ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของป้าสุนีย์ อายุ 65 ปี และลุงสมจิต อายุ 64 ปี คู่รักที่ยังคงวิธีการทำขนมจีนแป้งหมักแบบทำมือไว้ โดยใช้วิธีการแบบโบราณ เพราะทั้งป้าสุนีย์และลุงสมจิตเป็นผู้มีใจรักและผูกพันกับการทำขนมจีนแป้งหมักมานานกว่า 27 ปี ในทุก ๆ วันทั้งคู่จะเริ่มทำขนมจีนตั้งแต่เช้าตรู่ ตั้งแต่ตีห้าก็ตื่นมาโม่แป้งบีบเส้นกันแล้ว พอช่วงสายก็เอาไปขายที่ตลาดด้วยกัน ทั้งป้าสุนีย์และลุงสมจิตจะใช้ชีวิตอยู่ด้วยกันตลอดและใช้อาชีพการทำขนมจีนสร้างรายได้ให้กับครอบครัว
และเรื่องราวของครอบครัวแวมะแว้งที่มีจุดเริ่มต้นในการทำละซอ หรือขนมจีนมาจากการสังเกตบรรพบุรุษจึงเรียนรู้การทำมาตั้งแต่เด็ก ๆ ปัจจุบันได้สานต่อละซอ ละแซ ซึ่งเป็นอาชีพหลักของทางบ้านมากว่า 70 ปี ซึ่งสมาชิกในคนงานคือสมาชิกในครอบครัวร่วมด้วยช่วยกันทำจนเป็นโรงงานขนมจีนที่ใหญ่ที่สุดในหมู่บ้านและกลายเป็นที่รู้จักว่าเป็นละซอ ละแซในตำนานของจังหวัดปัตตานี
ช่วงสำรับตำรับยาย : ไปที่เกาะยอ จ.สงขลา เพื่อมาดูเมนูที่ทำจากเส้นขาว ๆ ที่คนที่นี่เขาเรียกกันว่า "สายเลหรือสาหร่ายผมนาง " มีกลิ่นคาวตามธรรมชาติ การนำมาทำยำขั้นแรกจึงต้องนำสาหร่ายสดมาทำให้แห้งเพื่อรีดความเค็มและความคาวออกโดยวิธีแบบภูมิปัญญาชาวบ้านที่เรียกว่าตากน้ำค้าง ล้างน้ำฝน เมนู “ยำสาย” หรือ “ยำสาหร่ายผมนาง” ปัจจุบันเป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวรู้จัก เรียกว่าถ้ามาเกาะยอต้องได้กินยำสายถึงจะเรียกว่ามาถึง
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 5 เมษายน 2568 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
Influencer สูงวัย
กูรูเลี้ยงมด VS กูรูเลี้ยงนก
ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง
ชีวิตที่ชอบกับอาชีพที่ใช่
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
อาชีพสุดคลาสสิก
เกษตรเพื่อชุมชน
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
อาชีพที่ใช่เพราะใจรัก
หญิงแกร่งสร้างชุมชน
สูงวัยนักล่าวัตถุดิบหายาก
อากง อาม่าจากร้านดังในตำนาน
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
สุขใจบนวิถีประมงพื้นบ้าน
ยอดฝีมือแห่งวงการงานฝีมือ
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
ครอบครัวขนมจีน
คาเฟ่แม่ ร้านขนมไทยสูตรคุณแม่
Coco Cowboy คาเฟ่ลับกลางสวนมะพร้าวของพ่อแม่ลูก
ลุยไม่รู้โรย
จากข้าราชการสู่เกษตรกรสุขใจ
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
Influencer สูงวัย
กูรูเลี้ยงมด VS กูรูเลี้ยงนก
ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง
ชีวิตที่ชอบกับอาชีพที่ใช่
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
อาชีพสุดคลาสสิก
เกษตรเพื่อชุมชน
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
อาชีพที่ใช่เพราะใจรัก
หญิงแกร่งสร้างชุมชน
สูงวัยนักล่าวัตถุดิบหายาก
อากง อาม่าจากร้านดังในตำนาน
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
สุขใจบนวิถีประมงพื้นบ้าน
ยอดฝีมือแห่งวงการงานฝีมือ
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
ครอบครัวขนมจีน
คาเฟ่แม่ ร้านขนมไทยสูตรคุณแม่
Coco Cowboy คาเฟ่ลับกลางสวนมะพร้าวของพ่อแม่ลูก
ลุยไม่รู้โรย
จากข้าราชการสู่เกษตรกรสุขใจ