ดูให้รู้ Dohiru
ดูให้รู้ Dohiru

ไปกินปลาดิบอร่อยกว่าเดิมที่วากายามะ ที่นี่ที่เดียว

หน้ารายการ
21 มิ.ย. 69

ยังอยู่กันที่วากายามะ จากตอนที่แล้วที่ฟูจิเซ็นเซพาเชฟอ๊อบ ธนิสร วศิโนภาส ไปดูระบบประมงญี่ปุ่น ตั้งแต่แพปลา การประมูลปลา การคัดเกรดคุณภาพ และบทบาทของสหกรณ์ประมงญี่ปุ่น ครั้งนี้จะพาไปดูต่อถึงต้นทางความอร่อยของปลากันที่เมืองคุชิโมโตะ จังหวัดวากายามะ ฟาร์มปลาแห่งนี้มีแนวคิดการเลี้ยงปลาที่น่าสนใจมาก เพราะใช้อาหารปลาพิเศษที่มีส่วนผสมของน้ำดองบ๊วยและถ่านคิชูบินโจตัน เพื่อให้ปลาแข็งแรง เชฟอ๊อบได้เข้าไปดูทั้งวิธีการเลี้ยงปลา การให้อาหารปลา เทคนิคการรักษาความสดของปลา ไปจนถึงการวิจัยร่วมกับศูนย์วิจัยประมง ที่ช่วยพัฒนาอาหารปลาและศึกษาวิธีเลี้ยงปลาให้สุขภาพดีมากขึ้น รวมถึงแนวคิดการหมุนเวียนทรัพยากรในท้องถิ่น ที่นำของเหลือจากปลาไปทำปุ๋ย ปลูกบ๊วย และนำน้ำดองบ๊วยกลับมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารปลาอีกครั้ง การเดินทางครั้งนี้จึงไม่ใช่แค่เรื่องของปลาดิบที่อร่อยกว่า แต่ยังเป็นแนวคิดที่อาจต่อยอดสู่การพัฒนาวงการประมงไทยในอนาคตอีกด้วย

ติดตามชมได้ในรายการ ดูให้รู้ วันอาทิตย์ที่ 21 มิถุนายน 2569 เวลา 11.00 - 11.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru

ดูให้รู้ Dohiru

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - ล่าสุด

ดูให้รู้ Dohiru

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย