกรรมไร้สารพิษตามโครงการพระราชดำริ จ.นครราชสีมา
สุขกลางขุนเขา ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย จ.เลย
สร้างป่า สร้างคน โครงการพัฒนาป่าไม้ตามแนวพระราชดำริภูหินร่องกล้า จังหวัดพิษณุโลก
ป่าแห่งชีวิต ป่าแห่งความรัก โครงการป่าสิริเจริญวรรษ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.ชลบุรี
ห้วงแห่งความสุข ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์
ต้นแบบแห่งความรักและถักทอ บ้านหนองอาบช้าง จังหวัดเชียงใหม่
อ้อมกอดขุนเขา บ้านคีรีวงกต จังหวัดอุดรธานี
คุณค่าแห่งผืนแผ่นดิน เกาะหมาก จ.พัทลุง
หัวใจสุข ธรรมชาติสมบูรณ์ เกาะโหลน จ.ภูเก็ต
สายน้ำสร้างความสุข ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม จ.สกลนคร
ท้องทุ่งแห่งความสุข บ้านตาหยวก จ.ร้อยเอ็ด
เบตงเมืองอบอุ่นท่ามกลางขุนเขา จ.ยะลา
ธรรมชาติแห่งชาติพันธุ์ บ้านป่าแป๋ จ.ลำพูน
เรียนรู้ พัฒนา อนุรักษ์ โครงการพัฒนาส่วนพระองค์ จ.ชุมพร
ความสุขกลางผืนน้ำที่บ้านพุเข็ม อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี
วิถีแห่งเสียงแคน บ้านท่าเรือ จ.นครพนม
วิถีพอเพียง วิถีบ้านศิลา จ.ขอนแก่น
ทั่วถิ่นแดนไทย บ้านจ่าโบ่ มนต์เสน่ห์ ชาวลาหู่ จ.แม่ฮ่องสอน
สืบสาน ประเพณีผีขนน้ำ บ้านนาซ่าว จ.เลย
สุข สมบูรณ์ บ้านขนาบนาก จ.นครศรีธรรมราช
สุขแบบชาวเลที่บ้านช่องแสมสาร จังหวัดชลบุรี
สุขจากงานหัตถกรรมพื้นถิ่น บ้านบุ่งหวาย จ.อุบลราชธานี
ผลิตผลจากความรัก บ้านบ่อหิน จ.ระยอง
อุดมสุข สุขสมบูรณ์ บ้านห้วยน้ำหนัก จ.ราชบุรี
สุข สงบ สมบูรณ์ที่เกาะปูยู จ.สตูล
ทั่วถิ่นแดนไทย
ความสำเร็จที่ยั่งยืนตามศาสตร์พระราชา โครงการพัฒนาพื้นที่หนองใหญ่ตามพระราชดำริ จ.ชุมพร
รักบ้านเกิด รักษา อัมพวา-ชัยพัฒนานุรักษ์ จ.สมุทรสงคราม
ภูเขาแห่งการเรียนรู้ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงปังค่า จ.พะเยา
รอยยิ้มจากยอดดอย สถานีพัฒนาเกษตรที่สูงตามพระราชดำริ บ้านสะจุก-สะเกี้ยง จ.น่าน
สุขแบบไทยที่บางแม่หม้าย จ.สุพรรณบุรี
เกษตรสร้างสุข โครงการส่งเสริมกสิกรรมไร้สารพิษตามโครงการพระราชดำริ จ.นครราชสีมา
สุขกลางขุนเขา ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย จ.เลย
สร้างป่า สร้างคน โครงการพัฒนาป่าไม้ตามแนวพระราชดำริภูหินร่องกล้า จังหวัดพิษณุโลก
ป่าแห่งชีวิต ป่าแห่งความรัก โครงการป่าสิริเจริญวรรษ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.ชลบุรี
ห้วงแห่งความสุข ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์
ต้นแบบแห่งความรักและถักทอ บ้านหนองอาบช้าง จังหวัดเชียงใหม่
อ้อมกอดขุนเขา บ้านคีรีวงกต จังหวัดอุดรธานี
คุณค่าแห่งผืนแผ่นดิน เกาะหมาก จ.พัทลุง
หัวใจสุข ธรรมชาติสมบูรณ์ เกาะโหลน จ.ภูเก็ต
สายน้ำสร้างความสุข ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม จ.สกลนคร
ท้องทุ่งแห่งความสุข บ้านตาหยวก จ.ร้อยเอ็ด
เบตงเมืองอบอุ่นท่ามกลางขุนเขา จ.ยะลา
ธรรมชาติแห่งชาติพันธุ์ บ้านป่าแป๋ จ.ลำพูน
เรียนรู้ พัฒนา อนุรักษ์ โครงการพัฒนาส่วนพระองค์ จ.ชุมพร
ความสุขกลางผืนน้ำที่บ้านพุเข็ม อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี
วิถีแห่งเสียงแคน บ้านท่าเรือ จ.นครพนม
วิถีพอเพียง วิถีบ้านศิลา จ.ขอนแก่น
ทั่วถิ่นแดนไทย บ้านจ่าโบ่ มนต์เสน่ห์ ชาวลาหู่ จ.แม่ฮ่องสอน
สืบสาน ประเพณีผีขนน้ำ บ้านนาซ่าว จ.เลย
สุข สมบูรณ์ บ้านขนาบนาก จ.นครศรีธรรมราช
สุขแบบชาวเลที่บ้านช่องแสมสาร จังหวัดชลบุรี
สุขจากงานหัตถกรรมพื้นถิ่น บ้านบุ่งหวาย จ.อุบลราชธานี
ผลิตผลจากความรัก บ้านบ่อหิน จ.ระยอง
อุดมสุข สุขสมบูรณ์ บ้านห้วยน้ำหนัก จ.ราชบุรี
สุข สงบ สมบูรณ์ที่เกาะปูยู จ.สตูล