เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : "ตาลโตนด" ทรัพยากรมากคุณค่า
ตั้งแต่รากจนถึงยอดและใบ "ตาลโตนด" คือพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน อายุยืน แต่แม้ว่าตาลโตนดจะมีอายุที่ยืนยาว อาชีพเกี่ยวกับตาลโตนดกลับลดน้อยลงกว่าในอดีตมาก ในปัจจุบันการเพิ่มมูลค่าตาลโตนดและผลิตภัณฑ์จากตาลโตนดในกลุ่มคนรุ่นใหม่มีมากขึ้น ทั้งที่ใช้ในครัวเรือน ของใช้ เฟอร์นิเจอร์ไม้ตาล หากเราดึงศักยภาพของผู้ที่มีกำลังผลิต เราอาจจะได้เห็นผลิตภัณฑ์แปรรูปตาลโตนด ที่ถูกเพิ่มมูลค่าและเป็นที่ต้องการในตลาดมากยิ่งขึ้น เป็นแรงผลักดันให้เกิดการสืบทอด และสานต่อวิถีตาลโตนดดั้งเดิม ที่สร้างรายได้ สร้างชีวิต เป็นมรดกต่อไปอย่างยั่งยืน
ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ที่ www.thaipbs.or.th/LordsOfFarm
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว
- 03:09
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กล้วยหอมส่งออก จากหนองบัวแดง
19 ธ.ค. 66 - 03:31
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : อาโวคาโดคาร์บอนต่ำ
12 ธ.ค. 66 - 03:21
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เผ็ดร้อน หอม ฉุน กับพริกไทยเมืองจันท์
7 พ.ย. 66 - 03:06
หน่อไม้ตากแห้ง การถนอมอาหารที่ชูรสชาติของหน่อไม้
10 ต.ค. 66 - 03:02
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : วิถีมอญเมืองกาญจน์
3 ต.ค. 66 - 03:06
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ยกระดับ "ปรับเพื่อเปลี่ยน" ที่เมืองกาญจน์
26 ก.ย. 66 - 03:16
วิถีการกินสไตล์คนจันทบุรี
19 ก.ย. 66 - 02:48
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เสน่ห์เมืองจันทบุรี
29 ส.ค. 66 - 03:04
มีสไตล์ที่เมืองเพชร
22 ส.ค. 66 เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : "ตาลโตนด" ทรัพยากรมากคุณค่า
25 ก.ค. 66- 03:05
รสหวานจากตาลโตนด
24 ก.ค. 66
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว
- 03:09
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กล้วยหอมส่งออก จากหนองบัวแดง
19 ธ.ค. 66 - 03:31
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : อาโวคาโดคาร์บอนต่ำ
12 ธ.ค. 66 - 03:21
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เผ็ดร้อน หอม ฉุน กับพริกไทยเมืองจันท์
7 พ.ย. 66 - 03:06
หน่อไม้ตากแห้ง การถนอมอาหารที่ชูรสชาติของหน่อไม้
10 ต.ค. 66 - 03:02
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : วิถีมอญเมืองกาญจน์
3 ต.ค. 66 - 03:06
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ยกระดับ "ปรับเพื่อเปลี่ยน" ที่เมืองกาญจน์
26 ก.ย. 66 - 03:16
วิถีการกินสไตล์คนจันทบุรี
19 ก.ย. 66 - 02:48
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เสน่ห์เมืองจันทบุรี
29 ส.ค. 66 - 03:04
มีสไตล์ที่เมืองเพชร
22 ส.ค. 66 เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : "ตาลโตนด" ทรัพยากรมากคุณค่า
25 ก.ค. 66- 03:05
รสหวานจากตาลโตนด
24 ก.ค. 66









