ปลาส้มฟัก หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของชาวไทยพวน อำเภอบ้านหมี่ จังหวัดลพบุรี ภูมิปัญญาในการแปรรูปอาหารจากปลา ที่สืบทอดกันมานับร้อยปี
กิน อยู่ คือ ชวนเดินทางไปตามหาต้นตอความอร่อยของปลาส้มฟัก เรียนรู้กระบวนการทำปลาส้มฟักทุกขั้นตอน จากต้นตำรับชาวบ้านหมี่ที่ใช้เพียงแค่ ปลา เกลือ ข้าวสุกและกระเทียม ก็กลายมาเป็นอาหารแสนอร่อย และเข้าครัวทำ หลนปลาส้มฟัก กินแนมกับผักจากริมรั้วบ้าน ที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังสะท้อนถึงวิถีชีวิตของชาวบ้านหมี่ ที่ผูกพันอยู่กับสายน้ำในแต่ละฤดูกาลอีกด้วย
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ ตอน ปลาส้มฟักบ้านหมี่ วันอาทิตย์ที่ 24 กันยายน 2560 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
กินอยู่คือ

อกเป็ดซอสลูกพลับ

ปลาส้มฟัก แหนมปลาแบบชาวไทพวน จ.ลพบุรี

หลนปลาส้มฟัก

ปลาส้มฟัก แหนมปลาแบบชาวไทพวน จ.ลพบุรี

หลนปลาส้มฟัก

เปาะเปี๊ยะทอด

สบู่น้ำมันมะพร้าว

ไก่ย่างขมิ้น

นึ่งข้าวเหนียวด้วยหวดไม้ไผ่

ข้าวผัดไข่แบบญี่ปุ่น

ข้าวผัดสับปะรด

ไข่ตุ๋นเปลือกไข่

แพนเค้ก

ต้มยำปลาตะเพียน

ข้าวพองทรงเครื่อง

ขนมข้าวตู

ผัดกะเพรากับไข่ทอด

แกงจืดกุ้งสาคูน้ำมะพร้าว

ตาหมัด พืชท้องถิ่นอำเภอกงหรา

น้ำพริกฝานกับผักลวกราดกะทิ

สูตรลับออนไลน์ : หลนปลาดุกร้า

สูตรลับออนไลน์ : การทำปลาดุกร้า บ้านโงกน้ำ จังหวัดพัทลุง

สูตรลับออนไลน์ : ตะโก้สาคู

สูตรลับออนไลน์ : แป้งสาคูแท้

สูตรลับออนไลน์ : เมี่ยงปลาทู

สูตรลับออนไลน์ : ต้มกะทิสายบัวปลาทู

สูตรลับออนไลน์ : เซมเบกุ้งแห้งผักชี

สูตรลับออนไลน์ : ข้าวตังหน้าสมุนไพร
สูตรลับออนไลน์ : ปลาใบขนุนนึ่งมะนาว
สูตรลับออนไลน์ : โจ๊กไก่ฉีก
กินอยู่คือ

อกเป็ดซอสลูกพลับ

ปลาส้มฟัก แหนมปลาแบบชาวไทพวน จ.ลพบุรี

หลนปลาส้มฟัก

ปลาส้มฟัก แหนมปลาแบบชาวไทพวน จ.ลพบุรี

หลนปลาส้มฟัก

เปาะเปี๊ยะทอด

สบู่น้ำมันมะพร้าว

ไก่ย่างขมิ้น

นึ่งข้าวเหนียวด้วยหวดไม้ไผ่

ข้าวผัดไข่แบบญี่ปุ่น

ข้าวผัดสับปะรด

ไข่ตุ๋นเปลือกไข่

แพนเค้ก

ต้มยำปลาตะเพียน

ข้าวพองทรงเครื่อง

ขนมข้าวตู

ผัดกะเพรากับไข่ทอด

แกงจืดกุ้งสาคูน้ำมะพร้าว

ตาหมัด พืชท้องถิ่นอำเภอกงหรา

น้ำพริกฝานกับผักลวกราดกะทิ

สูตรลับออนไลน์ : หลนปลาดุกร้า

สูตรลับออนไลน์ : การทำปลาดุกร้า บ้านโงกน้ำ จังหวัดพัทลุง

สูตรลับออนไลน์ : ตะโก้สาคู

สูตรลับออนไลน์ : แป้งสาคูแท้

สูตรลับออนไลน์ : เมี่ยงปลาทู

สูตรลับออนไลน์ : ต้มกะทิสายบัวปลาทู

สูตรลับออนไลน์ : เซมเบกุ้งแห้งผักชี

สูตรลับออนไลน์ : ข้าวตังหน้าสมุนไพร
สูตรลับออนไลน์ : ปลาใบขนุนนึ่งมะนาว
สูตรลับออนไลน์ : โจ๊กไก่ฉีก