ซีรีส์วิถีคน
ซีรีส์วิถีคน

วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ

หน้ารายการ
12 ส.ค. 62

เรื่องราวของบ้านเกาะยาว ตำบลเจ๊ะเห อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส ชาวบ้านที่นี่ภาคภูมิใจในการหาและทำปลากุเลาเค็ม จนกล้าประกาศว่าปลากุเลาเค็มที่นี่นั้นอร่อยที่สุดในประเทศ และที่นี่คือแหล่งต้นกำเนิดของปลากุเลาชื่อดังในตำนาน “ปลากุเลาตากใบ” ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของน้ำทะเลที่บริเวณเกาะยาว ทำให้การออกหาปลากุเลานั้นไม่ใช่เรื่องยาก ออกทะเลไปไม่นาน ก็สามารถที่จะจับปลากุเลาได้แล้ว ด้วยความที่มีปลากุเลาเยอะ ทำให้คนที่นี่ต้องหาวิธีในการถนอมอาหาร แล้วก็พบเจอว่าการทำกุเลาเค็มนั้นสามารถเก็บปลาได้นาน แต่ที่พิเศษและเป็นเคล็ดลับของคนที่นี่คือ วิธีการทำปลากุเลาที่นี่ใช้วิธีแบบมุสลิมโบราณ นั่นคือ ใช้น้ำทะเลเข้ามามีส่วนในการทำและหมัก

ด้วยความที่เกาะยาวนั้นเป็นเกาะแห่งเดียวใน จ.นราธิวาส ชาวบ้านที่นี่นับถือศาสนาอิสลาม 100% แต่ในขณะเดียวกันคนที่นี่เวลาจะเรียนหนังสือก็จะเรียนที่โรงเรียนวัด ซึ่งอยู่อีกฝั่งของแม่น้ำตากใบ ทำให้ความสัมพันธ์ของคนสองฝั่งค่อนข้างจะดีมาก ที่ อ.ตากใบ บางตำบลมีภาษาถิ่นที่ใช้สื่อสารกันเรียกว่า ภาษาเจ๊ะเห ซึ่งภาษานี้เวลาพูดคนทั่วไปอาจจะไม่เข้าใจ แต่คนที่อยู่บริเวณนั้นเขาใช้กันมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

ติดตามชมมิตรภาพ รอยยิ้มของเจ้าบ้าน และวิถีเก่าที่ยังคงอยู่ในปัจจุบัน ในรายการซีรีส์วิถีคน ตอน วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ วันจันทร์ที่ 12 สิงหาคม 2562 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ

12 ส.ค. 62

เรื่องราวของบ้านเกาะยาว ตำบลเจ๊ะเห อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส ชาวบ้านที่นี่ภาคภูมิใจในการหาและทำปลากุเลาเค็ม จนกล้าประกาศว่าปลากุเลาเค็มที่นี่นั้นอร่อยที่สุดในประเทศ และที่นี่คือแหล่งต้นกำเนิดของปลากุเลาชื่อดังในตำนาน “ปลากุเลาตากใบ” ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของน้ำทะเลที่บริเวณเกาะยาว ทำให้การออกหาปลากุเลานั้นไม่ใช่เรื่องยาก ออกทะเลไปไม่นาน ก็สามารถที่จะจับปลากุเลาได้แล้ว ด้วยความที่มีปลากุเลาเยอะ ทำให้คนที่นี่ต้องหาวิธีในการถนอมอาหาร แล้วก็พบเจอว่าการทำกุเลาเค็มนั้นสามารถเก็บปลาได้นาน แต่ที่พิเศษและเป็นเคล็ดลับของคนที่นี่คือ วิธีการทำปลากุเลาที่นี่ใช้วิธีแบบมุสลิมโบราณ นั่นคือ ใช้น้ำทะเลเข้ามามีส่วนในการทำและหมัก

