รู้ทันกันได้ : มัตจะเลิฟเวอร์ ดื่มอย่างไรไม่เสี่ยงสุขภาพพัง?
มัตจะ คืออะไร? ประโยชน์และข้อควรระวังในการดื่มชาเขียวสุดฮิต
ปัจจุบันนี้ มัตจะ ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย ร้านขายชาเขียวเพิ่มขึ้นอย่างมหาศาล ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการดูแลสุขภาพ น้ำชง ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ หรือขนมต่าง ๆ แต่หลายคนยังมีข้อสงสัยว่าการดื่มมัตจะในปริมาณมากหรือต่อเนื่องเป็นเวลานาน จะส่งผลกระทบต่อร่างกายหรือไม่
มัตจะมีคุณค่าทางอาหารอย่างไร
Matcha เป็นส่วนหนึ่งของชาเขียว แต่จะเป็นยอดบนสุดของต้นชา ต่างจากชาใบทั่วไปที่เราเคยรับประทานกัน ในการผลิตจะใช้เพียงยอดด้านบนประมาณสองใบต่อต้น ซึ่งต้นหนึ่งได้เพียงสองใบเท่านั้น จากนั้นจะนำไปอบไล่ความชื้น แล้วบดทั้งใบให้เป็นผงสีเขียวเข้มเพื่อให้เรารับประทาน
วิธีการรับประทานในญี่ปุ่นนั้นจะไม่ได้เหมือนกับเรา เขาไม่ได้รับประทานในระหว่างวัน แต่จะใช้ชาใบเป็นส่วนใหญ่ ส่วนการกิน Matcha จะเป็นเวลาพิเศษ สำหรับพิธีกรรม หรือเป็นการรับแขกในช่วงเวลาพิเศษ
ประโยชน์ของมัตจะต่อสุขภาพ
มัตจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า อีจีซีจี (EGCG) และสารกลุ่มคาเทชิน ซึ่งมีประโยชน์ดังนี้
- ลดอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
- ช่วยลดไขมันในเลือด การศึกษาวิจัยพบว่าอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้บ้าง
- มีคาเฟอีน ให้พลังงานเหมือนกาแฟ โดยคาเฟอีนในมัตจะจะออกฤทธิ์ประมาณ 4 - 6 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตาม Matcha ไม่ได้มีวิตามินหรือสารอาหารที่เป็นพื้นฐานของร่างกาย การดื่มชาเขียวจึงเป็นเพียงการเสริมเท่านั้น ไม่ได้ดื่มเพื่อรักษาหรือบำรุงร่างกายโดยตรง
ข้อควรระวังในการดื่มมัตจะ
อาจขัดขวางการดูดซึมธาตุอาหาร
มัตจะ มีสาร ไฟเตต และ ออกซาเลต ซึ่งจะขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียม ทำให้อาจเสี่ยงต่อ
- โรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก
- กระดูกพรุน จากการขาดแคลเซียม
กลุ่มเสี่ยงที่ควรระวังการดื่ม
- ผู้ที่มีภาวะโลหิตจางอยู่แล้ว โดยเฉพาะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
- ผู้หญิงที่อยู่ในช่วงมีประจำเดือน ที่เสียเลือดเยอะ
- คนที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์หรือไม่ดื่มนม เพราะจะได้ธาตุเหล็กและแคลเซียมน้อยอยู่แล้ว
- ผู้ที่มีความดันสูงมาก เพราะคาเฟอีนอาจทำให้ความดันเปลี่ยนแปลง
- ผู้ที่มีปัญหานิ่วในไต เพราะสารออกซาเลตอาจทำให้เกิดนิ่วได้
วิธีการดื่มมัตจะที่ถูกต้อง
- วันละ 1-2 แก้ว สำหรับคนปกติที่แข็งแรงดี
- วันเว้นวัน จะปลอดภัยกว่าการดื่มทุกวัน
