เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เผ็ดร้อน หอม ฉุน กับพริกไทยเมืองจันท์
สุดยอดเครื่องเทศที่รู้จักกันดีทั่วโลก ด้วยคุณสมบัติที่มีความโดดเด่นเรื่องความเผ็ดร้อนและหอม ทำให้ถูกนำไปใช้ประโยชน์ด้านโภชนาการและพัฒนาสู่ทางการแพทย์ ซึ่งเหล่านี้ทำให้พริกไทยเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญที่สามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรหรือผู้ปลูก และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า GI ของจังหวัดจันทบุรี อย่างพริกไทยแปลงใหญ่เก่าแก่ของปัทมา วงค์นพรัตน์ (ครูเข็ม) เกษตรกร ต.แก่งหางแมว จ.จันทบุรี
ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ที่ www.thaipbs.or.th/CookCulture
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว
รสหวานจากตาลโตนด
24 ก.ค. 66
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : "ตาลโตนด" ทรัพยากรมากคุณค่า
25 ก.ค. 66
มีสไตล์ที่เมืองเพชร
22 ส.ค. 66
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เสน่ห์เมืองจันทบุรี
29 ส.ค. 66
วิถีการกินสไตล์คนจันทบุรี
19 ก.ย. 66
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ยกระดับ "ปรับเพื่อเปลี่ยน" ที่เมืองกาญจน์
26 ก.ย. 66
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : วิถีมอญเมืองกาญจน์
3 ต.ค. 66
หน่อไม้ตากแห้ง การถนอมอาหารที่ชูรสชาติของหน่อไม้
10 ต.ค. 66
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เผ็ดร้อน หอม ฉุน กับพริกไทยเมืองจันท์
7 พ.ย. 66
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : อาโวคาโดคาร์บอนต่ำ
12 ธ.ค. 66
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กล้วยหอมส่งออก จากหนองบัวแดง
19 ธ.ค. 66
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว
รสหวานจากตาลโตนด
24 ก.ค. 66เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : "ตาลโตนด" ทรัพยากรมากคุณค่า
25 ก.ค. 66มีสไตล์ที่เมืองเพชร
22 ส.ค. 66เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เสน่ห์เมืองจันทบุรี
29 ส.ค. 66วิถีการกินสไตล์คนจันทบุรี
19 ก.ย. 66เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ยกระดับ "ปรับเพื่อเปลี่ยน" ที่เมืองกาญจน์
26 ก.ย. 66เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : วิถีมอญเมืองกาญจน์
3 ต.ค. 66หน่อไม้ตากแห้ง การถนอมอาหารที่ชูรสชาติของหน่อไม้
10 ต.ค. 66เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เผ็ดร้อน หอม ฉุน กับพริกไทยเมืองจันท์
7 พ.ย. 66เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : อาโวคาโดคาร์บอนต่ำ
12 ธ.ค. 66เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กล้วยหอมส่งออก จากหนองบัวแดง
19 ธ.ค. 66
