กินอยู่คือ
กินอยู่คือ

แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง)

หน้ารายการ
9 ส.ค. 58

ใครว่ามีแต่ผู้หญิงที่ทำอาหารอร่อย กิน อยู่..คือ สุดยอดนักปรุงวันนี้พบกับ พ่อครัวชาวปักษ์ใต้หัดทำอาหารจากครัวหลังบ้าน จนกลายมาเป็นพ่อครัวประจำร้านอาหารใต้ขึ้นชื่อ ที่พิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ที่ต้องมาจากชาวบ้านในแถบสทิงพระเท่านั้น เพราะมั่นใจได้ว่านอกจากรสชาติดีแล้วยังปลอดภัยจากสารเคมีอีกด้วย

แกงไตปลา สุดยอดอาหารใต้ที่ถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน วัตถุดิบสำคัญอย่างไตปลาที่ คัดเฉพาะพุงปลาทู นำมาหมักกับเกลือจนได้ที่ เนื้อปลาช่อนย่างหอมกลิ่นใบตอง ผสมกับน้ำพริกแกงใต้จากพริก ข่า ตะไคร้ กระชายและขมิ้นชัน เติมรสเปรี้ยวให้กลมกล่อมด้วยส้มแขก แล้วใส่ผักพื้นบ้านนานาชนิดลงเคี่ยวอย่างพิถีพิถันจนได้เป็น แกงไตปลาอาหารพื้นถิ่นที่สะท้อนให้เห็นวิถีชีวิตของชาวใต้อย่างแท้จริง

ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง) วันอาทิตย์ที่ 9 สิงหาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด
  • ปันรักจากจะนะ

    ปันรักจากจะนะ

    26 เม.ย. 58
  • แกงฮังเล

    แกงฮังเล

    3 พ.ค. 58
  • หลนปลาอินทรี

    หลนปลาอินทรี

    10 พ.ค. 58
  • อุ๊บไก่

    อุ๊บไก่

    17 พ.ค. 58
  • ข้าวซอยอาหารร่วมวัฒนธรรม

    ข้าวซอยอาหารร่วมวัฒนธรรม

    24 พ.ค. 58
  • ประกาศนียบัตรต้นมะพร้าว

    ประกาศนียบัตรต้นมะพร้าว

    31 พ.ค. 58
  • แกงเปอะ

    แกงเปอะ

    7 มิ.ย. 58
  • โอตั๊ก โอตั๊ก ห่อหมกมลายู

    โอตั๊ก โอตั๊ก ห่อหมกมลายู

    14 มิ.ย. 58
  • น้ำชุบหยำ

    น้ำชุบหยำ

    21 มิ.ย. 58
  • ปั่นไป กินไป

    ปั่นไป กินไป

    28 มิ.ย. 58
  • กฤช เหลือลมัย

    กฤช เหลือลมัย

    5 ก.ค. 58
  • อัญชลี พรหมมาศ

    อัญชลี พรหมมาศ

    12 ก.ค. 58
  • แกงคั่วชะครามปูทะเล (สุพัตรา สารสิทธิ์)

    แกงคั่วชะครามปูทะเล (สุพัตรา สารสิทธิ์)

    19 ก.ค. 58
  • แกงเหลืองไหลบัว (จันทร์ฉวี สกุลกัตน์)

    แกงเหลืองไหลบัว (จันทร์ฉวี สกุลกัตน์)

    26 ก.ค. 58
  • ทองหยิบ, ทองหยอด (เดชะ กนิษฐนาคะ)

    ทองหยิบ, ทองหยอด (เดชะ กนิษฐนาคะ)

    2 ส.ค. 58
  • กำลังเล่น...
    แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง)

    แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง)

    9 ส.ค. 58
  • แกงผักเชียงดาปลาแห้ง (ศุภณัฐ คณารักษ์)

    แกงผักเชียงดาปลาแห้ง (ศุภณัฐ คณารักษ์)

    23 ส.ค. 58
  • ขนมจีนน้ำพริก (อาจารย์พิมพรรณ ประณีตทอง)

    ขนมจีนน้ำพริก (อาจารย์พิมพรรณ ประณีตทอง)

    30 ส.ค. 58
  • แกงนพเก้า (อาจารย์อัมพรศรี พรพิทักษ์ดำรง)

    แกงนพเก้า (อาจารย์อัมพรศรี พรพิทักษ์ดำรง)

    6 ก.ย. 58
  • ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์)

    ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์)

    13 ก.ย. 58
  • หมี่กรอบโบราณ (เชฟชุมพล แจ้งไพร)

    หมี่กรอบโบราณ (เชฟชุมพล แจ้งไพร)

    20 ก.ย. 58
  • ขนมตาล (เพ็ญแข สุดประเสริฐ)

    ขนมตาล (เพ็ญแข สุดประเสริฐ)

    27 ก.ย. 58
  • ข้าวหมกไก่ (อนิลธิตา อรุณโอษฐ)

    ข้าวหมกไก่ (อนิลธิตา อรุณโอษฐ)