ด้วยความที่เกาะยาวนั้นเป็นเกาะแห่งเดียวใน จ.นราธิวาส ชาวบ้านที่นี่นับถือศาสนาอิสลาม 100% แต่ในขณะเดียวกันคนที่นี่เวลาจะเรียนหนังสือก็จะเรียนที่โรงเรียนวัด ซึ่งอยู่อีกฝั่งของแม่น้ำตากใบ ทำให้ความสัมพันธ์ของคนสองฝั่งค่อนข้างจะดีมาก ที่ อ.ตากใบ บางตำบลมีภาษาถิ่นที่ใช้สื่อสารกันเรียกว่า ภาษาเจ๊ะเห ซึ่งภาษานี้เวลาพูดคนทั่วไปอาจจะไม่เข้าใจ แต่คนที่อยู่บริเวณนั้นเขาใช้กันมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

ติดตามชมมิตรภาพ รอยยิ้มของเจ้าบ้าน และวิถีเก่าที่ยังคงอยู่ในปัจจุบัน ในรายการซีรีส์วิถีคน ตอน วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ วันจันทร์ที่ 12 สิงหาคม 2562 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ซีรีส์วิถีคน

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - ล่าสุด
การขนส่ง
การขนส่ง
8 มิ.ย. 62
คนชายขอบ
คนชายขอบ
15 มิ.ย. 62
“โอ่ง” สร้างอาชีพ ​
“โอ่ง” สร้างอาชีพ ​
1 ก.ค. 62
หมากคือชีวิต
หมากคือชีวิต
8 ก.ค. 62
อาชีพโบราณในเมืองมัณฑะเลย์ ประเทศเมียนมา
อาชีพโบราณในเมืองมัณฑะเลย์ ประเทศเมียนมา
15 ก.ค. 62
วิถีเก่าในเมืองใหญ่
วิถีเก่าในเมืองใหญ่
22 ก.ค. 62
วิถีใต้สุด บ้านซาโห่ จ.ยะลา
วิถีใต้สุด บ้านซาโห่ จ.ยะลา
29 ก.ค. 62
วิถีชาวนาโบราณ จ.ปัตตานี และหมู่บ้านขนมโบราณ จ.นราธิวาส
วิถีชาวนาโบราณ จ.ปัตตานี และหมู่บ้านขนมโบราณ จ.นราธิวาส
5 ส.ค. 62
กำลังเล่น...
วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ
วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ
12 ส.ค. 62
วิถีโบราณหมู่บ้านแลกข้าว
วิถีโบราณหมู่บ้านแลกข้าว
19 ส.ค. 62
มรดกกลางลำน้ำโขง
มรดกกลางลำน้ำโขง
26 ส.ค. 62
วิถีกลางป่า “บ้านกรูโบ”
วิถีกลางป่า “บ้านกรูโบ”
2 ก.ย. 62
“ม้าและล่อ” พาหนะขนส่งของคนพื้นที่สูง
“ม้าและล่อ” พาหนะขนส่งของคนพื้นที่สูง
