ปลาส้มฟัก แหนมปลาแบบชาวไทพวน จ.ลพบุรี
ปลาส้มฟัก หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของชาวไทยพวน อำเภอบ้านหมี่ จังหวัดลพบุรี ภูมิปัญญาในการแปรรูปอาหารจากปลา ที่สืบทอดกันมานับร้อยปี
กิน อยู่ คือ ชวนเดินทางไปตามหาต้นตอความอร่อยของปลาส้มฟัก เรียนรู้กระบวนการทำปลาส้มฟักทุกขั้นตอน จากต้นตำรับชาวบ้านหมี่ที่ใช้เพียงแค่ ปลา เกลือ ข้าวสุกและกระเทียม ก็กลายมาเป็นอาหารแสนอร่อย และเข้าครัวทำ หลนปลาส้มฟัก กินแนมกับผักจากริมรั้วบ้าน ที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังสะท้อนถึงวิถีชีวิตของชาวบ้านหมี่ ที่ผูกพันอยู่กับสายน้ำในแต่ละฤดูกาลอีกด้วย
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ ตอน ปลาส้มฟักบ้านหมี่ วันอาทิตย์ที่ 24 กันยายน 2560 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
กินอยู่คือ

อกเป็ดซอสลูกพลับ
17 ก.ย. 60
ปลาส้มฟัก แหนมปลาแบบชาวไทพวน จ.ลพบุรี
24 ก.ย. 60
หลนปลาส้มฟัก
24 ก.ย. 60
ปลาส้มฟัก แหนมปลาแบบชาวไทพวน จ.ลพบุรี
24 ก.ย. 60
หลนปลาส้มฟัก
24 ก.ย. 60
เปาะเปี๊ยะทอด
1 ต.ค. 60
สบู่น้ำมันมะพร้าว
1 ต.ค. 60
ไก่ย่างขมิ้น
8 ต.ค. 60
นึ่งข้าวเหนียวด้วยหวดไม้ไผ่
8 ต.ค. 60
ข้าวผัดไข่แบบญี่ปุ่น
15 ต.ค. 60
ข้าวผัดสับปะรด
15 ต.ค. 60
ไข่ตุ๋นเปลือกไข่
22 ต.ค. 60
แพนเค้ก
22 ต.ค. 60
ต้มยำปลาตะเพียน
29 ต.ค. 60
ข้าวพองทรงเครื่อง
5 พ.ย. 60
ขนมข้าวตู
5 พ.ย. 60
ผัดกะเพรากับไข่ทอด
12 พ.ย. 60
แกงจืดกุ้งสาคูน้ำมะพร้าว
12 พ.ย. 60
ตาหมัด พืชท้องถิ่นอำเภอกงหรา
19 พ.ย. 60
น้ำพริกฝานกับผักลวกราดกะทิ
19 พ.ย. 60
สูตรลับออนไลน์ : หลนปลาดุกร้า
17 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : การทำปลาดุกร้า บ้านโงกน้ำ จังหวัดพัทลุง
17 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : ตะโก้สาคู
20 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : แป้งสาคูแท้
20 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : เมี่ยงปลาทู
26 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : ต้มกะทิสายบัวปลาทู
26 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : เซมเบกุ้งแห้งผักชี
31 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : ข้าวตังหน้าสมุนไพร
31 ธ.ค. 60สูตรลับออนไลน์ : ปลาใบขนุนนึ่งมะนาว
7 ม.ค. 61สูตรลับออนไลน์ : โจ๊กไก่ฉีก
7 ม.ค. 61
กินอยู่คือ

อกเป็ดซอสลูกพลับ
17 ก.ย. 60
ปลาส้มฟัก แหนมปลาแบบชาวไทพวน จ.ลพบุรี
24 ก.ย. 60
หลนปลาส้มฟัก
24 ก.ย. 60
ปลาส้มฟัก แหนมปลาแบบชาวไทพวน จ.ลพบุรี
24 ก.ย. 60
หลนปลาส้มฟัก
24 ก.ย. 60
เปาะเปี๊ยะทอด
1 ต.ค. 60
สบู่น้ำมันมะพร้าว
1 ต.ค. 60
ไก่ย่างขมิ้น
8 ต.ค. 60
นึ่งข้าวเหนียวด้วยหวดไม้ไผ่
8 ต.ค. 60
ข้าวผัดไข่แบบญี่ปุ่น
15 ต.ค. 60
ข้าวผัดสับปะรด
15 ต.ค. 60
ไข่ตุ๋นเปลือกไข่
22 ต.ค. 60
แพนเค้ก
22 ต.ค. 60
ต้มยำปลาตะเพียน
29 ต.ค. 60
ข้าวพองทรงเครื่อง
5 พ.ย. 60
ขนมข้าวตู
5 พ.ย. 60
ผัดกะเพรากับไข่ทอด
12 พ.ย. 60
แกงจืดกุ้งสาคูน้ำมะพร้าว
12 พ.ย. 60
ตาหมัด พืชท้องถิ่นอำเภอกงหรา
19 พ.ย. 60
น้ำพริกฝานกับผักลวกราดกะทิ
19 พ.ย. 60
สูตรลับออนไลน์ : หลนปลาดุกร้า
17 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : การทำปลาดุกร้า บ้านโงกน้ำ จังหวัดพัทลุง
17 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : ตะโก้สาคู
20 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : แป้งสาคูแท้
20 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : เมี่ยงปลาทู
26 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : ต้มกะทิสายบัวปลาทู
26 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : เซมเบกุ้งแห้งผักชี
31 ธ.ค. 60
สูตรลับออนไลน์ : ข้าวตังหน้าสมุนไพร
31 ธ.ค. 60สูตรลับออนไลน์ : ปลาใบขนุนนึ่งมะนาว
7 ม.ค. 61สูตรลับออนไลน์ : โจ๊กไก่ฉีก
7 ม.ค. 61









