กลอยเอยกลอยใจ สายใยสัมพันธ์ชุมชนบ้านเขาแดง
เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ตุ๋น จะพาทุกคนไปขึ้นเขาลุยป่าหา "กลอย" วัตถุดิบขึ้นชื่อของชุนบ้านเขาแดง อำเภอเมือง จังหวัดนครนายกกันครับ และพาไปรู้จักกับ "ไม้กฤษณา" ไม้หอมราคาแพง ที่ชาวบ้านที่นี่นำมาประยุกต์ทำเป็นอาหารจานอร่อยอย่าง "ไก่ย่างไม้กฤษณา" ต่อด้วยไปเรียนรู้การกำจัดพิษของกลอย ด้วยกรรมวิธีแบบโบราณที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน และห้ามพลาดกับเคล็ดลับการทำอาหารพื้นบ้านจากกลอย ที่ถ้าได้ลองแล้วเป็นต้องติดใจอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็น "บวดกลอย" และ "ข้าวเหนียวกลอย" ปิดท้ายด้วยอาหารฟิวชันสุดครีเอตสูตรเชฟบุ๊ค อย่าง "ข้าวอบกลอยแกงไก่"
สูตรเด็ดจากรายการ : ไก่ย่างไม้กฤษณา
สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวเหนียวกลอย
สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวอบกลอยแกงไก่
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 5 มีนาคม 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Foodwork
- 26:00
เรียนรู้วิถีชาวนา พามารู้จักข้าวเจ๊กเชย
12 มี.ค. 66 - 25:58
ละมุด 100 ปี ของดีที่บ้านใหม่
19 มี.ค. 66 - 26:00
อาหารฮาลาล ตำนานแห่งความอร่อย
26 มี.ค. 66 - 25:59
เก็บผักกระฉูด สูดอากาศดีที่บ้านคลองสีเสียด
2 เม.ย. 66 - 26:00
ตระเวนพาชิม ถิ่นของกินย่านบางลำพู
9 เม.ย. 66 - 25:58
อ้อยดำพืชไทยโบราณ หอมหวานจากธรรมชาติ
16 เม.ย. 66 - 25:59
"เคล" ราชินีผักใบเขียว SUPERFOOD ระดับโลก
23 เม.ย. 66 - 25:59
สารพัดอาหารถิ่นโคราช อร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร
30 เม.ย. 66 - 26:00
มันหวานญี่ปุ่น เนื้อฉ่ำหอมละมุน ของดีปากช่อง
7 พ.ค. 66 - 25:00
บุกสวนมะพร้าวน้ำหอม ตามล่าหาหอยขม
21 พ.ค. 66 - 24:58
กะปิกุ้งครั่ง รสชาติสุดปัง อร่อยแน่ 100%
28 พ.ค. 66 - 25:00
แห้วศรีประจันต์ กินแล้วสมหวังที่บ้านวังยาง
4 มิ.ย. 66 - 24:58
หลากหลายจานอร่อยจากผลไม้เมืองระยอง
11 มิ.ย. 66 - 25:00
ชิมของเด็ดระยอง และสารพัดแปรรูปจากลูกสำรอง
18 มิ.ย. 66 - 25:00
พาชอปพาชิม กินซีฟูดกันฟิน ๆ ณ อ่างศิลา
25 มิ.ย. 66 - 24:58
เก็บหอยเสียบ เลียบริมหาดวอนนภา
2 ก.ค. 66 - 25:00
ลายแทงของอร่อย ณ ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา
9 ก.ค. 66 - 25:00
เข้าสวนเมลอน พายเรือเก็บบัว อร่อยชัวร์ชวนลอง
16 ก.ค. 66 - 25:00
หาหอย หาปู ริมลำธาร ชิมอาหารชาวขมุอุทัยธานี
23 ก.ค. 66 - 25:00
เร่วหอม สมุนไพรจอมต้มตุ๋น
30 ก.ค. 66 - 24:57
เช็กลิสต์ของกินถิ่นกันตัง
6 ส.ค. 66 - 24:59
ยกยอยักษ์ ตามหาปลาลูกเบร่ ของหรอยเมืองลุง
13 ส.ค. 66 - 24:58