9 ก.ย. 62
“ขนส่งทางเรือ” เมืองเกิ่นเทอ ประเทศเวียดนาม
“ขนส่งทางเรือ” เมืองเกิ่นเทอ ประเทศเวียดนาม
16 ก.ย. 62
หมู่บ้านรถจี๊ป
หมู่บ้านรถจี๊ป
23 ก.ย. 62
คนหาปลาแห่งเทือกเขาบรรทัด
คนหาปลาแห่งเทือกเขาบรรทัด
30 ก.ย. 62
“หาบเร่” เดลิเวอรี่โบราณ
“หาบเร่” เดลิเวอรี่โบราณ
7 ต.ค. 62
ผู้พิชิต "มะพร้าว"
ผู้พิชิต "มะพร้าว"
14 ต.ค. 62
ซูเปอร์มาร์เก็ตเครื่องจักสาน
ซูเปอร์มาร์เก็ตเครื่องจักสาน
21 ต.ค. 62
“ช้างไถนา” วิถีโบราณบ้านนาเกียน จ.เชียงใหม่
“ช้างไถนา” วิถีโบราณบ้านนาเกียน จ.เชียงใหม่
28 ต.ค. 62
วิถีโบราณ "หมู่บ้านคนผมจุก" เมืองมะกวย ประเทศเมียนมา
วิถีโบราณ "หมู่บ้านคนผมจุก" เมืองมะกวย ประเทศเมียนมา
4 พ.ย. 62
"ผักฝังดิน" วิถีโบราณ บ้านปางสา จ.เชียงราย
"ผักฝังดิน" วิถีโบราณ บ้านปางสา จ.เชียงราย
11 พ.ย. 62
วิถีโบราณ บ้านเหมืองแพร่ จ.เลย
วิถีโบราณ บ้านเหมืองแพร่ จ.เลย
18 พ.ย. 62
วิถีเก่าในเมืองใหญ่ ย่างกุ้ง ประเทศเมียนมา
วิถีเก่าในเมืองใหญ่ ย่างกุ้ง ประเทศเมียนมา
25 พ.ย. 62
พัดทดน้ำ มรดกจากบรรพบุรุษ
พัดทดน้ำ มรดกจากบรรพบุรุษ
2 ธ.ค. 62
“เรือขนเกลือ” วิถีชาวน้ำ จ.สมุทรสาคร
“เรือขนเกลือ” วิถีชาวน้ำ จ.สมุทรสาคร
9 ธ.ค. 62
“เรือขายน้ำจืด” วิถีชาวน้ำ บ้านปากน้ำเวฬุ จ.จันทบุรี
“เรือขายน้ำจืด” วิถีชาวน้ำ บ้านปากน้ำเวฬุ จ.จันทบุรี
16 ธ.ค. 62
"ขี้ไต้ยางนา" ขุมทรัพย์จากป่า บ้านสร้างถ่อใน จ.อำนาจเจริญ
"ขี้ไต้ยางนา" ขุมทรัพย์จากป่า บ้านสร้างถ่อใน จ.อำนาจเจริญ
23 ธ.ค. 62
ขุมทรัพย์ในบ่อน้ำ อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์
ขุมทรัพย์ในบ่อน้ำ อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์
30 ธ.ค. 62
เรือผีหลอก ภูมิปัญญาการหาปลาในแม่น้ำเจ้าพระยา อ.สรรพยา จ.ชัยนาท
เรือผีหลอก ภูมิปัญญาการหาปลาในแม่น้ำเจ้าพระยา อ.สรรพยา จ.ชัยนาท
6 ก.ค. 63