- เลี่ยงการดื่มใกล้เวลานอน เพราะคาเฟอีนจะรบกวนการนอนหลับ
การดื่มร่วมกับอาหาร
- เว้นระยะ 2 ชั่วโมง หลังทานอาหารที่มีธาตุเหล็กและแคลเซียม
- ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ เพราะเครื่องดื่มมีความเข้มข้นสูง
- หลีกเลี่ยงน้ำตาลเพิ่มเติม ควรดื่มแบบเพียว (Pure Matcha)
มัตจะกับโรคประจำตัวต่างๆ
- ผู้ป่วยโรคไทรอยด์สามารถดื่มได้ แต่ควรดื่มแบบเพียว ไม่ผสมน้ำเชื่อม นม หรือวิปครีม
- ผู้ที่มีความดันสูงเล็กน้อยสามารถดื่มได้ แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อน ส่วนผู้ที่มีความดันสูงมากควรหลีกเลี่ย
- คาเฟอีนอาจทำให้ท้องผูกได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ดื่ม แนะนำให้ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอควบคู่ไปด้วย
สรุปการดื่มมัตจะอย่างปลอดภัย
มัตจะ เป็นเครื่องดื่มที่กำลังฮิตและมีคุณค่าในเรื่องการต้านอนุมูลอิสระ แต่ไม่ใช่ยา ไม่สามารถใช้รักษาโรคได้ การบริโภคที่มากเกินไปอาจไม่ดีต่อสุขภาพ การดื่ม Matcha อย่างถูกวิธีและในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้เราได้รับประโยชน์โดยไม่เสี่ยงต่อผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์
อ่านเนื้อหาที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
รู้ทันกันได้
- 11:14
รู้ทันกันได้ : วิมานสิงโต: เมื่อ "เจ้าป่า" กลายเป็น "สัตว์เลี้ยง" ในกรงทองแดนสยาม
8 ต.ค. 68 - 12:34
รู้ทันกันได้ : ไขข้อข้องใจทำไม "ปลาเค็ม"...กินมากถึงเป็นมะเร็ง ?
9 ต.ค. 68 - 14:11
รู้ทันกันได้ : สวยไม่ทันโต เสี่ยงชีวิตจากศัลยกรรมในวัยเยาว์
3 ต.ค. 68 - 10:23
รู้ทันกันได้ : AI Security Guidelines แนวปฏิบัติการใช้ AI อย่างมั่นคงปลอดภัย
6 ต.ค. 68 - 10:20
รู้ทันกันได้ : ไดเอทิลีนไกลคอล สารหวานแต่พิษสูง
7 ต.ค. 68 - 09:49
รู้ทันกันได้ : เม็ดเลือดแดงเล็ก อันตรายอย่างไร ใครเสี่ยง
2 ต.ค. 68 - 10:45
รู้ทันกันได้ : "โบท็อกซ์" ทำเซลล์ตาย - ใบหน้าเหี่ยว จริงหรือ?
30 ก.ย. 68 - 14:20
รู้ทันกันได้ : สามเสนทรุด สะเทือนแนวขุดรถไฟฟ้าใต้ดินหรือไม่
26 ก.ย. 68 รู้ทันกันได้ : ยาหยอดตาปลอม หยอดครั้งเดียว...อาจตาบอดตลอดชีวิต !
25 ก.ย. 68- 13:59
รู้ทันกันได้ : "ทาดาลาฟิล" ผสม "สมุนไพร" อันตรายถึงชีวิต
24 ก.ย. 68 - 16:38
รู้ทันกันได้ : "THE SCAMMER" ปลุกสังคม รู้ทันภัยมิจฉาชีพ By The Visual
23 ก.ย. 68 - 13:50
รู้ทันกันได้ : จำเป็นไหม? Growth Hormone เร่งความสูงเด็ก
22 ก.ย. 68 - 13:47
รู้ทันกันได้ : สังเกตอาการปวดข้อนานอาจเป็น "ไข้ปวดข้อยุงลาย"
19 ก.ย. 68 - 13:50
รู้ทันกันได้ : Photon Counting CT นวัตกรรมใหม่เพื่อการรังสีวินิจฉัยแม่นยำ
18 ก.ย. 68 - กำลังเล่น...
รู้ทันกันได้ : มัตจะเลิฟเวอร์ ดื่มอย่างไรไม่เสี่ยงสุขภาพพัง?
17 ก.ย. 68 - 18:20
รู้ทันกันได้ : จีโนมิกส์ไทยแลนด์ สิทธิสุขภาพคนไทยและการแพทย์แห่งอนาคต
16 ก.ย. 68 - 12:20
รู้ทันกันได้ : "แอมโมเนีย" ก๊าซฉุน พิษร้ายถึงชีวิต?
15 ก.ย. 68 - 10:37
รู้ทันกันได้ : "ไฝไขมัน" บนหนังศีรษะ อันตรายหรือไม่ ?
12 ก.ย. 68 - 14:33
รู้ทันกันได้ : มิจจี้สวมรอยพนักงาน ปลอม QR Code ลวงผู้บริโภค
11 ก.ย. 68 - 17:13
รู้ทันกันได้ : หวยเกษียณ ผ่าทางตันเงินออมวัยเกษียณ
10 ก.ย. 68 - 11:45
ผิดหรือไม่ ? ขับรถลุยน้ำ ทำจักรยานยนต์ล้ม
9 ก.ย. 68 - 11:33
รู้ทันกันได้ : ภาวะ "โพแทสเซียมต่ำ" ทำถึงฆาต
8 ก.ย. 68 - 10:41
รู้ทันกันได้ : ระวัง Sporothrix ติดจากแมวสู่คน
4 ก.ย. 68 - 14:12
รู้ทันกันได้ : ม่านตา สำคัญอย่างไร ทำไม World App ถึงเสี่ยง
2 ก.ย. 68 - 15:28
รู้ทันกันได้ : ดื่มน้ำเยอะ ทำโซเดียมต่ำ เสี่ยงถึงชีวิต
1 ก.ย. 68 - 14:26
รู้ทันกันได้ : ลิขสิทธิ์เพลง: ผู้แต่ง-ศิลปิน-ค่าย ใครคือเจ้าของ ?
29 ส.ค. 68 - 15:19
รู้ทันกันได้ : "ยาบีไฟว์+น้ำกระท่อม" อันตรายหลอนถึงชีวิต
28 ส.ค. 68 - 20:25
รู้ทันกันได้ : คนบาปคราบนักบุญ ปล้นศรัทธาข้ามทศวรรษ
27 ส.ค. 68 - 16:54
รู้ทันกันได้ : "เอดส์" รักษาได้ฟรี ในสิทธิบัตรทอง
26 ส.ค. 68 - 12:20
รู้ทันกันได้ : แช่แข็งไข่ รอคนที่ใช่ ในวันที่พร้อม
25 ส.ค. 68
รู้ทันกันได้
- 11:14
รู้ทันกันได้ : วิมานสิงโต: เมื่อ "เจ้าป่า" กลายเป็น "สัตว์เลี้ยง" ในกรงทองแดนสยาม
8 ต.ค. 68 - 12:34
รู้ทันกันได้ : ไขข้อข้องใจทำไม "ปลาเค็ม"...กินมากถึงเป็นมะเร็ง ?
9 ต.ค. 68 - 14:11
รู้ทันกันได้ : สวยไม่ทันโต เสี่ยงชีวิตจากศัลยกรรมในวัยเยาว์
3 ต.ค. 68 - 10:23
รู้ทันกันได้ : AI Security Guidelines แนวปฏิบัติการใช้ AI อย่างมั่นคงปลอดภัย
6 ต.ค. 68 - 10:20
รู้ทันกันได้ : ไดเอทิลีนไกลคอล สารหวานแต่พิษสูง
7 ต.ค. 68 - 09:49
รู้ทันกันได้ : เม็ดเลือดแดงเล็ก อันตรายอย่างไร ใครเสี่ยง
2 ต.ค. 68 - 10:45
รู้ทันกันได้ : "โบท็อกซ์" ทำเซลล์ตาย - ใบหน้าเหี่ยว จริงหรือ?
