สุธีร์ เกษตรทฤษฎี 3 ไม่"พี่สุธีร์" อดีตวิศวกรสู่อาชีพเกษตรกรเต็มตัว ทดลองและเรียนรู้ด้วยตัวเอง เพื่อสร้างระบบนิเวศจากความสมดุลของธรรมชาติให้ได้มากที่สุด ปัจจุบันในสวนของพี่สุธีร์นั้นมีทั้งผลไม้ และพืชผักต่าง ๆ ที่ปลอดสารเคมี
ขนุนทองประเสริฐ ทองคำรสเลิศแห่งหนองเหียง"พี่สมจิตร" เกษตรกรผู้ปลูกขนุนพันธุ์ทองประเสริฐ หนึ่งในผลไม้ที่ส่งออกมากเป็นอันดับต้น ๆ ของประเทศไทย เนื้อในสีเหลืองทองพร้อมกับรสชาติอร่อย ทั้งกรอบทั้งหวานกำลังดี ทำให้ขนุนของที่นี่กลายเป็นที่ต้องการของลูกค้าชาวจีนเป็นอย่างมาก
รากซูรสนัว อร่อยชัวร์ต้องลองแต่เดิมพี่เฉลียวปลูกและขายผลไม้เมืองหนาว และได้ย้ายมาอยู่บนดอยอ่างขาง จ.เชียงใหม่ ทำให้ได้เจอกับพืชที่อยู่คู่ดอยอ่างขางมานานอย่าง "รากซู" แต่คนทั่วไปกลับไม่เคยได้ลองกิน พี่เฉลียวจึงคิดหาวิธีขยายพันธุ์และหาตลาดรองรับ
บัวหิมะ พืชทำเงินแห่งดอยอ่างขาง"พี่กุ้ง" สาวเหนือที่จากเดิมไปใช้ชีวิตอยู่ในเมืองหลวง หลังเจอปัญหาพิษโควิด จึงทำให้ได้กลับมาใช้ชีวิตบนดอยบ้านเกิดของสามี โดยทำอาชีพเกษตรแบบพอเพียง และเลือกที่จะปลูกบัวหิมะ พืชที่ทำรายได้และยังแทบไม่ต้องดูแลอะไรมาก
มะกรูดตัดใบ อนาคต Soft Power ของไทย"พี่เคี้ยง" อดีตหนุ่มช่างจิวเวอร์รี่ที่เปลี่ยนตัวเองมาทำการเกษตรอย่างเต็มตัว โดยศึกษาและหาความรู้จนได้มาเจอกับการทำมะกรูดแบบตัดใบ ลองผิดลองถูกจนถือว่าประสบความสำเร็จไปอีกขั้น และสามารถสร้างรายได้ให้ครอบครัวเป็นหลัก
"กระจับ" พืชเขาควายแห่งเมืองสุพรรณ"กระจับ" สุดยอดวัตถุดิบท้องถิ่นในจังหวัดสุพรรณบุรี จากเดิมเป็นวัชพืชที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก "พี่จุ๋ม" ที่แต่เดิมบ้านทำไร่กระจับมาตั้งแต่บรรพบุรุษ เขาได้ทำให้กระจับกลายเป็นที่รู้จักมากขึ้น
สะเดาทะวาย ขมนิดมันนัว อร่อยชัวร์"พี่ลักษณ์" อดีตทหารพรานป่าผู้ที่มีความฝันอยากทำเกษตรมาตั้งแต่เด็ก ได้เริ่มต้นทำเกษตรปลูกผักหลายอย่างตามความฝัน จนได้มาเจอกับ "สะเดาขาวผ่องทวาย"
"มะตูม" ปลูกครั้งเดียว เก็บเกี่ยวได้เป็นสิบปี"ลุงสละ" เกษตรกรรุ่นใหญ่ผู้ปลูกมะตูม แต่เดิมลุงสละทำเกษตรแบบผสมผสานและได้ปลูกต้นมะตูมไม่กี่ต้นโดยไม่คิดว่าจะขายได้ จนมีคนมาติดต่อขอซื้อลูกมะตูมสดทำให้ลุงสละเริ่มคิดขยายพันธุ์
ต้นจาก พืชมากประโยชน์ เคียงคู่ชาวกันตัง"พี่ไก่" เกษตรกรผู้มีความมุ่งมั่นในการพัฒนาต้นจาก พืชปาล์มที่อยู่คู่ชาวกันตรังมาตั้งแต่โบราณให้เป็นที่รู้จักไปไกลถึงระดับโลก
ส้มโชกุน หวานเปรี้ยวละมุน คุณต้องลอง"โกนก" เกษตรกรผู้ปลูกส้มโชกุนในหุบเขาปะเหลียน จ.ตรัง แต่เดิมเคยปลูกทุเรียนแต่กลับเจอปัญหาราคาทุเรียนตก และขายได้ตามฤดูเท่านั้น จึงคิดหาพืชตัวใหม่ อย่าง "ส้มโชกุน" ส้มพื้นเมืองของเบตงแต่การปลูกส้มนั้นไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด
ปูนิ่ม อร่อยฟินกินได้ทั้งตัว"พี่โจ" หนุ่มใต้ที่ออกเดินทางจากบ้านเพื่อค้นหาตัวตน เขาเลือกกลับไปบ้านเกิดตัวเอง เพื่อทำการเกษตรอย่างการเลี้ยง "ปูนิ่ม" ลองผิดลองถูกจนเรียนรู้ได้ด้วยตนเองในการเลี้ยงปูนิ่ม และสร้างรายได้ให้กับเขาในทุกวันนี้
จ่าก้อง คนต้นแบบสู่อนาคตเกษตร"จ่าก้อง" อดีตข้าราชการหนุ่ม ที่กลับมาพัฒนาบ้านเกิดในด้านการเกษตร โดยเขาใช้พื้นที่ของตนเองเปิดเป็นศูนย์การเรียนรู้ส่งเสริมและสอนให้เด็ก ๆ ในชุมชนได้มีกิจกรรมทักษะชีวิตด้านการเกษตร
ละมุดสุโขทัย หวานกรอบถูกใจ ปลูกอย่างไรก็ไม่ตาย"ลุงตุ่น" เกษตรกรที่รับไม้ต่อในการปลูกละมุดจากบรรพบุรุษ ไม่ว่าใครจะคิดว่าละมุดเป็นผลไม้กินยาก แต่สำหรับลุงตุ่น ละมุดเป็นผลไม้เลือกคนกิน และจะกลายเป็นผลไม้แห่งชาติในอนาคตอีกด้วย
มะริด ไม้ป่ามีผล ยิ่งปลูกยิ่งรวยคุณอาบัญชา อดีตนักธุรกิจ หันหน้ามาทำการเกษตรอย่างเต็มตัว สนใจไม้ป่ามีผลอย่าง "ต้นมะริด" ซึ่งเป็นไม้ป่าหายาก และใกล้สูญพันธุ์ เขาจึงอยากเผยแพร่ให้คนที่สนใจได้รู้จักกับมะริดมากขึ้น
ปลาเม็ง แห่งเเม่น้ำตาปี ของดีว่าที่ GI"ผู้ใหญ่โต" เกษตรกรที่มุ่งมั่นตั้งใจเลี้ยงปลาพื้นถิ่นของบ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี ให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เพราะปลาเม็งไม่ใช่แค่เลี้ยงง่าย ดูแลง่าย และรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถแปรรูปได้หลากหลายอย่าง
หอยนางรมสุราษฎร์ เกิดมาชาตินี้ต้องลอง"พี่เชน" จากหนุ่มสุราษฎร์ที่ไปย้ายไปใช้ชีวิตอยู่ที่กรุงเทพ ก่อนจะกลับมาเป็นเกษตรกรในบ้านเกิดตัวเอง โดยพี่เชนเลือกที่จะเลี้ยงหอยนางรม ที่ต้องอาศัยธรรมชาติดูแลและเกื้อกูลกัน นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างอาชีพให้กับชาวประมงในพื้นที่อีกด้วย
ผักปิ่นโต ผักแห่งความสุข"พี่นก" อดีตสาวบัญชีที่ผันตัวออกมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว โดยกลับมาเริ่มปลูกผักสวนครัวพร้อมปรับการขายผักให้เป็น "การผูกปิ่นโตผัก" ถึงจะทำแค่วันละนิดวันละหน่อยแต่การขายผักทำให้พี่นกและครอบครัว มีรายได้ทุกวัน
กระชายซิ่ง โสมไทย อนาคตไกล"เฮียอ้าท" อดีตผู้ช่วยนักวิจัยพันธุ์พืชที่ผันตัวมาเป็นเกษตรกรผู้ปลูกกระชาย ใช้แนวคิดในการปลูกพืชชนิดอื่นระหว่างรอต้นกระชายในแปลงเดียว ถือเป็นการหมุนเวียนรายได้แบบที่ไม่ต้องรอนาน
ฝรั่งกลมสาลี่ หวานนิดเปรี้ยวหน่อยอร่อยลงตัว"พี่ลออง" เกษตรกรรุ่นใหญ่ที่มีใจรักในการปลูก "ฝรั่งกลมสาลี่" มานานเกือบ 30 ปี จากเดิมมีอาชีพเป็นเกษตรกรปลูกผักอยู่แล้ว แต่เหมือนพรมลิขิตที่ทำให้พี่ลอองได้มาเจอกับฝรั่งกลมสาลี่โดยบังเอิญ
เห็ดคุณชาย เพาะง่าย สบายไปทั้งชาติ"พี่โก้" หนุ่มทำงานประจำที่หารายได้เสริมจากการเพาะเห็ด จนกลายเป็นสิ่งที่ทำให้เขาสามารถปลดหนี้หลักล้านได้ โดยพี่โก้ได้เลือกเพาะเห็ดเศรษฐกิจอย่าง "เห็ดนางฟ้าภูฐาน" และ "เห็ดนางรมฮังการี"
