ความสมบูรณ์แหล่งทำมาหากินของคนเล
บ้านช่องแสมสาร เป็นหมู่บ้านชาวประมงของสัตหีบมาหลายสิบปี ภาพที่เห็นจนชินตา คือการจับสัตว์น้ำชนิดต่างๆทั้งในเวลาเช้าตรู่ กลางวัน และกลางคืน เรียกได้ว่าสถานที่แห่งนี้ เป็นแหล่งรวมของสัตว์น้ำนานาชนิดเอาไว้อย่างอุดมสมบูรณ์ ซึ่งอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของแสมสาร นั่นก็คือเรือประมงที่จอดเทียบท่าเรียงรายเป็นจำนวนมาก และสะพานไม้ที่ต่อทอดยาวลงไปในทะเล ที่เจ้าของเรือได้ทำไว้ เพื่อใช้เป็นท่าเทียบเรือและลำเลียงของที่หาได้จากทะเลขึ้นฝั่งเพื่อนำไปขาย ด้วยจำนวนของเรือและชาวประมงที่มีอยู่มาก จึงทำให้สะพานไม้ที่ยื่นไปในทะเลและเรือประมงเป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ของบ้านช่องแสมสาร ที่ไม่ว่าใครได้มาเยี่ยมเยือน ก็มักจะเก็บภาพเหล่านี้ในมุมต่างๆ กลับไปเป็นที่ระลึก
วิถีของครอบครัวชาวเล
นอกจากการประกอบอาชีพแล้ว สิ่งหนึ่งที่เราจะได้เห็นที่บ้านช่องแสมสารแห่งนี้ คือความรักความอบอุ่นของคนในครอบครัว โดยแต่ละคนในครอบครัวจะคอยช่วยเหลือกันด้วยหน้าที่ต่างๆ ที่นี่ทำงานกับแบบครอบครัว ตามความเหมาะสมของเพศและวัย ซึ่งลูกหลานชาวประมงที่นี่ก็จะช่วยสืบต่ออาชีพของพ่อแม่ต่อไป โดยมากแล้ว จะไม่ค่อยจากบ้านเพื่อไปทำงานที่อื่น มักจะทำการประมงต่อจากพ่อแม่เสียมากกว่า
อร่อยกับอาหารทะเลแบบพื้นถิ่น
นอกจากวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและอบอุ่นของชาวบ้านช่องแสมสารแล้ว ชาวบ้านที่นี่ยังดำเนินชีวิตด้วยความพอเพียง สังเกตได้จากอาหารการกิน ที่สามารถหาได้รอบตัวทั้งจากสิ่งที่ได้จากการออกเรือ เรียกได้ว่าแทบจะไม่ต้องเสียเงิน ก็สามารถมีอาหารมาหล่อเลี้ยงชีวิตในแต่ละวัน นอกจากอาหารทะเลสดๆแล้ว ชาวบ้านยังมีการแปรรูปอาหาร เพื่อรักษาอายุการเก็บให้นานยิ่งขึ้น และเพิ่มมูลค่า เพิ่มรายได้ให้กับตนเองและครอบครัวอีกด้วย และยังมีอาหารขึ้นชื่อของแสมสารคือ ก๋วยเตี๋ยวปลาอินทรีย์ ที่เราไม่ค่อยพบตามที่อื่นๆ นอกจากของคาวแล้ว ยังมีขนมถ้วย ขนมที่พื้นบ้านทานง่าย ที่เราจะหาทานได้ง่ายในละแวกนี้ด้วย
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน สุขแบบชาวเลที่บ้านช่องแสมสาร จังหวัดชลบุรี วันเสาร์ที่ 24 มิถุนายนนี้ เวลา 16.30 -17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ทั่วถิ่นแดนไทย
ความสำเร็จที่ยั่งยืนตามศาสตร์พระราชา โครงการพัฒนาพื้นที่หนองใหญ่ตามพระราชดำริ จ.ชุมพร
รักบ้านเกิด รักษา อัมพวา-ชัยพัฒนานุรักษ์ จ.สมุทรสงคราม
ภูเขาแห่งการเรียนรู้ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงปังค่า จ.พะเยา
รอยยิ้มจากยอดดอย สถานีพัฒนาเกษตรที่สูงตามพระราชดำริ บ้านสะจุก-สะเกี้ยง จ.น่าน
สุขแบบไทยที่บางแม่หม้าย จ.สุพรรณบุรี
เกษตรสร้างสุข โครงการส่งเสริมกสิกรรมไร้สารพิษตามโครงการพระราชดำริ จ.นครราชสีมา
สุขกลางขุนเขา ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย จ.เลย
สร้างป่า สร้างคน โครงการพัฒนาป่าไม้ตามแนวพระราชดำริภูหินร่องกล้า จังหวัดพิษณุโลก
ป่าแห่งชีวิต ป่าแห่งความรัก โครงการป่าสิริเจริญวรรษ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.ชลบุรี
ห้วงแห่งความสุข ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์
