น้ำชุบพรก น้ำพริกกะลามะพร้าวคู่สำรับของชาวใต้
น้ำชุบ หรือที่คนทั่วไปรู้จักในกันว่าน้ำพริก เป็นอาหารรสชาติเผ็ดร้อน ที่บ่งบอกความเป็นตัวตนของคนใต้ได้เป็นอย่างดี ทุกพื้นที่ของภาคใต้ล้วนมีเมนูน้ำชุบที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ แต่มีเพียงที่เดียวเท่านั้นที่ได้นำของเหลือทิ้งอย่างกะลามะพร้าว หรือพรก มาต่อยอดให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชุมชนที่ชื่อว่า "น้ำชุบพรก" ทำไมน้ำชุบพรกถึงเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อ และน้ำชุบพรกบอกเล่าเอกลักษณ์ของพื้นที่นี้อย่างไร ไปสำรวจและหาคำตอบจากอาหารด้วยกันที่ "บ้านลำสินธุ์ จ.พัทลุง"
ติดตามชมได้ในสารคดี The Surveyor วันอาทิตย์ที่ 10 พฤศจิกายน 2567 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
The Surveyor
ใบเหมี้ยง วิถีชีวิตชาวล้านนาที่ใกล้สูญหาย
6 ต.ค. 67
ปลาอกกะแร้ ปลาซาซิมิเมืองไทยที่ต้องอยู่รอด
13 ต.ค. 67
ต่าจึที เมนูท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ
20 ต.ค. 67
ข้าวเปิ๊บ การผสมผสานวัฒนธรรมการกิน
27 ต.ค. 67
หนอนไหม สายใยแห่งภูมิปัญญา
3 พ.ย. 67
น้ำชุบพรก น้ำพริกกะลามะพร้าวคู่สำรับของชาวใต้
10 พ.ย. 67
ข้าวยาคู ขนมพื้นบ้านจากวิถีชีวิตเกษตรกร
17 พ.ย. 67
เพรียง ความสมบูรณ์ของป่าชายเลน
24 พ.ย. 67
ไก สาหร่ายน้ำจืดแห่งลำน้ำน่าน
1 ธ.ค. 67
น้ำตาลเหนา เส้นทางแห่งความหวานที่บ้านคลองบ่อแสน
8 ธ.ค. 67
The Surveyor
ใบเหมี้ยง วิถีชีวิตชาวล้านนาที่ใกล้สูญหาย
6 ต.ค. 67ปลาอกกะแร้ ปลาซาซิมิเมืองไทยที่ต้องอยู่รอด
13 ต.ค. 67ต่าจึที เมนูท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ
20 ต.ค. 67ข้าวเปิ๊บ การผสมผสานวัฒนธรรมการกิน
27 ต.ค. 67หนอนไหม สายใยแห่งภูมิปัญญา
3 พ.ย. 67น้ำชุบพรก น้ำพริกกะลามะพร้าวคู่สำรับของชาวใต้
10 พ.ย. 67ข้าวยาคู ขนมพื้นบ้านจากวิถีชีวิตเกษตรกร
17 พ.ย. 67เพรียง ความสมบูรณ์ของป่าชายเลน
24 พ.ย. 67ไก สาหร่ายน้ำจืดแห่งลำน้ำน่าน
1 ธ.ค. 67น้ำตาลเหนา เส้นทางแห่งความหวานที่บ้านคลองบ่อแสน
8 ธ.ค. 67
