
เวลาที่คุณนึกถึงอาหารทางภาคตะวันออกบริเวณชายฝั่งทะเลโดยเฉพาะที่จังหวัดจันทบุรี คุณคิดถึงเมนูอะไรบ้าง หลายคนคงนึกถึงหมูชะมวง เส้นจันท์ผัดปู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง หรืออาจจะนึกถึงอาหารจีน อาหารทะเล อาหารป่านานาชนิด และอีกหลายต่อหลายเมนู
อาหารของจันทบุรีนั้นเกิดจากการผสมผสานทางวัฒนธรรมของเชื้อชาติที่หลากหลาย หลอมรวมกับลักษณะทางธรรมชาติพื้นถิ่น วัตถุดิบ สภาพแวดล้อม จนก่อเกิดเป็นอาหารเฉพาะที่หาได้เพียงในจันทบุรีเท่านั้น
จากรากสู่เราในวันนี้จะพาทุกคนไปดูกันว่า อาหารเหล่านี้เป็นผลผลิตมาจากอะไร ? สะท้อนเรื่องราวของผู้คนและสังคมของคนเมืองจันท์ในอดีตที่ส่งมาถึงปัจจุบันอย่างไรบ้าง ?
ติดตามในรายการจากรากสู่เรา ตอน สำรับอาหารเมืองจันท์ วันจันทร์ที่ 9 ตุลาคม 2566 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
จากรากสู่เรา

จันทบุรีในสมัยอยุธยา : หัวเมืองสำคัญทางภาคตะวันออก

พระเจ้าตากตีเมืองจันท์ การเดินทัพกับความสำคัญของภาคตะวันออก

คนจันท์พันธุ์มังกร

ร่องรอยแห่งรากเหง้าและศรัทธา จีนเก่าชลบุรี-ระยอง

อานามสยามยุทธนอกพงศาวดาร : ร่องรอยสงคราม ขุนนางและคหบดีจีน

สงคราม ผู้คน และแผ่นดิน : ความรุ่งเรืองของจันทบุรีสมัยต้นกรุงรัตนโกสินทร์

ร.ศ. 112 ฝรั่งเศสยึดจันทบุรี : การเผชิญหน้าบนห้วงเวลาที่พร่าเลือน

ชาวญวนจันทบุรี ผืนน้ำ แผ่นดิน และศรัทธา

เมืองศรีราชา สัมปทานไม้ รถไฟ และโรงเรียนกลางป่า

เที่ยวสวนเมืองจันท์ ยางพารา ทุเรียน พริกไทย

ส่องพลอยที่เมืองจันท์ เงาอดีต คนกุลา และนคราแห่งอัญมณี

สุดทางบูรพาที่เมืองตราด ประวัติศาสตร์ผู้คนและบาดแผล

แกะรอยเมืองแกลง

ปากน้ำประแส : เมืองท่า การประมง และการท่องเที่ยว

มิ่งขวัญรำไพพรรณี : กับวังสวนบ้านแก้วและเสื่อสมเด็จฯ

สำรับอาหารเมืองจันท์

ละครเท่งตุ๊กจันทบุรี : มหรสพพื้นบ้านกับสิ่งศักดิ์สิทธิ์

คนชอง ชนเผ่าท้องถิ่นภาคตะวันออก

เมืองเก่าชลบุรี : พื้นที่ประวัติศาสตร์สำคัญภาคตะวันออก

สัตหีบ เมืองแห่งฐานทัพเรือไทย

บางละมุง ชลบุรี : คุณค่าของเมืองเก่ากับท่าเรือน้ำลึก

จุดเริ่มต้นการพัฒนาภาคตะวันออก

เราคือรากของแผ่นดิน

วังหน้ากับนาฏกรรมคลาสสิก ในกรุงรัตนโกสินทร์ยุคเริ่มแรก

วังหน้ากับนาฏกรรมยุคสยามใหม่

วังหน้ากับรากฐานการศึกษาทางนาฏกรรม

วังบางขุนพรหมกับบิดาแห่งดนตรีไทยสากล

วังบ้านดอกไม้

วังลดาวัลย์ นาฏกรรมการดนตรีสู่วิถีภาพยนตร์

ลุ่มทะเลสาบสงขลา ภูมิวัฒนธรรมการสร้างบ้านแปงเมือง
จากรากสู่เรา

จันทบุรีในสมัยอยุธยา : หัวเมืองสำคัญทางภาคตะวันออก

พระเจ้าตากตีเมืองจันท์ การเดินทัพกับความสำคัญของภาคตะวันออก

คนจันท์พันธุ์มังกร

ร่องรอยแห่งรากเหง้าและศรัทธา จีนเก่าชลบุรี-ระยอง

อานามสยามยุทธนอกพงศาวดาร : ร่องรอยสงคราม ขุนนางและคหบดีจีน

สงคราม ผู้คน และแผ่นดิน : ความรุ่งเรืองของจันทบุรีสมัยต้นกรุงรัตนโกสินทร์

ร.ศ. 112 ฝรั่งเศสยึดจันทบุรี : การเผชิญหน้าบนห้วงเวลาที่พร่าเลือน

ชาวญวนจันทบุรี ผืนน้ำ แผ่นดิน และศรัทธา

เมืองศรีราชา สัมปทานไม้ รถไฟ และโรงเรียนกลางป่า

เที่ยวสวนเมืองจันท์ ยางพารา ทุเรียน พริกไทย

ส่องพลอยที่เมืองจันท์ เงาอดีต คนกุลา และนคราแห่งอัญมณี

สุดทางบูรพาที่เมืองตราด ประวัติศาสตร์ผู้คนและบาดแผล

แกะรอยเมืองแกลง

ปากน้ำประแส : เมืองท่า การประมง และการท่องเที่ยว

มิ่งขวัญรำไพพรรณี : กับวังสวนบ้านแก้วและเสื่อสมเด็จฯ

สำรับอาหารเมืองจันท์

ละครเท่งตุ๊กจันทบุรี : มหรสพพื้นบ้านกับสิ่งศักดิ์สิทธิ์

คนชอง ชนเผ่าท้องถิ่นภาคตะวันออก

เมืองเก่าชลบุรี : พื้นที่ประวัติศาสตร์สำคัญภาคตะวันออก

สัตหีบ เมืองแห่งฐานทัพเรือไทย

บางละมุง ชลบุรี : คุณค่าของเมืองเก่ากับท่าเรือน้ำลึก

จุดเริ่มต้นการพัฒนาภาคตะวันออก

เราคือรากของแผ่นดิน

วังหน้ากับนาฏกรรมคลาสสิก ในกรุงรัตนโกสินทร์ยุคเริ่มแรก

วังหน้ากับนาฏกรรมยุคสยามใหม่

วังหน้ากับรากฐานการศึกษาทางนาฏกรรม

วังบางขุนพรหมกับบิดาแห่งดนตรีไทยสากล

วังบ้านดอกไม้

วังลดาวัลย์ นาฏกรรมการดนตรีสู่วิถีภาพยนตร์

ลุ่มทะเลสาบสงขลา ภูมิวัฒนธรรมการสร้างบ้านแปงเมือง