ชาวปกาเกอะญอ ชาติพันธุ์ที่มีเรื่องราววิถีชีวิตเกี่ยวกับผืนป่า และมีความเป็นนักอนุรักษ์ในสายเลือด ใช้ชีวิตอยู่ร่วมกันกับป่า หาของป่าเพื่อดำรงชีพ ในการเข้าป่าแต่ละครั้งมักจะเตรียมวัตถุดิบจำนวนหนึ่ง เพื่อนำไปทำอาหารจานสะดวก อย่างเมนู "ต่าจึที" เมนูแกงเย็นที่ไม่ต้องใช้น้ำร้อน หน้าตาและรสชาติของเมนูนี้จะเป็นอย่างไร แล้วต่าจึทีสะท้อนวิถีชีวิตของชาวปกาเกอะญออย่างไรบ้าง ไปสำรวจและหาคำตอบจากอาหารด้วยกันที่ บ้านวัดจันทร์ จ.เชียงใหม่
ติดตามชมได้ในสารคดี The Surveyor วันอาทิตย์ที่ 20 ตุลาคม 2567 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
The Surveyor
ใบเหมี้ยง วิถีชีวิตชาวล้านนาที่ใกล้สูญหาย
ปลาอกกะแร้ ปลาซาซิมิเมืองไทยที่ต้องอยู่รอด
ต่าจึที เมนูท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ
ข้าวเปิ๊บ การผสมผสานวัฒนธรรมการกิน
หนอนไหม สายใยแห่งภูมิปัญญา
น้ำชุบพรก น้ำพริกกะลามะพร้าวคู่สำรับของชาวใต้
ข้าวยาคู ขนมพื้นบ้านจากวิถีชีวิตเกษตรกร
เพรียง ความสมบูรณ์ของป่าชายเลน
ไก สาหร่ายน้ำจืดแห่งลำน้ำน่าน
น้ำตาลเหนา เส้นทางแห่งความหวานที่บ้านคลองบ่อแสน
The Surveyor
ใบเหมี้ยง วิถีชีวิตชาวล้านนาที่ใกล้สูญหาย
ปลาอกกะแร้ ปลาซาซิมิเมืองไทยที่ต้องอยู่รอด
ต่าจึที เมนูท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ
ข้าวเปิ๊บ การผสมผสานวัฒนธรรมการกิน
หนอนไหม สายใยแห่งภูมิปัญญา
น้ำชุบพรก น้ำพริกกะลามะพร้าวคู่สำรับของชาวใต้
ข้าวยาคู ขนมพื้นบ้านจากวิถีชีวิตเกษตรกร
เพรียง ความสมบูรณ์ของป่าชายเลน
ไก สาหร่ายน้ำจืดแห่งลำน้ำน่าน
น้ำตาลเหนา เส้นทางแห่งความหวานที่บ้านคลองบ่อแสน