ซีรีส์วิถีคน

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - ล่าสุด
การขนส่ง
การขนส่ง
8 มิ.ย. 62
คนชายขอบ
คนชายขอบ
15 มิ.ย. 62
“โอ่ง” สร้างอาชีพ ​
“โอ่ง” สร้างอาชีพ ​
1 ก.ค. 62
หมากคือชีวิต
หมากคือชีวิต
8 ก.ค. 62
อาชีพโบราณในเมืองมัณฑะเลย์ ประเทศเมียนมา
อาชีพโบราณในเมืองมัณฑะเลย์ ประเทศเมียนมา
15 ก.ค. 62
วิถีเก่าในเมืองใหญ่
วิถีเก่าในเมืองใหญ่
22 ก.ค. 62
วิถีใต้สุด บ้านซาโห่ จ.ยะลา
วิถีใต้สุด บ้านซาโห่ จ.ยะลา
29 ก.ค. 62
วิถีชาวนาโบราณ จ.ปัตตานี และหมู่บ้านขนมโบราณ จ.นราธิวาส
วิถีชาวนาโบราณ จ.ปัตตานี และหมู่บ้านขนมโบราณ จ.นราธิวาส
5 ส.ค. 62
กำลังเล่น...
วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ
วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ
12 ส.ค. 62
วิถีโบราณหมู่บ้านแลกข้าว
วิถีโบราณหมู่บ้านแลกข้าว
19 ส.ค. 62
มรดกกลางลำน้ำโขง
มรดกกลางลำน้ำโขง
26 ส.ค. 62
วิถีกลางป่า “บ้านกรูโบ”
วิถีกลางป่า “บ้านกรูโบ”
2 ก.ย. 62
“ม้าและล่อ” พาหนะขนส่งของคนพื้นที่สูง
“ม้าและล่อ” พาหนะขนส่งของคนพื้นที่สูง
9 ก.ย. 62
“ขนส่งทางเรือ” เมืองเกิ่นเทอ ประเทศเวียดนาม
“ขนส่งทางเรือ” เมืองเกิ่นเทอ ประเทศเวียดนาม
16 ก.ย. 62
หมู่บ้านรถจี๊ป
หมู่บ้านรถจี๊ป
23 ก.ย. 62
คนหาปลาแห่งเทือกเขาบรรทัด
คนหาปลาแห่งเทือกเขาบรรทัด
30 ก.ย. 62
“หาบเร่” เดลิเวอรี่โบราณ
“หาบเร่” เดลิเวอรี่โบราณ
7 ต.ค. 62
ผู้พิชิต "มะพร้าว"
ผู้พิชิต "มะพร้าว"
14 ต.ค. 62
ซูเปอร์มาร์เก็ตเครื่องจักสาน
ซูเปอร์มาร์เก็ตเครื่องจักสาน
21 ต.ค. 62
“ช้างไถนา” วิถีโบราณบ้านนาเกียน จ.เชียงใหม่
“ช้างไถนา” วิถีโบราณบ้านนาเกียน จ.เชียงใหม่
28 ต.ค. 62
วิถีโบราณ "หมู่บ้านคนผมจุก" เมืองมะกวย ประเทศเมียนมา
วิถีโบราณ "หมู่บ้านคนผมจุก" เมืองมะกวย ประเทศเมียนมา
4 พ.ย. 62
"ผักฝังดิน" วิถีโบราณ บ้านปางสา จ.เชียงราย
"ผักฝังดิน" วิถีโบราณ บ้านปางสา จ.เชียงราย
11 พ.ย. 62
วิถีโบราณ บ้านเหมืองแพร่ จ.เลย
วิถีโบราณ บ้านเหมืองแพร่ จ.เลย
18 พ.ย. 62
วิถีเก่าในเมืองใหญ่ ย่างกุ้ง ประเทศเมียนมา
วิถีเก่าในเมืองใหญ่ ย่างกุ้ง ประเทศเมียนมา
25 พ.ย. 62
พัดทดน้ำ มรดกจากบรรพบุรุษ
พัดทดน้ำ มรดกจากบรรพบุรุษ
2 ธ.ค. 62
“เรือขนเกลือ” วิถีชาวน้ำ จ.สมุทรสาคร
“เรือขนเกลือ” วิถีชาวน้ำ จ.สมุทรสาคร
9 ธ.ค. 62
“เรือขายน้ำจืด” วิถีชาวน้ำ บ้านปากน้ำเวฬุ จ.จันทบุรี
“เรือขายน้ำจืด” วิถีชาวน้ำ บ้านปากน้ำเวฬุ จ.จันทบุรี
16 ธ.ค. 62
"ขี้ไต้ยางนา" ขุมทรัพย์จากป่า บ้านสร้างถ่อใน จ.อำนาจเจริญ
"ขี้ไต้ยางนา" ขุมทรัพย์จากป่า บ้านสร้างถ่อใน จ.อำนาจเจริญ
23 ธ.ค. 62
ขุมทรัพย์ในบ่อน้ำ อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์
ขุมทรัพย์ในบ่อน้ำ อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์
30 ธ.ค. 62
เรือผีหลอก ภูมิปัญญาการหาปลาในแม่น้ำเจ้าพระยา อ.สรรพยา จ.ชัยนาท
เรือผีหลอก ภูมิปัญญาการหาปลาในแม่น้ำเจ้าพระยา อ.สรรพยา จ.ชัยนาท
6 ก.ค. 63

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย