วิถีคนขายขนมหวาน จ.เพชรบุรี
เพชรบุรี ขึ้นชื่อเมืองแห่งขนมหวานมานานนับร้อย ๆ ปี ชาวบ้านในตำบลนาพันสาม อำเภอเมือง ที่นี่ได้ชื่อว่าเป็นถิ่นขนมหวาน ตามบ้านเรือนของชาวบ้าน ยังมีการทำโบราณ เช่น ขนมทองหยอด ฝอยทอง และขนมเม็ดขนุน ส่วนใหญ่จะทำกันที่โรงขนม ซึ่งสร้างไว้ในบริเวณบ้าน ขนมที่นี่ ถูกส่งไปขายทั้งใน "ตลาดริมน้ำเพชรบุรี" และทั่วประเทศ รวมทั้งต่างประเทศ เช่นมาเลเซีย
ทุกเช้าเวลาประมาณ ตี 3 ที่ตลาดเช้าหรือตลาดริมแม่น้ำเพชรบุรี ซอยเล็ก ๆ ยาวประมาณ 100 - 200 เมตร แห่งนี้ที่จะคึกคักไปด้วยแม่ค้าขนมหวาน ที่ต่างก็มาตั้งร้านรอลูกค้า ที่มาจับจ่ายซื้อขนมหวาน ซึ่งลูกค้าจะเริ่มมาตั้งแต่ตี 3 จะมีทั้งแบบซื้อไปกินเอง และซื้อไปขายต่อ ในตลาดมีขนมหวานมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ขนมหม้อแกง, ทองหยิบ, ทองหยอด, ขนมหน้านวล, ขนมตาล และขนมโบราณเมืองเพชรที่หากินได้ยาก ที่ขายสืบต่อกันมารุ่นสู่รุ่น เช่น ขนมโตนดทอดและขนมข้าวเกรียบอ่อน
"ป้าสร้อย" สืบทอดการทำขนมโบราณจากครอบครัว ที่ชื่อ "ขนมข้าวเกรียบอ่อน" หรือขนมใบไม้ เป็นแป้งนุ่ม ๆ ข้างในเป็นไส้มะพร้าวผสมน้ำตาลและงา ไม่หวานมาก และมีความพิเศษคือ ขนมนี้จะวางอยู่บนใบไม้ป่าที่ขึ้นตามธรรมชาติที่ถูกเก็บจากป่าบนภูเขาซึ่งใบไม้จะใช้ได้ 3 ชนิดคือ ใบพวง ใบเต็ง ใบรัง และใบพวง ซึ่งใบไม้เหล่านี้ทำให้ขนมหอม
"ป้าเขียด" เป็นคนทำขนมโบราณ ที่ชื่อว่า "ขนมโตนดทอด" ป้าบอกว่าขายมาตั้งแต่เด็ก ๆ เป็นขนมโบราณเมืองเพชร ที่เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่นำเอาวัตถุดิบที่มีมากในท้องถิ่นมาดัดเเปลงทำเป็นขนม และใช้เวลาทำนานเป็นเดือน ตั้งแต่เก็บจนทอดพร้อมขาย แต่ราคาขายถูกมากเพียงชิ้นละ 5 บาท
"คนขายขนมหวานเดลิเวอรี" ที่มาซื้อขนมที่ตลาดมีหลายคน โดยจะมาพร้อมกับ "รถมอเตอร์ไซด์พุ่มพวง" จำนวนมาก ที่จอดเรียงรายอยู่ท้ายตลาด รถพุ่มพวงทุกคันจะเต็มไปด้วยขนมหวาน เพื่อวิ่งออกไปขายตามพื้นที่ต่าง ๆ เช่น
"เจี๊ยบ" แม่ค้าขนมเดลิเวอรี่ทุก ๆ วัน จะออกจากบ้านช่วงตี 2 เพื่อไปที่ตลาดเช้าเพชรบุรี ซื้อขนมสารพัดชนิด ลงทุนซื้อขนมวันละ 4,000 - 5,000 บาท แล้วนำขนมจัดเรียงใส่รถมอเตอร์ไซด์ ขี่กลับขึ้นมาขายตามเส้นทางที่ขายประจำ ตั้งแต่ ตัวเมืองเพชรบุรี ขายไปเรื่อย ๆ จนไปถึง อ.หนองหญ้าปล้อง
