เปิบพิสดาร อาหารลูกทุ่งขแมร์
อาหารสามารถเล่าเรื่องต่าง ๆ ของถิ่นที่เราไปเยือนได้มากมาย สภาพแวดล้อมที่คล้ายคลึงกันในภูมิภาค ทำให้เราเพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์เหมือนกัน ผลผลิตที่ได้มาจึงคล้ายคลึงหรืออาจแตกต่างกันบ้างตามวิถีเป็นไปของรสนิยมของผู้ปรุงรสชาติ ด้วยอาจถูกผสานเข้ากับอิทธิพลของต่างวัฒนธรรมที่เข้ามามีบทบาทในพื้นที่
ด้วยสภาพอากาศและภูมิประเทศในแบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทำให้ทั่วทุกท้องถิ่นของกัมพูชานั้นอุดมสมบูรณ์ด้วยไปด้วยข้าวปลาธัญญาหาร ถึงแม้อาหารกัมพูชาจะดำรงไปด้วยเอกลักษณ์แห่งท้องถิ่น แต่บางครั้งก็ยังถูกฉาบหน้าด้วยอิทธิพลของวัฒนธรรมอื่น หากแต่เมื่อพินิจโดยเนื้อแท้แล้ว คงไม่ได้เป็นการเกินจริงเลยหากจะกล่าวว่า อาหารกัมพูชานั้นดำรงอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์ในตัวเอง
ในตอนนี้ ทีมงาน Spirit of Asia ออกเดินทางตามกลิ่นปรุงรสแบบสด ๆ จากครัวชาวบ้านในกัมพูชา ร่วมลิ้มชิมรส พร้อมจับเข่าฟังเรื่องราวการเป็นเหยื่อของความอดอยากในสมัยเขมรแดง แล้วจึงเดินตามรอยเท้าของเหล่านักล่า "บึ้ง" แมงมุมยักษ์ เมนูบำรุงพละกำลังของชาวกัมพูชา
ติดตามชมในรายการ Spirit of Asia ตอน เปิบพิสดาร อาหารลูกทุ่งขแมร์ วันอาทิตย์ที่ 25 ส.ค. 62 เวลา 16.30 น. รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Spirit of Asia
กูรข่า นักรบจากหลังคาโลก
16 มิ.ย. 62
มิตรภาพต่างพันธุ์ในเนปาล
23 มิ.ย. 62
สายใยสัมพันธ์ในเทศกาลตะจานแห่งเมียนมา
30 มิ.ย. 62
เจ้าผิ่ว : จากชายคาแห่งยะไข่สู่เกาะมหาสมบัติ
7 ก.ค. 62
โลกสองด้านของกัญชา
14 ก.ค. 62
สมุนไพรบนหลังคาโลก
21 ก.ค. 62
การต่อสู้กับธรรมชาติของจีน จากซีอานสู่สานเป่ย
28 ก.ค. 62
มังกรพลิกแผ่นดินในทะเลทรายคู่ปู้ฉี
4 ส.ค. 62
คิดอย่างเต๋า อยู่อย่างเต๋า
11 ส.ค. 62
อาหารเสฉวน รสเสน่ห์ที่มีมากกว่าความอร่อย
18 ส.ค. 62
เปิบพิสดาร อาหารลูกทุ่งขแมร์
25 ส.ค. 62
กินเป็นยาตำรับขแมร์
1 ก.ย. 62
เปิดตำรับอาหารพื้นบ้านชาวชวา
8 ก.ย. 62
ฮาลาล มาตรฐานจากพระเจ้า
15 ก.ย. 62
รสชาติของชีวิตในเบตง
22 ก.ย. 62