ชิมผักหวานทะเล หอยเข็ม เที่ยวจัดเต็มบ้านน้ำราบ
20 ส.ค. 66 - 25:00
มะสัง ไม้พันธุ์โบราณ สุขสำราญเมื่อได้ชิม
27 ส.ค. 66 - 25:00
บุกฟาร์มโคนม ทำชีสโฮมเมด กู๊ด เทสต์ ต้องลอง
3 ก.ย. 66 - 25:00
กิน เที่ยว ที่ย่านตลาดเช้าริมแม่น้ำสะแกกรัง
10 ก.ย. 66 - 24:59
หนูนาอบโอ่งโรยงา
17 ก.ย. 66 - 25:00
ดอกจาก ของอร่อยพื้นบ้านริมแม่น้ำบางปะกง
24 ก.ย. 66 - 24:59
หว่านแห วางลอบ สุ่มปลาแบบวิถีพื้นบ้านไทยพวน
1 ต.ค. 66 - 24:58
ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย
8 ต.ค. 66
Foodwork
- 26:00
เรียนรู้วิถีชาวนา พามารู้จักข้าวเจ๊กเชย
12 มี.ค. 66 - 25:58
ละมุด 100 ปี ของดีที่บ้านใหม่
19 มี.ค. 66 - 26:00
อาหารฮาลาล ตำนานแห่งความอร่อย
26 มี.ค. 66 - 25:59
เก็บผักกระฉูด สูดอากาศดีที่บ้านคลองสีเสียด
2 เม.ย. 66 - 26:00
ตระเวนพาชิม ถิ่นของกินย่านบางลำพู
9 เม.ย. 66 - 25:58
อ้อยดำพืชไทยโบราณ หอมหวานจากธรรมชาติ
16 เม.ย. 66 - 25:59
"เคล" ราชินีผักใบเขียว SUPERFOOD ระดับโลก
23 เม.ย. 66 - 25:59
สารพัดอาหารถิ่นโคราช อร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร
30 เม.ย. 66 - 26:00
มันหวานญี่ปุ่น เนื้อฉ่ำหอมละมุน ของดีปากช่อง
7 พ.ค. 66 - 25:00
บุกสวนมะพร้าวน้ำหอม ตามล่าหาหอยขม
21 พ.ค. 66 - 24:58
กะปิกุ้งครั่ง รสชาติสุดปัง อร่อยแน่ 100%
28 พ.ค. 66 - 25:00
แห้วศรีประจันต์ กินแล้วสมหวังที่บ้านวังยาง
4 มิ.ย. 66 - 24:58
หลากหลายจานอร่อยจากผลไม้เมืองระยอง
11 มิ.ย. 66 - 25:00
ชิมของเด็ดระยอง และสารพัดแปรรูปจากลูกสำรอง
18 มิ.ย. 66 - 25:00
พาชอปพาชิม กินซีฟูดกันฟิน ๆ ณ อ่างศิลา
25 มิ.ย. 66 - 24:58
เก็บหอยเสียบ เลียบริมหาดวอนนภา
2 ก.ค. 66 - 25:00
ลายแทงของอร่อย ณ ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา
9 ก.ค. 66 - 25:00
เข้าสวนเมลอน พายเรือเก็บบัว อร่อยชัวร์ชวนลอง
16 ก.ค. 66 - 25:00
หาหอย หาปู ริมลำธาร ชิมอาหารชาวขมุอุทัยธานี
23 ก.ค. 66 - 25:00
เร่วหอม สมุนไพรจอมต้มตุ๋น
30 ก.ค. 66 - 24:57
เช็กลิสต์ของกินถิ่นกันตัง
6 ส.ค. 66 - 24:59
ยกยอยักษ์ ตามหาปลาลูกเบร่ ของหรอยเมืองลุง
13 ส.ค. 66 - 24:58
ชิมผักหวานทะเล หอยเข็ม เที่ยวจัดเต็มบ้านน้ำราบ
20 ส.ค. 66 - 25:00
มะสัง ไม้พันธุ์โบราณ สุขสำราญเมื่อได้ชิม
27 ส.ค. 66 - 25:00
บุกฟาร์มโคนม ทำชีสโฮมเมด กู๊ด เทสต์ ต้องลอง
3 ก.ย. 66 - 25:00
กิน เที่ยว ที่ย่านตลาดเช้าริมแม่น้ำสะแกกรัง
10 ก.ย. 66 - 24:59
หนูนาอบโอ่งโรยงา
17 ก.ย. 66 - 25:00
ดอกจาก ของอร่อยพื้นบ้านริมแม่น้ำบางปะกง
24 ก.ย. 66 - 24:59
หว่านแห วางลอบ สุ่มปลาแบบวิถีพื้นบ้านไทยพวน
1 ต.ค. 66 - 24:58
ตลาดชายแดนสระแก้ว วิถีป่าชุมชนโคกอีโด่ย
8 ต.ค. 66