"พี่ยอด 7 สี" ที่ทุกคนเรียกเป็นพ่อค้าขนมเดลิเวอรี ขายมา 20 กว่าปี ที่มีเอกลักษณ์แต่งตัวเป็นชุดสีสันตามวัน เส้นทางการขาย ตั้งแต่ ต.บางจาน อ.เมือง จนถึง ต.บางขุนไทร อ.บ้านแหลม โดยขายตั้งแต่ ตี 5 กว่าจะได้กลับบ้านประมาณบ่ายสองเพราะแวะซื้อขวดเก่ามาล้างขายอีก วิถีคนขายขนมหวาน นั้น ได้เจอผู้คนมากมาย ซึ่งทุกคนที่ได้ซื้อขายกันล้วนมีบุญคุณ
ติดตามชมเรื่องราวเสน่ห์ของการทำ และการขาย ขนมหวาน ของคนจังหวัดเพชรบุรี นอกจากความอร่อยที่พวกเขาบอก วิถีของขนมหวานเพชรบุรีนั้นมีอะไรซ่อนอยู่อีกมาก วันเสาร์ที่ 28 มิถุนายน 2568 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ซีรีส์วิถีคน
วิถีคนสามเรือน ต.สามเรือน อ.บางปะอิน จ.พระนครศรีอยุธยา
19 เม.ย. 68
วิถีคนน้ำผุด ต.น้ำผุด อ.เมือง จ.ตรัง
26 เม.ย. 68
วิถีคนห้วยเกษม อ.หนองหญ้าปล้อง จ.เพชรบุรี
3 พ.ค. 68
บ้านแม่ก๋อน-แม่ดึ๊ ต.แม่คง อ.แม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน
10 พ.ค. 68
วิถีคนบนภูเขา จ.เชียงใหม่ และจ.แม่ฮ่องสอน
17 พ.ค. 68
วิถีคนหาดทนง ต.หาดทนง อ.เมือง จ.อุทัยธานี
24 พ.ค. 68
ขุมทรัพย์ในธรรมชาติ
29 พ.ค. 68
วิถีคนบ้านสำโรงใหญ่ ต.สำโรง อ.ตาลสุม จ.อุบลราชธานี
31 พ.ค. 68
วิถีคนบ้านท่าเรือ ต.ท่าเรือ อ.นาหว้า จ.นครพนม
7 มิ.ย. 68
วิถีคนจัยปูร์ ประเทศอินเดีย
14 มิ.ย. 68
วิถีคนนิวเดลี ประเทศอินเดีย
21 มิ.ย. 68
วิถีคนขายขนมหวาน จ.เพชรบุรี
28 มิ.ย. 68
วิถีคนบ้านนาคูณทุ่ง อ.นาหว้า จ.นครพนม
5 ก.ค. 68
วิถีคนทำข้าวเม่าบ้านนายอ จ.สกลนคร
12 ก.ค. 68
ซีรีส์วิถีคน
วิถีคนสามเรือน ต.สามเรือน อ.บางปะอิน จ.พระนครศรีอยุธยา
19 เม.ย. 68วิถีคนน้ำผุด ต.น้ำผุด อ.เมือง จ.ตรัง
26 เม.ย. 68วิถีคนห้วยเกษม อ.หนองหญ้าปล้อง จ.เพชรบุรี
3 พ.ค. 68บ้านแม่ก๋อน-แม่ดึ๊ ต.แม่คง อ.แม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน
10 พ.ค. 68วิถีคนบนภูเขา จ.เชียงใหม่ และจ.แม่ฮ่องสอน
17 พ.ค. 68วิถีคนหาดทนง ต.หาดทนง อ.เมือง จ.อุทัยธานี
24 พ.ค. 68ขุมทรัพย์ในธรรมชาติ
29 พ.ค. 68วิถีคนบ้านสำโรงใหญ่ ต.สำโรง อ.ตาลสุม จ.อุบลราชธานี
31 พ.ค. 68วิถีคนบ้านท่าเรือ ต.ท่าเรือ อ.นาหว้า จ.นครพนม
7 มิ.ย. 68วิถีคนจัยปูร์ ประเทศอินเดีย
14 มิ.ย. 68วิถีคนนิวเดลี ประเทศอินเดีย
21 มิ.ย. 68วิถีคนขายขนมหวาน จ.เพชรบุรี
28 มิ.ย. 68วิถีคนบ้านนาคูณทุ่ง อ.นาหว้า จ.นครพนม
5 ก.ค. 68วิถีคนทำข้าวเม่าบ้านนายอ จ.สกลนคร
12 ก.ค. 68
