รู้ทันกันได้ : ปล่อยให้ร่างกายหิวทำให้ดูเด็กลงได้จริงหรือไม่ ?
การปล่อยให้ร่างกายหิวกับการชะลอวัย: ที่มาของทฤษฎี
ทฤษฎีเกี่ยวกับการอดอาหารเพื่อชะลอวัยมีการพูดถึงในหนังสือและสื่อต่างๆ ทั้งจากญี่ปุ่นและตะวันตก โดยอ้างว่าการอดอาหารจะช่วยให้ดูเด็กลง แต่ความจริงอาจไม่ได้ง่ายแบบนั้น คุณหมอกฤษฎาอธิบายว่า ร่างกายของเรานั้นเมื่อหิวจะมีความตื่นตัว (Alert) มากขึ้น ลองสังเกตว่าเมื่อเรากินอาหารมื้อกลางวันจนอิ่ม เราจะรู้สึกง่วงและไม่กระปรี้กระเปร่าในช่วงบ่าย
กลไกนี้สามารถเทียบเคียงกับสมัยมนุษย์ยุคหิน ที่การอดมื้อกินมื้อเป็นเรื่องปกติ และร่างกายมีความแข็งแรง เพราะร่างกายจะมีการปรับตัวเมื่อไม่ได้รับอาหารอย่างสม่ำเสมอ
เปิดโหมดเอาชีวิตรอด (Survival Mode) จริงหรือไม่?
มีการกล่าวถึง "โหมดเอาชีวิตรอด" หรือ "Survival Mode" ที่ร่างกายจะถูกกระตุ้นเมื่อหิวมาก ๆ แต่คุณหมอกฤษฎาชี้แจงว่า การจะเปิดโหมดนี้ต้องหิวอย่างหนัก เทียบได้กับการตกเครื่องบินบนยอดเขาสูงจนต้องอดอาหารยาวนาน ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่เราควรทำในชีวิตประจำวัน
ความหิวกับการชะลอวัย: 2 ประเด็นสำคัญ
การชะลอวัยจากการอดอาหารสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเด็นสำคัญ
1. อดในระดับที่พอดี : อาจช่วยยืดอายุได้จริง
2. อดมากเกินไป : แทนที่จะกระตุ้นโกรทฮอร์โมน (Growth Hormone) หรือฮอร์โมนเด็ก กลับกลายเป็นกระตุ้นฮอร์โมนเครียด (Cortisol) หรือฮอร์โมนแก่แทน ซึ่งทำให้เกิดผลตรงกันข้าม และอาจนำไปสู่อาการ "โมโหหิว"
IF (Intermittent Fasting) ที่ถูกวิธี
คุณหมอกฤษดาแนะนำวิธีทำ IF ที่ดีคือ "อดมื้อเย็น" เนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายไม่ได้ใช้พลังงานมาก และการกินอาหารตอนค่ำจะทำให้แก่เร็วขึ้น
งานวิจัยพบว่าการอดอาหารในแมลงวันผลไม้ (Drosophila melanogaster) ทำให้แมลงอายุยืนขึ้นถึง 10 เท่า อย่างไรก็ตาม ในมนุษย์ผลอาจไม่ชัดเจนเท่า แม้ว่าแมลงวันผลไม้จะมีลักษณะบางอย่างคล้ายมนุษย์ถึง 75%
หัวใจของการชะลอวัย: "หิว" ไม่ใช่ "อด"
จากการศึกษาของมหาวิทยาลัย Michigan โดย Dr. Fever ระบุว่า หัวใจของการชะลอวัยไม่ได้อยู่ที่การอดอาหาร แต่อยู่ที่การทำให้รู้สึกหิว คือร่างกายต้องรู้สึกว่าขาดอาหาร ไม่จำเป็นต้องอดเสมอไป
วิธีทำให้ร่างกายเข้าสู่โหมดชะลอวัย
กลไกสำคัญคือการลดระดับกรดอะมิโน BCAA (Branched-Chain Amino Acids) โดยเฉพาะไอโซลิวซีน เมื่อระดับ BCAA ต่ำ จะทำให้รู้สึกหิวและกระตุ้นโหมดอายุยืน แม้ว่าเราจะกินอาหารอิ่มแล้วก็ตาม
BCAA พบมากในอาหารประเภทไข่ต้ม เนื้ออกไก่ ซึ่งนักเล่นกล้ามนิยมกินเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ แต่ถ้าเป้าหมายคือการชะลอวัย ควรลดการบริโภค BCAA ลง
คำแนะนำสำหรับการอดอาหารอย่างปลอดภัย
สำหรับผู้มีโรคประจำตัว
