ฤดูกาลแห่งความสุขของภาคตะวันออก
ในช่วงระหว่างเดือนพฤษภาคม – กรกฎาคมของทุกปี จะเป็นฤดูกาลของผลไม้ทางภาคตะวันออก ได้ออกผลให้เราได้กินกัน ซึ่งชาวบ้านในบ้านบ่อหิน อำเภอเมือง จังหวัดระยอง ก็เป็นอีกหนึ่งแหล่งรวมสวนต่างๆที่เกษตรกรในพื้นที่นิยมปลูกผลไม้ ได้แก่ ทุเรียน มังคุด เงาะ และผลไม้ชนิดอื่นๆอีกมากมาย ด้วยการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี และเมื่อเราไปเยือน นอกจากจะได้รับประทานผลไม้สดๆจากสวนแล้ว เรายังได้รับความรู้ ในเรื่องการทำสวน หรือแม้กระทั่งความรู้เล็กๆน้อย เช่นความแตกต่างของผลไม้สายพันธุ์ต่างๆ ที่ชาวบ้านยินดีจะบอกเล่าให้เราได้ฟัง นอกจากผลไม้สดแล้ว ยังมีการแปรรูปผลิตผล อย่างทุเรียนดิบ ก็นำมาทอด ไว้กินได้ตลอดทั้งปี
ผลไม้พื้นบ้าน อาหารพื้นถิ่น
นอกจากการทำสวนผลไม้ของชาวบ้าน ที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตชาวสวนแล้ว อาหาร ก็ยังเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สามารถสะท้อนถึงวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชาวบ้านในแต่ละพื้นที่ อย่างเช่นที่บ้านบ่อหิน ที่มีการนำผลไม้ ซึ่งเป็นผลิตผลของตนเอง มาเป็นเมนูอาหารให้เราได้รับประทานทานกัน ทั้ง แกงเขียวหวานทุเรียน ที่ได้ผสมผสานระหว่างผลไม้รสชาติหวานมัน และเครื่องแกง ที่ให้ความเผ็ดร้อนกลมกล่อม และน้ำพริกระกำ ที่ใช้รสชาติเปรี้ยวอมหวานของระกำมาเป็นส่วนผสมในน้ำพริก กินคู่กับผักชนิดต่างๆ
ไม่เพียงแค่ทำสวนผลไม้ของตนเองเท่านั้น ชาวบ้านที่บ้านบ่อหิน ยังมีจิตสำนึกที่ดีในการรักษาป่า เพื่อเก็บเอาไว้ให้ชาวบ้านได้ใช้ประโยชน์ร่วมกัน การฟื้นฟูพื้นที่ ป่าชุมชนบ้านบ่อหิน จึงสามารถช่วยสร้างประโยชน์ให้กับคนในชุมชน จากความร่วมมือ ร่วมแรง และร่วมใจกัน ทำให้ในชุมชนแห่งนี้ยังมีป่าที่สมบูรณ์ มีแหล่งน้ำที่ช่วยหล่อเลี้ยงคนในชุมชนได้อยู่เสมอจากฝายกั้นน้ำที่ชุมชนได้ร่วมกันดูแล ทำให้มีแหล่งน้ำส่งไปยังหมู่บ้านต่างๆ ในบริเวณใกล้เคียง มีเส้นทางจักรยานให้เราได้เข้าไปท่องเที่ยวและชื่นชมบรรยากาศอีกด้วย
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน ผลิตผลจากความรัก บ้านบ่อหิน จ.ระยอง วันเสาร์ที่ 8 กรกฎาคมนี้ เวลา 16.30 -17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ทั่วถิ่นแดนไทย
ความสำเร็จที่ยั่งยืนตามศาสตร์พระราชา โครงการพัฒนาพื้นที่หนองใหญ่ตามพระราชดำริ จ.ชุมพร
รักบ้านเกิด รักษา อัมพวา-ชัยพัฒนานุรักษ์ จ.สมุทรสงคราม
ภูเขาแห่งการเรียนรู้ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงปังค่า จ.พะเยา
รอยยิ้มจากยอดดอย สถานีพัฒนาเกษตรที่สูงตามพระราชดำริ บ้านสะจุก-สะเกี้ยง จ.น่าน
สุขแบบไทยที่บางแม่หม้าย จ.สุพรรณบุรี
เกษตรสร้างสุข โครงการส่งเสริมกสิกรรมไร้สารพิษตามโครงการพระราชดำริ จ.นครราชสีมา
สุขกลางขุนเขา ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย จ.เลย
สร้างป่า สร้างคน โครงการพัฒนาป่าไม้ตามแนวพระราชดำริภูหินร่องกล้า จังหวัดพิษณุโลก
ป่าแห่งชีวิต ป่าแห่งความรัก โครงการป่าสิริเจริญวรรษ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.ชลบุรี
ห้วงแห่งความสุข ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์