ต้นแบบแห่งความรักและถักทอ บ้านหนองอาบช้าง จังหวัดเชียงใหม่
อ้อมกอดขุนเขา บ้านคีรีวงกต จังหวัดอุดรธานี
คุณค่าแห่งผืนแผ่นดิน เกาะหมาก จ.พัทลุง
หัวใจสุข ธรรมชาติสมบูรณ์ เกาะโหลน จ.ภูเก็ต
สายน้ำสร้างความสุข ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม จ.สกลนคร
ท้องทุ่งแห่งความสุข บ้านตาหยวก จ.ร้อยเอ็ด
เบตงเมืองอบอุ่นท่ามกลางขุนเขา จ.ยะลา
ธรรมชาติแห่งชาติพันธุ์ บ้านป่าแป๋ จ.ลำพูน
เรียนรู้ พัฒนา อนุรักษ์ โครงการพัฒนาส่วนพระองค์ จ.ชุมพร
ความสุขกลางผืนน้ำที่บ้านพุเข็ม อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี
วิถีแห่งเสียงแคน บ้านท่าเรือ จ.นครพนม
วิถีพอเพียง วิถีบ้านศิลา จ.ขอนแก่น
ทั่วถิ่นแดนไทย บ้านจ่าโบ่ มนต์เสน่ห์ ชาวลาหู่ จ.แม่ฮ่องสอน
สืบสาน ประเพณีผีขนน้ำ บ้านนาซ่าว จ.เลย
สุข สมบูรณ์ บ้านขนาบนาก จ.นครศรีธรรมราช
สุขแบบชาวเลที่บ้านช่องแสมสาร จังหวัดชลบุรี
สุขจากงานหัตถกรรมพื้นถิ่น บ้านบุ่งหวาย จ.อุบลราชธานี
ผลิตผลจากความรัก บ้านบ่อหิน จ.ระยอง
อุดมสุข สุขสมบูรณ์ บ้านห้วยน้ำหนัก จ.ราชบุรี
สุข สงบ สมบูรณ์ที่เกาะปูยู จ.สตูล
ทั่วถิ่นแดนไทย
ความสำเร็จที่ยั่งยืนตามศาสตร์พระราชา โครงการพัฒนาพื้นที่หนองใหญ่ตามพระราชดำริ จ.ชุมพร
รักบ้านเกิด รักษา อัมพวา-ชัยพัฒนานุรักษ์ จ.สมุทรสงคราม
ภูเขาแห่งการเรียนรู้ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงปังค่า จ.พะเยา
รอยยิ้มจากยอดดอย สถานีพัฒนาเกษตรที่สูงตามพระราชดำริ บ้านสะจุก-สะเกี้ยง จ.น่าน
สุขแบบไทยที่บางแม่หม้าย จ.สุพรรณบุรี
เกษตรสร้างสุข โครงการส่งเสริมกสิกรรมไร้สารพิษตามโครงการพระราชดำริ จ.นครราชสีมา
สุขกลางขุนเขา ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย จ.เลย
สร้างป่า สร้างคน โครงการพัฒนาป่าไม้ตามแนวพระราชดำริภูหินร่องกล้า จังหวัดพิษณุโลก
ป่าแห่งชีวิต ป่าแห่งความรัก โครงการป่าสิริเจริญวรรษ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.ชลบุรี
ห้วงแห่งความสุข ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์
ต้นแบบแห่งความรักและถักทอ บ้านหนองอาบช้าง จังหวัดเชียงใหม่
อ้อมกอดขุนเขา บ้านคีรีวงกต จังหวัดอุดรธานี
คุณค่าแห่งผืนแผ่นดิน เกาะหมาก จ.พัทลุง
หัวใจสุข ธรรมชาติสมบูรณ์ เกาะโหลน จ.ภูเก็ต
สายน้ำสร้างความสุข ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม จ.สกลนคร
ท้องทุ่งแห่งความสุข บ้านตาหยวก จ.ร้อยเอ็ด
เบตงเมืองอบอุ่นท่ามกลางขุนเขา จ.ยะลา
ธรรมชาติแห่งชาติพันธุ์ บ้านป่าแป๋ จ.ลำพูน
เรียนรู้ พัฒนา อนุรักษ์ โครงการพัฒนาส่วนพระองค์ จ.ชุมพร
ความสุขกลางผืนน้ำที่บ้านพุเข็ม อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี
วิถีแห่งเสียงแคน บ้านท่าเรือ จ.นครพนม
วิถีพอเพียง วิถีบ้านศิลา จ.ขอนแก่น
ทั่วถิ่นแดนไทย บ้านจ่าโบ่ มนต์เสน่ห์ ชาวลาหู่ จ.แม่ฮ่องสอน
สืบสาน ประเพณีผีขนน้ำ บ้านนาซ่าว จ.เลย
สุข สมบูรณ์ บ้านขนาบนาก จ.นครศรีธรรมราช
สุขแบบชาวเลที่บ้านช่องแสมสาร จังหวัดชลบุรี
สุขจากงานหัตถกรรมพื้นถิ่น บ้านบุ่งหวาย จ.อุบลราชธานี
ผลิตผลจากความรัก บ้านบ่อหิน จ.ระยอง
อุดมสุข สุขสมบูรณ์ บ้านห้วยน้ำหนัก จ.ราชบุรี
สุข สงบ สมบูรณ์ที่เกาะปูยู จ.สตูล