- ผู้ที่ต้องกินยาตอนเย็นหรือก่อนนอน : สามารถทำได้หากยาไม่ระคายกระเพาะ หรืออาจกินอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนแต่แคลอรีต่ำ เช่น น้ำเต้าหู้
สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายตอนดึก
- ควรกินอาหารเบาๆ ก่อนออกกำลังกาย
- หลังออกกำลังกาย ไม่ควรกินอาหารหนัก เพราะจะไปบล็อกฮอร์โมนเจริญเติบโตที่ถูกกระตุ้น
- หากเป็นไปได้ ควรหลีกเลี่ยงการออกกำลังกายดึกๆ เพราะจะกระตุ้นฮอร์โมนเครียด (คอร์ติซอล)
เทคนิคง่ายๆ ในการอดอาหารอย่างปลอดภัย
1. "ทำแบบพระ" : งดมื้อเย็น ซึ่งเป็นหลักการของ IF
2. "อิ่มก่อนอิ่ม" : สังเกตความรู้สึกอิ่ม และหยุดกินก่อนรู้สึกอิ่มประมาณ 3 คำ
3. ลดอาหารที่มี BCAA สูง : เช่น ไข่ต้ม หรืออกไก่
คำแนะนำโดยรวมจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
คุณหมอกฤษดาฝากข้อความสำคัญว่า คนส่วนใหญ่มักตามใจตัวเองในเรื่องการกิน แม้จะคิดว่ากินพอดีแล้ว แต่ความจริงมักกินเกินพอดีเสมอ
"หิวนิด ๆ จะพิชิตแก่ได้"
แต่ขณะเดียวกัน ไม่ควรปล่อยให้หิวมากเกินไปจนเกิดอาการโมโหหิว ซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อนได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักฟังเสียงร่างกายและทำทุกอย่างแต่พอดี
การปล่อยให้ร่างกายหิวในระดับที่เหมาะสมอาจช่วยชะลอวัยได้จริง โดยเฉพาะการงดมื้อเย็น แต่การอดอาหารมากเกินไปจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี ทางที่ดีที่สุดคือการรักษาความหิวในระดับเล็กน้อย และรับประทานอาหารอย่างพอดี ไม่มากเกินไป เพื่อสุขภาพที่ดีและการชะลอวัยที่ยั่งยืน
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai
รู้ทันกันได้
- 10:42
รู้ทันกันได้ : รู้ทันภาวะ OSA ในเด็ก ส่งผลเสียอย่างไรในระยะยาว
28 มี.ค. 68 - 15:29
รู้ทันกันได้ : กินยาคุม เสี่ยงลิ่มเลือดอุดตัน - อัมพาตจริงหรือไม่ ?
27 มี.ค. 68 - 12:27
รู้ทันกันได้ : สูดดมแก๊สพิษรั่วในรถตู้ อันตรายถึงชีวิต ?
21 มี.ค. 68 - 17:38
รู้ทันกันได้ : ถูกมิจฯ ดูดเงิน - แบงก์ฟ้องชำระหนี้ มีทางออกอย่างไร
20 มี.ค. 68 - 08:45
รู้ทันกันได้ : "ตั้งครรภ์ในผนังลำไส้ตรง" อาการแบบไหนเสี่ยง ?
19 มี.ค. 68 - 13:44
รู้ทันกันได้ : Oxalate ในผัก - ผลไม้ ทำร้ายสุขภาพแค่ไหน
19 มี.ค. 68 - 12:37
รู้ทันกันได้ : "ซึมเศร้า" ทำ Hippocampus ในสมองฝ่อ เสี่ยงความจำเสื่อม?
17 มี.ค. 68 - 13:30
รู้ทันกันได้ : รู้ทันกลุ่มยาที่เสี่ยงต่อ "มะเร็งผิวหนัง"
14 มี.ค. 68 - 11:32
รู้ทันกันได้ : "น้ำกรดหยอดยางพารา" ใช้แบบใดไม่เสี่ยงอันตราย
13 มี.ค. 68 - กำลังเล่น...
รู้ทันกันได้ : ปล่อยให้ร่างกายหิวทำให้ดูเด็กลงได้จริงหรือไม่ ?
11 มี.ค. 68 - 13:17
รู้ทันกันได้ : "Facebook เตือนลบบัญชี" เช็กให้ดี ก่อนบัญชีถูกแฮก !
10 มี.ค. 68 - 15:23
รู้ทันกันได้ : "โรคไต" เกิดได้จากกรรมพันธุ์ของคนในครอบครัวจริงหรือ ?
