ต่าจึที เมนูท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ
ชาวปกาเกอะญอ ชาติพันธุ์ที่มีเรื่องราววิถีชีวิตเกี่ยวกับผืนป่า และมีความเป็นนักอนุรักษ์ในสายเลือด ใช้ชีวิตอยู่ร่วมกันกับป่า หาของป่าเพื่อดำรงชีพ ในการเข้าป่าแต่ละครั้งมักจะเตรียมวัตถุดิบจำนวนหนึ่ง เพื่อนำไปทำอาหารจานสะดวก อย่างเมนู "ต่าจึที" เมนูแกงเย็นที่ไม่ต้องใช้น้ำร้อน หน้าตาและรสชาติของเมนูนี้จะเป็นอย่างไร แล้วต่าจึทีสะท้อนวิถีชีวิตของชาวปกาเกอะญออย่างไรบ้าง ไปสำรวจและหาคำตอบจากอาหารด้วยกันที่ บ้านวัดจันทร์ จ.เชียงใหม่
ติดตามชมได้ในสารคดี The Surveyor วันอาทิตย์ที่ 20 ตุลาคม 2567 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
The Surveyor
- 24:33
ใบเหมี้ยง วิถีชีวิตชาวล้านนาที่ใกล้สูญหาย
6 ต.ค. 67 - 25:30
ปลาอกกะแร้ ปลาซาซิมิเมืองไทยที่ต้องอยู่รอด
13 ต.ค. 67 ต่าจึที เมนูท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ
20 ต.ค. 67- 25:42
ข้าวเปิ๊บ การผสมผสานวัฒนธรรมการกิน
27 ต.ค. 67 - 25:18
หนอนไหม สายใยแห่งภูมิปัญญา
3 พ.ย. 67 - 25:37
น้ำชุบพรก น้ำพริกกะลามะพร้าวคู่สำรับของชาวใต้
10 พ.ย. 67 - 25:00
ข้าวยาคู ขนมพื้นบ้านจากวิถีชีวิตเกษตรกร
17 พ.ย. 67 - 25:22
เพรียง ความสมบูรณ์ของป่าชายเลน
24 พ.ย. 67 - 24:55
ไก สาหร่ายน้ำจืดแห่งลำน้ำน่าน
1 ธ.ค. 67 - 25:32
น้ำตาลเหนา เส้นทางแห่งความหวานที่บ้านคลองบ่อแสน
8 ธ.ค. 67
The Surveyor
- 24:33
ใบเหมี้ยง วิถีชีวิตชาวล้านนาที่ใกล้สูญหาย
6 ต.ค. 67 - 25:30
ปลาอกกะแร้ ปลาซาซิมิเมืองไทยที่ต้องอยู่รอด
13 ต.ค. 67 ต่าจึที เมนูท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ
20 ต.ค. 67- 25:42
ข้าวเปิ๊บ การผสมผสานวัฒนธรรมการกิน
27 ต.ค. 67 - 25:18
หนอนไหม สายใยแห่งภูมิปัญญา
3 พ.ย. 67 - 25:37
น้ำชุบพรก น้ำพริกกะลามะพร้าวคู่สำรับของชาวใต้
10 พ.ย. 67 - 25:00
ข้าวยาคู ขนมพื้นบ้านจากวิถีชีวิตเกษตรกร
17 พ.ย. 67 - 25:22
เพรียง ความสมบูรณ์ของป่าชายเลน
24 พ.ย. 67 - 24:55
ไก สาหร่ายน้ำจืดแห่งลำน้ำน่าน
1 ธ.ค. 67 - 25:32
น้ำตาลเหนา เส้นทางแห่งความหวานที่บ้านคลองบ่อแสน
8 ธ.ค. 67
