หลายคนชื่นชอบการรับประทานเห็ด เพราะเป็นวัตถุดิบที่นำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัด แกง หรือย่าง เห็ดถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีใยอาหารสูง และมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม การบริโภคเห็ดบางชนิดในปริมาณมากเกินไป หรือในบางกรณี อาจได้รับพิษจากเห็ดที่ไม่ปลอดภัย หรือการเลือกกินที่ไม่รู้จักแหล่งที่มา อาจทำให้เกิดอาการแพ้ หรือแม้กระทั่งได้รับสารพิษที่ตกค้างได้ ทั้งนี้หลายคนสงสัยว่า ? หากต้องการรับประทานเห็ดเพื่อสุขภาพ ควรกินในปริมาณเท่าไหร่ ? จึงจะเหมาะสม โดยไม่เสี่ยงต่ออาการแพ้ หรือผลข้างเคียงอื่น ๆ ร่วมพูดคุยกับ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
รู้ทันกันได้
รู้ทันกันได้ : เทคนิคเที่ยวปลอดภัย ไม่เจอมิจฉาชีพ?
รู้ทันกันได้ : Stroke in the young หลอดเลือดสมองพร้อม "พัง" ในวัยหนุ่ม-สาว
รู้ทันกันได้ : 11A รอดแน่หรือ ?... "ที่นั่ง" บนเครื่องบินสำคัญอย่างไร
รู้ทันกันได้ : Political Stress Syndrome รู้ให้ทัน ก่อนกระทบความสัมพันธ์ผู้อื่น
รู้ทันกันได้ : สูตรต้องห้าม! กินทุเรียนกับสิ่งนี้...อาจเสียชีวิต
รู้ทันกันได้ : โก่งราคา สินค้า-บริการ กฎหมายว่าไง
รู้ทันกันได้ : คุณ - โทษ "กัญชา" ใช้เป็น "ยา" กระทบผู้ป่วยอย่างไร ?
รู้ทันกันได้ : ยุติการตั้งครรภ์ปลอดภัย มีหลักเกณฑ์อย่างไร?
รู้ทันกันได้ : ฟ้าทะลายโจร ใช้อย่างไร "ตับ-ไต" ไม่พัง?
รู้ทันกันได้ : รู้ทัน "วัณโรคเทียม" ภัยเงียบที่อยู่ใกล้ตัว
รู้ทันกันได้ : "ไฝมะเร็ง"...ดูอย่างไรให้รอดมะเร็งผิวหนัง
รู้ทันกันได้ : กฎหมายว่าไง เมื่อ AI ถูกใช้ปลอมเสียง-ใบหน้าจนเกินเลย
รู้ทันกันได้ : "กุ้งเด้ง" อาหารแช่แข็ง กินแบบไหนปลอดภัย?
รู้ทันกันได้ : เลือดออกหูแบบไม่รู้ตัว น่ากลัวหรือไม่?
รู้ทันกันได้ : "เยลลี่ผสมกัญชา" กินไม่ระวังเสี่ยงถึงชีวิต
รู้ทันกันได้ : "ยาลดความดัน" ใช้ผิดเสี่ยงถึงชีวิต ?
การใช้ "สมุนไพร" เฉพาะรายบุคคล
ผื่นคันที่รักษาไม่หาย หรือจะกลายเป็น "กลากดื้อยา"
รับเงินพระ เสี่ยงบาป หรือเสี่ยงคุก ?
ทำผิดแต่ไม่รู้สึกผิด เป็นโรคจิตแบบใด ?
ฟันหลุด อย่าตกใจ ! ทำอย่างไร ? เพื่อฟื้นคืนรอยยิ้ม
รู้ทันกันได้ : ขาบวม - เส้นเลือดขอด สัญญาณบ่งบอก "ภาวะหลอดเลือดดำบกพร่องเรื้อรัง"
รู้ทันกันได้ : ระวัง ! "เมาน้ำตาล" เพราะกินหวานจัด
รู้ทันกันได้ : Kiss Cam เปลี่ยนชีวิต สะเทือนสิทธิข้อมูลส่วนบุคคลอย่างไร
ยกเลิก - ขึ้นเบี้ย แบบไม่เป็นธรรม สิทธิผู้บริโภคอยู่ตรงไหน ?