7 มี.ค. 68 - 11:03
รู้ทันกันได้ : โรคภูมิแพ้ขึ้นตาอันตรายถึงขั้นสูญเสียการมองเห็นจริงหรือไม่ ?
5 มี.ค. 68 - 18:18
รู้ทันกันได้ : ขับกร่าง - ชนแล้วอ้าง ! กฎหมายว่าไง ?
4 มี.ค. 68 - 13:53
รู้ทันกันได้ : โกรธง่าย โมโหร้าย วีน - เหวี่ยง เสี่ยง "อัมพาต" สูง
28 ก.พ. 68 - 19:22
"นอนไม่พอ" เสี่ยงอันตรายจากโรคร้าย NCDs | รู้ทันกันได้
27 ก.พ. 68 - 09:43
รู้ทันกันได้ : "สีส้ม" ในชาไทย อันตรายจริงหรือไม่ ?
25 ก.พ. 68 - 12:56
รู้ทันกันได้ : เลิกกลัวไข่ ! วิจัยเผย กินได้มากกว่าที่เคยเชื่อ
25 ก.พ. 68 - 17:13
รู้ทันกันได้ : ใช้ความรุนแรงในสถานพยาบาลมีโทษทางกฎหมาย
21 ก.พ. 68 - 18:28
รู้ทันกันได้ : รู้ทันก่อนสาย ! ไข้หวัดใหญ่ระบาดหนัก เด็กเล็กเสี่ยงแค่ไหน
20 ก.พ. 68 - 13:39
รู้ทันกันได้ : แพ้ยารุนแรง เสี่ยงพิการ - เสียชีวิตได้จริงหรือ ?
19 ก.พ. 68 - 18:21
รู้ทันกันได้ : ถอดหลักการ Co-Payment กระทบลูกค้าอย่างไร
18 ก.พ. 68 - 11:03
รู้ทันกันได้ : ฝุ่น PM 2.5 ซึมผ่านผิวหนัง ทำผิวแก่ก่อนวัยได้จริง
17 ก.พ. 68 - 11:07
รู้ทันกันได้ : "มัทฉะ" สุดฮิตเป็นมิตรกับร่างกายแค่ไหน ?
13 ก.พ. 68 - 13:05
รู้ทันกันได้ : ฟลูออไรด์ ได้รับมากเกินไป ทำให้ IQ ต่ำจริงหรือ ?
11 ก.พ. 68 - 11:01
รู้ทันกันได้ : เดิน - วิ่งถอยหลังทำให้สุขภาพดี ช่วยพัฒนาสมองได้จริงหรือไม่ ?
10 ก.พ. 68 - 17:12
รู้ทันกันได้ : กินมังสวิรัติ - วีแกน เป็นเวลานานทำให้เป็นโรคกระดูกพรุนจริงหรือไม่ ?
7 ก.พ. 68 - 12:01
รู้ทันกันได้ : ป่วยโรคไต - ไตวายเรื้อรัง เสี่ยงเป็นมะเร็งไตจริงหรือไม่ ?
6 ก.พ. 68 - 10:35
รู้ทันกันได้ : นายจ้าง ลดค่าจ้าง - เปลี่ยนตำแหน่งลูกจ้าง ได้หรือไม่ ?
5 ก.พ. 68 - 12:51
รู้ทันกันได้ : NBIA โรคหายาก ระบบประสาทเสื่อมจากธาตุเหล็กสะสมในสมอง
3 ก.พ. 68
รู้ทันกันได้
- 10:42
รู้ทันกันได้ : รู้ทันภาวะ OSA ในเด็ก ส่งผลเสียอย่างไรในระยะยาว
28 มี.ค. 68 - 15:29
รู้ทันกันได้ : กินยาคุม เสี่ยงลิ่มเลือดอุดตัน - อัมพาตจริงหรือไม่ ?
27 มี.ค. 68 - 12:27
รู้ทันกันได้ : สูดดมแก๊สพิษรั่วในรถตู้ อันตรายถึงชีวิต ?
21 มี.ค. 68 - 17:38
รู้ทันกันได้ : ถูกมิจฯ ดูดเงิน - แบงก์ฟ้องชำระหนี้ มีทางออกอย่างไร
20 มี.ค. 68 - 08:45
รู้ทันกันได้ : "ตั้งครรภ์ในผนังลำไส้ตรง" อาการแบบไหนเสี่ยง ?
19 มี.ค. 68 - 13:44
รู้ทันกันได้ : Oxalate ในผัก - ผลไม้ ทำร้ายสุขภาพแค่ไหน
19 มี.ค. 68 - 12:37
รู้ทันกันได้ : "ซึมเศร้า" ทำ Hippocampus ในสมองฝ่อ เสี่ยงความจำเสื่อม?
