เห็ดถั่งเช่าสีทอง เห็ดของดี มีมูลค่าสูง“พี่ณี” เกษตรกรที่ประสบปัญหาช้างป่าบุกรุกในสวนผลไม้ของตัวเอง พี่ณีจึงมองหาช่องทางอื่นเพิ่มเติม จนได้มาเจอกับ “เห็ดถั่งเช่าสีทอง” เห็ดที่มีมูลค่าสูง พี่ณีออกเรียนรู้และทดลองเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทองด้วยตัวเองจนประสบความสำเร็จ
ปลาย่ำสวาท รสชาติสะท้านลิ้น"พี่โถ" เกษตรกรผู้ที่เลี้ยงปลาย่ำสวาทมากว่า 40 ปี ถึงจะเป็นปลาที่มีมานานแต่ก็น้อยคนที่จะเคยได้กินเพราะในปัจจุบันปลาย่ำสวาทเริ่มหากินยากมากขึ้น
เป็ดไข่ไชยา ไข่ดกฟองใหญ่ GI สุราษฎร์ธานี"ลุงกริด" หันมาเลือกอาชีพเกษตรกรเลี้ยงเป็ดไข่สายพันธุ์กากีแคมเบลล์ที่มีข้อดีคือฟองใหญ่ ไข่แดงนูนสวยแถมให้ไข่ดกตลอดทั้งปี นำมาแปรรูปเป็นไข่เค็มไชยา ของดี GI ประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานีที่ใคร ๆ ต่างติดใจและยกนิ้วให้ในความอร่อย
BSF แมลงจิ๋วกู้โลก"พี่อ้อ" หลังวางแผนเกษียณอายุตัวเอง พี่อ้อได้ทำสวนเกษตรเพื่อส่งเสริมการใช้ทรัพยากรที่มีให้เกิดประโยชน์ และสนใจเลี้ยงแมลง BSF แมลงโปรตีนสูง ที่มีข้อดีคือกำจัดขยะอินทรีย์ได้อย่างรวดเร็ว และยังสามารถนำไปเป็นอาหารสัตว์ได้
เห็ดแครงอินทรีย์ แพลนต์เบสที่โลกต้องการ"พี่บรรลุ" เกษตรกรที่มุ่งมั่นตั้งใจเพาะเห็ดแครงอินทรีย์มามากกว่า 17 ปี เพื่อให้ทุกคนได้กินโปรตีนดีมีคุณภาพที่มีประโยชน์ ถึงจะเจอปัญหามานับไม่ถ้วน แต่ปัจจุบันเขาก็ยึดมั่นที่จะเห็ดแครงไปสู่ครัวโลกให้ได้
สับปะรดฉีกตา อร่อยจริงไม่จกตา"พ่อรุ่ง" ผู้ที่มีความฝันอยากเป็นเกษตรกรมาตั้งแต่เด็ก โดยเริ่มปลูกสับปะรดจากความชอบกิน จนสามารถสร้างฐานะตัวเองและกลายมาเป็นอาชีพเกษตรกรที่อยู่กับสับปะรดมาเกือบทั้งชีวิตแถมยังเลือกสับปะรดฉีกตาที่ใครได้กินก็ต้องติดใจ
กล้วยหอมทองเพชรบุรี มีดีตั้งเเต่รากจรดใบ"พี่เปิ้ล" ผู้มุ่งมั่นเรียนรู้เพื่อพัฒนาสิ่งที่มีอยู่ในชุมชนอย่าง "กล้วยหอมทองเพชรบุรี" โดยได้เริ่มแปรรูปอาหารจากกล้วยหอมทองที่ล้นตลาดราคาตก และสร้างผลิตภัณฑ์จากทุกส่วนในต้นกล้วยแบบแนวทาง zero waste
เกษตรสนุก ความสุขที่ปลูกได้การทำเกษตรไม่จำเป็นต้องเครียด ไม่จำเป็นต้องจน และสามารถสร้างความสุขได้อย่างยั่งยืน บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับ "ผู้ใหญ่เจี๊ยบ" ผู้นำชุมชนที่พลิกโฉมการทำเกษตรในหมู่บ้านให้เป็นเรื่องสนุก และสร้างรายได้ให้ชาวบ้านอย่างยั่งยืน
ใบเหลียง ราชินีผักพื้นบ้านภาคใต้“พี่มอลลี่” อดีตสาวออฟฟิศที่ตามหาความสุขจนได้เลือกกลับมาใช้ชีวิตเรียบง่ายในบ้านเกิดที่ จ.สุราษฎร์ธานี และยังเลือกปลูกใบเหลียง ผักพื้นบ้านของภาคใต้ที่กินง่าย ขายดี มีตลาดรองรับแถมในอนาคตยังไปได้ไกลอีกแน่นอน
เห็ดหูหนูดำ นำชุมชนสู่ความยั่งยืน“พี่บุญนำ” สนใจเลือกเพาะเห็ดหูหนูดำ เนื่องจากดูแลง่าย และเป็นที่ต้องการของตลาด ไม่เพียงเท่านั้น พี่บุญนำ ยังช่วยส่งเสริมให้ชาวบ้านมีอาชีพจากการเพาะเห็ดขาย ทำให้คนชุมชนมีรายได้อย่างยั่งยืนอีกด้วย
