รู้ทันกันได้ : ไขข้อข้องใจทำไม "ปลาเค็ม"...กินมากถึงเป็นมะเร็ง ?
ไขข้อข้องใจทำไมปลาเค็ม...กินมากถึงเป็นมะเร็ง หากพูดถึง “ปลาดองเค็ม” หลายคนคงนึกถึงกลิ่นหอม ๆ ด้วยรสชาติเค็มกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไม่เบา กลายเป็นอาหารที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน แต่รู้ไหมว่าเบื้องหลังความอร่อยของปลาดองเค็มก็มีอีกด้านที่ควรระวัง เพราะขั้นตอนการหมักและถนอมอาหารอาจทำให้เกิดสารบางอย่างที่ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพได้ แล้วเราควรกินปลาเค็มแค่ไหนถึงจะพอดี และจะเลือกกินอย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ ร่วมพูดคุยกับ ดร.วัชรพล ขุนอินทร์ สาขาวิชาโภชนวิทยาและการกำหนดอาหาร ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai
รู้ทันกันได้
- 11:14
รู้ทันกันได้ : วิมานสิงโต: เมื่อ "เจ้าป่า" กลายเป็น "สัตว์เลี้ยง" ในกรงทองแดนสยาม
8 ต.ค. 68 รู้ทันกันได้ : ไขข้อข้องใจทำไม "ปลาเค็ม"...กินมากถึงเป็นมะเร็ง ?
9 ต.ค. 68- 14:11
รู้ทันกันได้ : สวยไม่ทันโต เสี่ยงชีวิตจากศัลยกรรมในวัยเยาว์
3 ต.ค. 68 - 10:23
รู้ทันกันได้ : AI Security Guidelines แนวปฏิบัติการใช้ AI อย่างมั่นคงปลอดภัย
6 ต.ค. 68 - 10:20
รู้ทันกันได้ : ไดเอทิลีนไกลคอล สารหวานแต่พิษสูง
7 ต.ค. 68 - 09:49
รู้ทันกันได้ : เม็ดเลือดแดงเล็ก อันตรายอย่างไร ใครเสี่ยง
2 ต.ค. 68 - 10:45
รู้ทันกันได้ : "โบท็อกซ์" ทำเซลล์ตาย - ใบหน้าเหี่ยว จริงหรือ?
30 ก.ย. 68 - 14:20
รู้ทันกันได้ : สามเสนทรุด สะเทือนแนวขุดรถไฟฟ้าใต้ดินหรือไม่
26 ก.ย. 68 รู้ทันกันได้ : ยาหยอดตาปลอม หยอดครั้งเดียว...อาจตาบอดตลอดชีวิต !
25 ก.ย. 68- 13:59
รู้ทันกันได้ : "ทาดาลาฟิล" ผสม "สมุนไพร" อันตรายถึงชีวิต
24 ก.ย. 68 - 16:38
รู้ทันกันได้ : "THE SCAMMER" ปลุกสังคม รู้ทันภัยมิจฉาชีพ By The Visual
23 ก.ย. 68 - 13:50
รู้ทันกันได้ : จำเป็นไหม? Growth Hormone เร่งความสูงเด็ก
22 ก.ย. 68 - 13:47
รู้ทันกันได้ : สังเกตอาการปวดข้อนานอาจเป็น "ไข้ปวดข้อยุงลาย"
19 ก.ย. 68 - 13:50
รู้ทันกันได้ : Photon Counting CT นวัตกรรมใหม่เพื่อการรังสีวินิจฉัยแม่นยำ
18 ก.ย. 68 - 13:08
รู้ทันกันได้ : มัตจะเลิฟเวอร์ ดื่มอย่างไรไม่เสี่ยงสุขภาพพัง?
17 ก.ย. 68 - 18:20
รู้ทันกันได้ : จีโนมิกส์ไทยแลนด์ สิทธิสุขภาพคนไทยและการแพทย์แห่งอนาคต
16 ก.ย. 68 - 12:20
รู้ทันกันได้ : "แอมโมเนีย" ก๊าซฉุน พิษร้ายถึงชีวิต?
15 ก.ย. 68 - 10:37
รู้ทันกันได้ : "ไฝไขมัน" บนหนังศีรษะ อันตรายหรือไม่ ?
12 ก.ย. 68 - 14:33
รู้ทันกันได้ : มิจจี้สวมรอยพนักงาน ปลอม QR Code ลวงผู้บริโภค
11 ก.ย. 68 - 17:13
รู้ทันกันได้ : หวยเกษียณ ผ่าทางตันเงินออมวัยเกษียณ
10 ก.ย. 68 - 11:45
ผิดหรือไม่ ? ขับรถลุยน้ำ ทำจักรยานยนต์ล้ม
9 ก.ย. 68 - 11:33
รู้ทันกันได้ : ภาวะ "โพแทสเซียมต่ำ" ทำถึงฆาต
8 ก.ย. 68 - 10:41
รู้ทันกันได้ : ระวัง Sporothrix ติดจากแมวสู่คน
4 ก.ย. 68 - 14:12
รู้ทันกันได้ : ม่านตา สำคัญอย่างไร ทำไม World App ถึงเสี่ยง
2 ก.ย. 68 - 15:28
รู้ทันกันได้ : ดื่มน้ำเยอะ ทำโซเดียมต่ำ เสี่ยงถึงชีวิต
1 ก.ย. 68 - 14:26
รู้ทันกันได้ : ลิขสิทธิ์เพลง: ผู้แต่ง-ศิลปิน-ค่าย ใครคือเจ้าของ ?