17 มี.ค. 68 - 13:30
รู้ทันกันได้ : รู้ทันกลุ่มยาที่เสี่ยงต่อ "มะเร็งผิวหนัง"
14 มี.ค. 68 - 11:32
รู้ทันกันได้ : "น้ำกรดหยอดยางพารา" ใช้แบบใดไม่เสี่ยงอันตราย
13 มี.ค. 68 - กำลังเล่น...
รู้ทันกันได้ : ปล่อยให้ร่างกายหิวทำให้ดูเด็กลงได้จริงหรือไม่ ?
11 มี.ค. 68 - 13:17
รู้ทันกันได้ : "Facebook เตือนลบบัญชี" เช็กให้ดี ก่อนบัญชีถูกแฮก !
10 มี.ค. 68 - 15:23
รู้ทันกันได้ : "โรคไต" เกิดได้จากกรรมพันธุ์ของคนในครอบครัวจริงหรือ ?
7 มี.ค. 68 - 11:03
รู้ทันกันได้ : โรคภูมิแพ้ขึ้นตาอันตรายถึงขั้นสูญเสียการมองเห็นจริงหรือไม่ ?
5 มี.ค. 68 - 18:18
รู้ทันกันได้ : ขับกร่าง - ชนแล้วอ้าง ! กฎหมายว่าไง ?
4 มี.ค. 68 - 13:53
รู้ทันกันได้ : โกรธง่าย โมโหร้าย วีน - เหวี่ยง เสี่ยง "อัมพาต" สูง
28 ก.พ. 68 - 19:22
"นอนไม่พอ" เสี่ยงอันตรายจากโรคร้าย NCDs | รู้ทันกันได้
27 ก.พ. 68 - 09:43
รู้ทันกันได้ : "สีส้ม" ในชาไทย อันตรายจริงหรือไม่ ?
25 ก.พ. 68 - 12:56
รู้ทันกันได้ : เลิกกลัวไข่ ! วิจัยเผย กินได้มากกว่าที่เคยเชื่อ
25 ก.พ. 68 - 17:13
รู้ทันกันได้ : ใช้ความรุนแรงในสถานพยาบาลมีโทษทางกฎหมาย
21 ก.พ. 68 - 18:28
รู้ทันกันได้ : รู้ทันก่อนสาย ! ไข้หวัดใหญ่ระบาดหนัก เด็กเล็กเสี่ยงแค่ไหน
20 ก.พ. 68 - 13:39
รู้ทันกันได้ : แพ้ยารุนแรง เสี่ยงพิการ - เสียชีวิตได้จริงหรือ ?
19 ก.พ. 68 - 18:21
รู้ทันกันได้ : ถอดหลักการ Co-Payment กระทบลูกค้าอย่างไร
18 ก.พ. 68 - 11:03
รู้ทันกันได้ : ฝุ่น PM 2.5 ซึมผ่านผิวหนัง ทำผิวแก่ก่อนวัยได้จริง
17 ก.พ. 68 - 11:07
รู้ทันกันได้ : "มัทฉะ" สุดฮิตเป็นมิตรกับร่างกายแค่ไหน ?
13 ก.พ. 68 - 13:05
รู้ทันกันได้ : ฟลูออไรด์ ได้รับมากเกินไป ทำให้ IQ ต่ำจริงหรือ ?
11 ก.พ. 68 - 11:01
รู้ทันกันได้ : เดิน - วิ่งถอยหลังทำให้สุขภาพดี ช่วยพัฒนาสมองได้จริงหรือไม่ ?
10 ก.พ. 68 - 17:12
รู้ทันกันได้ : กินมังสวิรัติ - วีแกน เป็นเวลานานทำให้เป็นโรคกระดูกพรุนจริงหรือไม่ ?
7 ก.พ. 68 - 12:01
รู้ทันกันได้ : ป่วยโรคไต - ไตวายเรื้อรัง เสี่ยงเป็นมะเร็งไตจริงหรือไม่ ?
6 ก.พ. 68 - 10:35
รู้ทันกันได้ : นายจ้าง ลดค่าจ้าง - เปลี่ยนตำแหน่งลูกจ้าง ได้หรือไม่ ?
5 ก.พ. 68 - 12:51
รู้ทันกันได้ : NBIA โรคหายาก ระบบประสาทเสื่อมจากธาตุเหล็กสะสมในสมอง
3 ก.พ. 68




























































