พาเข้าสวนชวนไปรู้จักพืชพื้นบ้านโบราณ มากสรรพคุณ อย่าง "ยอบ้าน" ที่ ต.พิหารแดง อ.เมืองสุพรรณบุรี จ.สุพรรณบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรเด็ด "ใบยอผัดเต้าเจี้ยว" และเมนู "แกงอ่อมปลาดุกยอบ้าน"
- เกร็ดความรู้
"ยอบ้าน" เป็นไม้พื้นเมืองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สามารถพบต้นยอขึ้นได้ทั้งในป่าทึบหรือตามชายฝั่งทะเลที่เป็นโขดเขาหรือพื้นทราย เป็นพืชทนทานต่อดินเค็ม สภาวะแห้งแล้ง และดินทุติยภูมิ จึงพบยอบ้านแพร่หลายทั่วไป มีลักษณะประจำพันธุ์เป็นไม้พุ่ม ใบรูปรีหรือรูปไข่ มักมีตุ่มใบเป็นขน ผลเป็นผลรวม รูปไข่หรือกลมผิวขรุขระเป็นตุ่ม ผลสุกมีกลิ่นฉุนเอียน และมีสรรพคุณที่หลากหลาย ทั้งป้องกันมะเร็ง ลดวัยทอง รักษากรดไหลย้อน และยังพบสารสำคัญในลูกยอมากมายกว่า 140 ชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ยอบ้าน วันเสาร์ที่ 13 กันยายน 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
การท่องเที่ยวในญี่ปุ่น Journeys in Japan
ข่าวดึก