ต้นแบบแห่งความรักและถักทอ บ้านหนองอาบช้าง จังหวัดเชียงใหม่
อ้อมกอดขุนเขา บ้านคีรีวงกต จังหวัดอุดรธานี
คุณค่าแห่งผืนแผ่นดิน เกาะหมาก จ.พัทลุง
หัวใจสุข ธรรมชาติสมบูรณ์ เกาะโหลน จ.ภูเก็ต
สายน้ำสร้างความสุข ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม จ.สกลนคร
ท้องทุ่งแห่งความสุข บ้านตาหยวก จ.ร้อยเอ็ด
เบตงเมืองอบอุ่นท่ามกลางขุนเขา จ.ยะลา
ธรรมชาติแห่งชาติพันธุ์ บ้านป่าแป๋ จ.ลำพูน
เรียนรู้ พัฒนา อนุรักษ์ โครงการพัฒนาส่วนพระองค์ จ.ชุมพร
ความสุขกลางผืนน้ำที่บ้านพุเข็ม อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี
วิถีแห่งเสียงแคน บ้านท่าเรือ จ.นครพนม
วิถีพอเพียง วิถีบ้านศิลา จ.ขอนแก่น
ทั่วถิ่นแดนไทย บ้านจ่าโบ่ มนต์เสน่ห์ ชาวลาหู่ จ.แม่ฮ่องสอน
สืบสาน ประเพณีผีขนน้ำ บ้านนาซ่าว จ.เลย
สุข สมบูรณ์ บ้านขนาบนาก จ.นครศรีธรรมราช
สุขแบบชาวเลที่บ้านช่องแสมสาร จังหวัดชลบุรี
สุขจากงานหัตถกรรมพื้นถิ่น บ้านบุ่งหวาย จ.อุบลราชธานี
ผลิตผลจากความรัก บ้านบ่อหิน จ.ระยอง
อุดมสุข สุขสมบูรณ์ บ้านห้วยน้ำหนัก จ.ราชบุรี
สุข สงบ สมบูรณ์ที่เกาะปูยู จ.สตูล
ทั่วถิ่นแดนไทย
ความสำเร็จที่ยั่งยืนตามศาสตร์พระราชา โครงการพัฒนาพื้นที่หนองใหญ่ตามพระราชดำริ จ.ชุมพร
รักบ้านเกิด รักษา อัมพวา-ชัยพัฒนานุรักษ์ จ.สมุทรสงคราม
ภูเขาแห่งการเรียนรู้ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงปังค่า จ.พะเยา
รอยยิ้มจากยอดดอย สถานีพัฒนาเกษตรที่สูงตามพระราชดำริ บ้านสะจุก-สะเกี้ยง จ.น่าน
สุขแบบไทยที่บางแม่หม้าย จ.สุพรรณบุรี
เกษตรสร้างสุข โครงการส่งเสริมกสิกรรมไร้สารพิษตามโครงการพระราชดำริ จ.นครราชสีมา
สุขกลางขุนเขา ศูนย์วิจัยพืชสวนเลย จ.เลย
สร้างป่า สร้างคน โครงการพัฒนาป่าไม้ตามแนวพระราชดำริภูหินร่องกล้า จังหวัดพิษณุโลก
ป่าแห่งชีวิต ป่าแห่งความรัก โครงการป่าสิริเจริญวรรษ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.ชลบุรี
ห้วงแห่งความสุข ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์
ต้นแบบแห่งความรักและถักทอ บ้านหนองอาบช้าง จังหวัดเชียงใหม่
อ้อมกอดขุนเขา บ้านคีรีวงกต จังหวัดอุดรธานี
คุณค่าแห่งผืนแผ่นดิน เกาะหมาก จ.พัทลุง
หัวใจสุข ธรรมชาติสมบูรณ์ เกาะโหลน จ.ภูเก็ต
สายน้ำสร้างความสุข ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพบ้านกุดนาขาม จ.สกลนคร
ท้องทุ่งแห่งความสุข บ้านตาหยวก จ.ร้อยเอ็ด
เบตงเมืองอบอุ่นท่ามกลางขุนเขา จ.ยะลา
ธรรมชาติแห่งชาติพันธุ์ บ้านป่าแป๋ จ.ลำพูน
เรียนรู้ พัฒนา อนุรักษ์ โครงการพัฒนาส่วนพระองค์ จ.ชุมพร
ความสุขกลางผืนน้ำที่บ้านพุเข็ม อ.แก่งกระจาน จ.เพชรบุรี
วิถีแห่งเสียงแคน บ้านท่าเรือ จ.นครพนม
วิถีพอเพียง วิถีบ้านศิลา จ.ขอนแก่น
ทั่วถิ่นแดนไทย บ้านจ่าโบ่ มนต์เสน่ห์ ชาวลาหู่ จ.แม่ฮ่องสอน
สืบสาน ประเพณีผีขนน้ำ บ้านนาซ่าว จ.เลย
สุข สมบูรณ์ บ้านขนาบนาก จ.นครศรีธรรมราช
สุขแบบชาวเลที่บ้านช่องแสมสาร จังหวัดชลบุรี
สุขจากงานหัตถกรรมพื้นถิ่น บ้านบุ่งหวาย จ.อุบลราชธานี
ผลิตผลจากความรัก บ้านบ่อหิน จ.ระยอง
อุดมสุข สุขสมบูรณ์ บ้านห้วยน้ำหนัก จ.ราชบุรี
สุข สงบ สมบูรณ์ที่เกาะปูยู จ.สตูล