ในสังคมสันติของเยเมน
29 ก.ย. 62
อัศจรรย์ก้อนดินจากพระเจ้า
6 ต.ค. 62
สายใยคนคาบสมุทรจากอาหรับสู่มลายู
13 ต.ค. 62
สายเลือดอาหรับเยเมน สืบสานสู่ปาเล็มบัง
20 ต.ค. 62
นิคมใหม่บนคาบสมุทรมลายู
27 ต.ค. 62
การค้าของสองมังกร จีน - เวียดนาม
3 พ.ย. 62
ไชน่าทาวน์ในเวียดนาม
10 พ.ย. 62
การอพยพครั้งใหม่ในสีหนุวิลล์
17 พ.ย. 62
มังกรจีนในแดนอังกอร์
24 พ.ย. 62
ปากน้ำโพ เมืองแห่งวัฒนธรรมจีนที่สูญหาย
1 ธ.ค. 62
สีลัต : ศาสตร์สันติแห่งการต่อสู้ป้องกันตัว
8 ธ.ค. 62
มวยไชยา : แม่ไม้แห่งชีวิต
15 ธ.ค. 62
ผีเสื้อขยับปีกบนเกาะบาหลี
22 ธ.ค. 62
ห่วงโซ่ขยะพลาสติกในย่างกุ้ง
29 ธ.ค. 62
เรื่องหลังม่านบนเกาะสวรรค์มัลดีฟส์
5 ม.ค. 63
Spirit of Asia
กูรข่า นักรบจากหลังคาโลก
16 มิ.ย. 62มิตรภาพต่างพันธุ์ในเนปาล
23 มิ.ย. 62สายใยสัมพันธ์ในเทศกาลตะจานแห่งเมียนมา
30 มิ.ย. 62เจ้าผิ่ว : จากชายคาแห่งยะไข่สู่เกาะมหาสมบัติ
7 ก.ค. 62โลกสองด้านของกัญชา
14 ก.ค. 62สมุนไพรบนหลังคาโลก
21 ก.ค. 62การต่อสู้กับธรรมชาติของจีน จากซีอานสู่สานเป่ย
28 ก.ค. 62มังกรพลิกแผ่นดินในทะเลทรายคู่ปู้ฉี
4 ส.ค. 62คิดอย่างเต๋า อยู่อย่างเต๋า
11 ส.ค. 62อาหารเสฉวน รสเสน่ห์ที่มีมากกว่าความอร่อย
18 ส.ค. 62เปิบพิสดาร อาหารลูกทุ่งขแมร์
25 ส.ค. 62กินเป็นยาตำรับขแมร์
1 ก.ย. 62เปิดตำรับอาหารพื้นบ้านชาวชวา
8 ก.ย. 62ฮาลาล มาตรฐานจากพระเจ้า
15 ก.ย. 62รสชาติของชีวิตในเบตง
22 ก.ย. 62ในสังคมสันติของเยเมน
29 ก.ย. 62อัศจรรย์ก้อนดินจากพระเจ้า
6 ต.ค. 62สายใยคนคาบสมุทรจากอาหรับสู่มลายู
13 ต.ค. 62สายเลือดอาหรับเยเมน สืบสานสู่ปาเล็มบัง
20 ต.ค. 62นิคมใหม่บนคาบสมุทรมลายู
27 ต.ค. 62การค้าของสองมังกร จีน - เวียดนาม
3 พ.ย. 62ไชน่าทาวน์ในเวียดนาม
10 พ.ย. 62การอพยพครั้งใหม่ในสีหนุวิลล์
17 พ.ย. 62มังกรจีนในแดนอังกอร์
24 พ.ย. 62ปากน้ำโพ เมืองแห่งวัฒนธรรมจีนที่สูญหาย
1 ธ.ค. 62สีลัต : ศาสตร์สันติแห่งการต่อสู้ป้องกันตัว
8 ธ.ค. 62มวยไชยา : แม่ไม้แห่งชีวิต
15 ธ.ค. 62ผีเสื้อขยับปีกบนเกาะบาหลี
22 ธ.ค. 62ห่วงโซ่ขยะพลาสติกในย่างกุ้ง
29 ธ.ค. 62เรื่องหลังม่านบนเกาะสวรรค์มัลดีฟส์
5 ม.ค. 63