30 ก.ย. 68 - 14:20
รู้ทันกันได้ : สามเสนทรุด สะเทือนแนวขุดรถไฟฟ้าใต้ดินหรือไม่
26 ก.ย. 68 รู้ทันกันได้ : ยาหยอดตาปลอม หยอดครั้งเดียว...อาจตาบอดตลอดชีวิต !
25 ก.ย. 68- 13:59
รู้ทันกันได้ : "ทาดาลาฟิล" ผสม "สมุนไพร" อันตรายถึงชีวิต
24 ก.ย. 68 - 16:38
รู้ทันกันได้ : "THE SCAMMER" ปลุกสังคม รู้ทันภัยมิจฉาชีพ By The Visual
23 ก.ย. 68 - 13:50
รู้ทันกันได้ : จำเป็นไหม? Growth Hormone เร่งความสูงเด็ก
22 ก.ย. 68 - 13:47
รู้ทันกันได้ : สังเกตอาการปวดข้อนานอาจเป็น "ไข้ปวดข้อยุงลาย"
19 ก.ย. 68 - 13:50
รู้ทันกันได้ : Photon Counting CT นวัตกรรมใหม่เพื่อการรังสีวินิจฉัยแม่นยำ
18 ก.ย. 68 - กำลังเล่น...
รู้ทันกันได้ : มัตจะเลิฟเวอร์ ดื่มอย่างไรไม่เสี่ยงสุขภาพพัง?
17 ก.ย. 68 - 18:20
รู้ทันกันได้ : จีโนมิกส์ไทยแลนด์ สิทธิสุขภาพคนไทยและการแพทย์แห่งอนาคต
16 ก.ย. 68 - 12:20
รู้ทันกันได้ : "แอมโมเนีย" ก๊าซฉุน พิษร้ายถึงชีวิต?
15 ก.ย. 68 - 10:37
รู้ทันกันได้ : "ไฝไขมัน" บนหนังศีรษะ อันตรายหรือไม่ ?
12 ก.ย. 68 - 14:33
รู้ทันกันได้ : มิจจี้สวมรอยพนักงาน ปลอม QR Code ลวงผู้บริโภค
11 ก.ย. 68 - 17:13
รู้ทันกันได้ : หวยเกษียณ ผ่าทางตันเงินออมวัยเกษียณ
10 ก.ย. 68 - 11:45
ผิดหรือไม่ ? ขับรถลุยน้ำ ทำจักรยานยนต์ล้ม
9 ก.ย. 68 - 11:33
รู้ทันกันได้ : ภาวะ "โพแทสเซียมต่ำ" ทำถึงฆาต
8 ก.ย. 68 - 10:41
รู้ทันกันได้ : ระวัง Sporothrix ติดจากแมวสู่คน
4 ก.ย. 68 - 14:12
รู้ทันกันได้ : ม่านตา สำคัญอย่างไร ทำไม World App ถึงเสี่ยง
2 ก.ย. 68 - 15:28
รู้ทันกันได้ : ดื่มน้ำเยอะ ทำโซเดียมต่ำ เสี่ยงถึงชีวิต
1 ก.ย. 68 - 14:26
รู้ทันกันได้ : ลิขสิทธิ์เพลง: ผู้แต่ง-ศิลปิน-ค่าย ใครคือเจ้าของ ?
29 ส.ค. 68 - 15:19
รู้ทันกันได้ : "ยาบีไฟว์+น้ำกระท่อม" อันตรายหลอนถึงชีวิต
28 ส.ค. 68 - 20:25
รู้ทันกันได้ : คนบาปคราบนักบุญ ปล้นศรัทธาข้ามทศวรรษ
27 ส.ค. 68 - 16:54
รู้ทันกันได้ : "เอดส์" รักษาได้ฟรี ในสิทธิบัตรทอง
26 ส.ค. 68 - 12:20
รู้ทันกันได้ : แช่แข็งไข่ รอคนที่ใช่ ในวันที่พร้อม
25 ส.ค. 68




























