รู้ทันกันได้ : เปิดมาตรการความปลอดภัย ใช้ MRI ไม่เสี่ยงอันตราย
รู้ทันกันได้ : วันภาษาไทยแห่งชาติ ภาษาไทยยุค 2025 รู้ไว้ใช้ให้ถูก
"แพ้เห็ด" ผลข้างเคียงจากการกินเห็ดที่คุณอาจไม่รู้ ?
รู้ทันกันได้
รู้ทันกันได้ : เทคนิคเที่ยวปลอดภัย ไม่เจอมิจฉาชีพ?
รู้ทันกันได้ : Stroke in the young หลอดเลือดสมองพร้อม "พัง" ในวัยหนุ่ม-สาว
รู้ทันกันได้ : 11A รอดแน่หรือ ?... "ที่นั่ง" บนเครื่องบินสำคัญอย่างไร
รู้ทันกันได้ : Political Stress Syndrome รู้ให้ทัน ก่อนกระทบความสัมพันธ์ผู้อื่น
รู้ทันกันได้ : สูตรต้องห้าม! กินทุเรียนกับสิ่งนี้...อาจเสียชีวิต
รู้ทันกันได้ : โก่งราคา สินค้า-บริการ กฎหมายว่าไง
รู้ทันกันได้ : คุณ - โทษ "กัญชา" ใช้เป็น "ยา" กระทบผู้ป่วยอย่างไร ?
รู้ทันกันได้ : ยุติการตั้งครรภ์ปลอดภัย มีหลักเกณฑ์อย่างไร?
รู้ทันกันได้ : ฟ้าทะลายโจร ใช้อย่างไร "ตับ-ไต" ไม่พัง?
รู้ทันกันได้ : รู้ทัน "วัณโรคเทียม" ภัยเงียบที่อยู่ใกล้ตัว
รู้ทันกันได้ : "ไฝมะเร็ง"...ดูอย่างไรให้รอดมะเร็งผิวหนัง
รู้ทันกันได้ : กฎหมายว่าไง เมื่อ AI ถูกใช้ปลอมเสียง-ใบหน้าจนเกินเลย
รู้ทันกันได้ : "กุ้งเด้ง" อาหารแช่แข็ง กินแบบไหนปลอดภัย?
รู้ทันกันได้ : เลือดออกหูแบบไม่รู้ตัว น่ากลัวหรือไม่?
รู้ทันกันได้ : "เยลลี่ผสมกัญชา" กินไม่ระวังเสี่ยงถึงชีวิต
รู้ทันกันได้ : "ยาลดความดัน" ใช้ผิดเสี่ยงถึงชีวิต ?
การใช้ "สมุนไพร" เฉพาะรายบุคคล
ผื่นคันที่รักษาไม่หาย หรือจะกลายเป็น "กลากดื้อยา"
รับเงินพระ เสี่ยงบาป หรือเสี่ยงคุก ?
ทำผิดแต่ไม่รู้สึกผิด เป็นโรคจิตแบบใด ?
ฟันหลุด อย่าตกใจ ! ทำอย่างไร ? เพื่อฟื้นคืนรอยยิ้ม
รู้ทันกันได้ : ขาบวม - เส้นเลือดขอด สัญญาณบ่งบอก "ภาวะหลอดเลือดดำบกพร่องเรื้อรัง"
รู้ทันกันได้ : ระวัง ! "เมาน้ำตาล" เพราะกินหวานจัด
รู้ทันกันได้ : Kiss Cam เปลี่ยนชีวิต สะเทือนสิทธิข้อมูลส่วนบุคคลอย่างไร
ยกเลิก - ขึ้นเบี้ย แบบไม่เป็นธรรม สิทธิผู้บริโภคอยู่ตรงไหน ?
รู้ทันกันได้ : เปิดมาตรการความปลอดภัย ใช้ MRI ไม่เสี่ยงอันตราย
รู้ทันกันได้ : วันภาษาไทยแห่งชาติ ภาษาไทยยุค 2025 รู้ไว้ใช้ให้ถูก
"แพ้เห็ด" ผลข้างเคียงจากการกินเห็ดที่คุณอาจไม่รู้ ?