29 ส.ค. 68 - 15:19
รู้ทันกันได้ : "ยาบีไฟว์+น้ำกระท่อม" อันตรายหลอนถึงชีวิต
28 ส.ค. 68 - 20:25
รู้ทันกันได้ : คนบาปคราบนักบุญ ปล้นศรัทธาข้ามทศวรรษ
27 ส.ค. 68 - 16:54
รู้ทันกันได้ : "เอดส์" รักษาได้ฟรี ในสิทธิบัตรทอง
26 ส.ค. 68 - 12:20
รู้ทันกันได้ : แช่แข็งไข่ รอคนที่ใช่ ในวันที่พร้อม
25 ส.ค. 68
รู้ทันกันได้
- 11:14
รู้ทันกันได้ : วิมานสิงโต: เมื่อ "เจ้าป่า" กลายเป็น "สัตว์เลี้ยง" ในกรงทองแดนสยาม
8 ต.ค. 68 รู้ทันกันได้ : ไขข้อข้องใจทำไม "ปลาเค็ม"...กินมากถึงเป็นมะเร็ง ?
9 ต.ค. 68- 14:11
รู้ทันกันได้ : สวยไม่ทันโต เสี่ยงชีวิตจากศัลยกรรมในวัยเยาว์
3 ต.ค. 68 - 10:23
รู้ทันกันได้ : AI Security Guidelines แนวปฏิบัติการใช้ AI อย่างมั่นคงปลอดภัย
6 ต.ค. 68 - 10:20
รู้ทันกันได้ : ไดเอทิลีนไกลคอล สารหวานแต่พิษสูง
7 ต.ค. 68 - 09:49
รู้ทันกันได้ : เม็ดเลือดแดงเล็ก อันตรายอย่างไร ใครเสี่ยง
2 ต.ค. 68 - 10:45
รู้ทันกันได้ : "โบท็อกซ์" ทำเซลล์ตาย - ใบหน้าเหี่ยว จริงหรือ?
30 ก.ย. 68 - 14:20
รู้ทันกันได้ : สามเสนทรุด สะเทือนแนวขุดรถไฟฟ้าใต้ดินหรือไม่
26 ก.ย. 68 รู้ทันกันได้ : ยาหยอดตาปลอม หยอดครั้งเดียว...อาจตาบอดตลอดชีวิต !
25 ก.ย. 68- 13:59
รู้ทันกันได้ : "ทาดาลาฟิล" ผสม "สมุนไพร" อันตรายถึงชีวิต
24 ก.ย. 68 - 16:38
รู้ทันกันได้ : "THE SCAMMER" ปลุกสังคม รู้ทันภัยมิจฉาชีพ By The Visual
23 ก.ย. 68 - 13:50
รู้ทันกันได้ : จำเป็นไหม? Growth Hormone เร่งความสูงเด็ก
22 ก.ย. 68 - 13:47
รู้ทันกันได้ : สังเกตอาการปวดข้อนานอาจเป็น "ไข้ปวดข้อยุงลาย"
19 ก.ย. 68 - 13:50
รู้ทันกันได้ : Photon Counting CT นวัตกรรมใหม่เพื่อการรังสีวินิจฉัยแม่นยำ
18 ก.ย. 68 - 13:08
รู้ทันกันได้ : มัตจะเลิฟเวอร์ ดื่มอย่างไรไม่เสี่ยงสุขภาพพัง?
17 ก.ย. 68 - 18:20
รู้ทันกันได้ : จีโนมิกส์ไทยแลนด์ สิทธิสุขภาพคนไทยและการแพทย์แห่งอนาคต
16 ก.ย. 68 - 12:20
รู้ทันกันได้ : "แอมโมเนีย" ก๊าซฉุน พิษร้ายถึงชีวิต?
15 ก.ย. 68 - 10:37
รู้ทันกันได้ : "ไฝไขมัน" บนหนังศีรษะ อันตรายหรือไม่ ?
12 ก.ย. 68 - 14:33
รู้ทันกันได้ : มิจจี้สวมรอยพนักงาน ปลอม QR Code ลวงผู้บริโภค
11 ก.ย. 68 - 17:13
รู้ทันกันได้ : หวยเกษียณ ผ่าทางตันเงินออมวัยเกษียณ
10 ก.ย. 68 - 11:45
ผิดหรือไม่ ? ขับรถลุยน้ำ ทำจักรยานยนต์ล้ม
9 ก.ย. 68 - 11:33
รู้ทันกันได้ : ภาวะ "โพแทสเซียมต่ำ" ทำถึงฆาต
8 ก.ย. 68 - 10:41
รู้ทันกันได้ : ระวัง Sporothrix ติดจากแมวสู่คน
4 ก.ย. 68 - 14:12
รู้ทันกันได้ : ม่านตา สำคัญอย่างไร ทำไม World App ถึงเสี่ยง
2 ก.ย. 68 - 15:28
รู้ทันกันได้ : ดื่มน้ำเยอะ ทำโซเดียมต่ำ เสี่ยงถึงชีวิต
1 ก.ย. 68 - 14:26
รู้ทันกันได้ : ลิขสิทธิ์เพลง: ผู้แต่ง-ศิลปิน-ค่าย ใครคือเจ้าของ ?
29 ส.ค. 68 - 15:19
รู้ทันกันได้ : "ยาบีไฟว์+น้ำกระท่อม" อันตรายหลอนถึงชีวิต
28 ส.ค. 68 - 20:25
รู้ทันกันได้ : คนบาปคราบนักบุญ ปล้นศรัทธาข้ามทศวรรษ
27 ส.ค. 68 - 16:54
รู้ทันกันได้ : "เอดส์" รักษาได้ฟรี ในสิทธิบัตรทอง
26 ส.ค. 68 - 12:20
รู้ทันกันได้ : แช่แข็งไข่ รอคนที่ใช่ ในวันที่พร้อม
25 ส.ค. 68