มะละกอเรดเลดี้ สาวน้อยแก้มแดงหอมอร่อย"พี่เฉลียว" หนุ่มวิศวะที่เบื่อกับงานบริษัทกว่า 10 ปี หลังจากได้ชิมมะละกอเรดเลดี้ พี่เฉลียวติดใจในรสชาติ จึงมีความสนใจ โดยมะละกอเรดเลดี้ที่ปลูกเป็นแบบเพาะเนื้อเยื่อ เนื่องจากให้ผลผลิตเร็วและทำเงินได้ดี
พุทราน้ำอ้อย กรอบอร่อย หวานฉ่ำจับใจ"พี่ก้อง" อดีตช่างพันหม้อแปลง ที่วางแผนกลับมาทำเกษตรที่บ้าน และเลือกปลูกพืชไม่ค่อยมีใครรู้จักอย่าง "พุทราน้ำอ้อย" พุทราเนื้อกรอบหวานฉ่ำน้ำ ซึ่งในอนาคตพี่ก้องนั้นมีความฝันอยากสร้างสวนเกษตรให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวและให้ความรู้กับคนที่สนใจอีกด้วย
ผักในรั้วบ้าน 2 งาน ขายได้ไม่มีวันหยุดเรียนรู้วิธีปลูกผัก 40 ชนิดในพื้นที่เพียง 2 งาน และแปรรูปเป็นน้ำผักปั่นสร้างรายได้ไม่มีวันหยุด เคล็ดลับความสำเร็จจากครอบครัวเกษตรกรที่พึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน
ของฝากจากบ้านนอก"พี่ใหม่" อดีตสาวบัญชีที่เลือกกลับมาทำเกษตร ณ บ้านเกิด และเริ่มศึกษาการทำเกษตรอย่างจริงจัง โดยมีแนวคิดในการทำกระเช้าของฝากจากบ้านนอก โดยการใช้ผลไม้และการแปรรูปจากวัตถุดิบในสวน มาสร้างรายได้ให้ให้กับครอบครัว
นักเก็บเมล็ดพันธุ์ ถึงวันสิ้นโลกก็ยังปลูกได้เรียนรู้เรื่องราวของนักเก็บเมล็ดพันธุ์ ที่ช่วยรักษาความมั่นคงทางอาหารและอนุรักษ์พันธุ์พืชพื้นถิ่น แม้ถึงวันสิ้นโลกก็ยังปลูกได้
ทุเรียนน้ำปากพนัง ของดีที่โลกต้องรู้ค้นพบความลับของ "ทุเรียนน้ำ" พืชพื้นถิ่นที่ปากพนัง พร้อมเปิดเผยเคล็ดลับการปลูกและประโยชน์อันมหาศาล ที่จะทำให้คุณรู้ว่าทำไมต้องมากินที่นี่!
ปูขาวอินทรีย์ ปูทะเลหายากราคาสูงค้นหาเคล็ดลับการเลี้ยงปูทะเลอินทรีย์ที่มีคุณภาพและราคาสูง เพื่อสร้างรายได้และอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเล
เกษตรไฮเทค ง่าย สบายด้วยปลายนิ้วเปิดมุมมองใหม่ของเกษตรไฮเทค ที่เปลี่ยนแปลงวิถีการเกษตรสู่ความยั่งยืน ด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่เข้ามาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดต้นทุน และสร้างรายได้ให้เกษตรกร
ฟักแม้ว กินแล้วดีคิดถึงบ้าน"น้องแพ" หนุ่มดอยที่มีใจรักบ้านเกิด แม้จะเรียนจบด้านสายช่างมา แต่ด้วยความผูกพันในด้านการเกษตรที่มีตั้งแต่ในวัยเด็ก เขาเลือกกลับมาอยู่บ้านเพื่อเป็นเกษตรกรเต็มตัว
ส้มสายน้ำผึ้งปลอดสาร เปรี้ยวหวานฉ่ำ ทำเพื่อพ่อ"ส้ม" ผลไม้ปราบเซียนที่ใคร ๆ ก็บอกว่าดูแลยาก แต่ "พ่อเทียน" เกษตรกรที่มุ่งมั่นปลูกผลไม้แบบไม่ใช้สารเคมีใน อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ และตั้งใจปลูก "ส้มสารน้ำผึ้งปลอดสาร" โดยมีเคล็ดลับในการดูแลที่เอาใจใส่อย่างสม่ำเสมอ