    4 ต.ค. 58
  • ตลาดดอยมูเซอ..ตลาดผักเมืองเหนือ

    ตลาดดอยมูเซอ..ตลาดผักเมืองเหนือ

    11 ต.ค. 58
  • ตลาดปลาลุ่มแม่น้ำสงคราม

    ตลาดปลาลุ่มแม่น้ำสงคราม

    18 ต.ค. 58
  • โขงเจียมตลาดเช้าที่สุดในประเทศไทย

    โขงเจียมตลาดเช้าที่สุดในประเทศไทย

    25 ต.ค. 58
  • ตลาดใกล้บ้าน ปากน้ำสมุทรปราการ

    ตลาดใกล้บ้าน ปากน้ำสมุทรปราการ

    1 พ.ย. 58
  • วันวาน..ตลาดเก่าเจ็ดเสมียน

    วันวาน..ตลาดเก่าเจ็ดเสมียน

    15 พ.ย. 58
  • ตลาดอาหารสดจากทะเล

    ตลาดอาหารสดจากทะเล

    22 พ.ย. 58
  • ตลาดวัดวังก์ ตลาดชายขอบของคนพลัดถิ่น

    ตลาดวัดวังก์ ตลาดชายขอบของคนพลัดถิ่น

    29 พ.ย. 58

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด
  • ปันรักจากจะนะ

    ปันรักจากจะนะ

    26 เม.ย. 58
  • แกงฮังเล

    แกงฮังเล

    3 พ.ค. 58
  • หลนปลาอินทรี

    หลนปลาอินทรี

    10 พ.ค. 58
  • อุ๊บไก่

    อุ๊บไก่

    17 พ.ค. 58
  • ข้าวซอยอาหารร่วมวัฒนธรรม

    ข้าวซอยอาหารร่วมวัฒนธรรม

    24 พ.ค. 58
  • ประกาศนียบัตรต้นมะพร้าว

    ประกาศนียบัตรต้นมะพร้าว

    31 พ.ค. 58
  • แกงเปอะ

    แกงเปอะ

    7 มิ.ย. 58
  • โอตั๊ก โอตั๊ก ห่อหมกมลายู

    โอตั๊ก โอตั๊ก ห่อหมกมลายู

    14 มิ.ย. 58
  • น้ำชุบหยำ

    น้ำชุบหยำ

    21 มิ.ย. 58
  • ปั่นไป กินไป

    ปั่นไป กินไป

    28 มิ.ย. 58
  • กฤช เหลือลมัย

    กฤช เหลือลมัย

    5 ก.ค. 58
  • อัญชลี พรหมมาศ

    อัญชลี พรหมมาศ

    12 ก.ค. 58
  • แกงคั่วชะครามปูทะเล (สุพัตรา สารสิทธิ์)

    แกงคั่วชะครามปูทะเล (สุพัตรา สารสิทธิ์)

    19 ก.ค. 58
  • แกงเหลืองไหลบัว (จันทร์ฉวี สกุลกัตน์)

    แกงเหลืองไหลบัว (จันทร์ฉวี สกุลกัตน์)

    26 ก.ค. 58
  • ทองหยิบ, ทองหยอด (เดชะ กนิษฐนาคะ)

    ทองหยิบ, ทองหยอด (เดชะ กนิษฐนาคะ)

    2 ส.ค. 58
  • กำลังเล่น...
    แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง)

    แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง)

    9 ส.ค. 58
  • แกงผักเชียงดาปลาแห้ง (ศุภณัฐ คณารักษ์)

    แกงผักเชียงดาปลาแห้ง (ศุภณัฐ คณารักษ์)

    23 ส.ค. 58
  • ขนมจีนน้ำพริก (อาจารย์พิมพรรณ ประณีตทอง)

    ขนมจีนน้ำพริก (อาจารย์พิมพรรณ ประณีตทอง)

    30 ส.ค. 58
  • แกงนพเก้า (อาจารย์อัมพรศรี พรพิทักษ์ดำรง)

    แกงนพเก้า (อาจารย์อัมพรศรี พรพิทักษ์ดำรง)

    6 ก.ย. 58
  • ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์)

    ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์)

    13 ก.ย. 58
  • หมี่กรอบโบราณ (เชฟชุมพล แจ้งไพร)

    หมี่กรอบโบราณ (เชฟชุมพล แจ้งไพร)

    20 ก.ย. 58
  • ขนมตาล (เพ็ญแข สุดประเสริฐ)

    ขนมตาล (เพ็ญแข สุดประเสริฐ)

    27 ก.ย. 58
  • ข้าวหมกไก่ (อนิลธิตา อรุณโอษฐ)

    ข้าวหมกไก่ (อนิลธิตา อรุณโอษฐ)

    4 ต.ค. 58
  • ตลาดดอยมูเซอ..ตลาดผักเมืองเหนือ

    ตลาดดอยมูเซอ..ตลาดผักเมืองเหนือ

    11 ต.ค. 58
  • ตลาดปลาลุ่มแม่น้ำสงคราม

    ตลาดปลาลุ่มแม่น้ำสงคราม

    18 ต.ค. 58
  • โขงเจียมตลาดเช้าที่สุดในประเทศไทย

    โขงเจียมตลาดเช้าที่สุดในประเทศไทย

    25 ต.ค. 58
  • ตลาดใกล้บ้าน ปากน้ำสมุทรปราการ

    ตลาดใกล้บ้าน ปากน้ำสมุทรปราการ

    1 พ.ย. 58
  • วันวาน..ตลาดเก่าเจ็ดเสมียน

    วันวาน..ตลาดเก่าเจ็ดเสมียน

    15 พ.ย. 58
  • ตลาดอาหารสดจากทะเล

    ตลาดอาหารสดจากทะเล

    22 พ.ย. 58
  • ตลาดวัดวังก์ ตลาดชายขอบของคนพลัดถิ่น

    ตลาดวัดวังก์ ตลาดชายขอบของคนพลัดถิ่น

    29 พ.ย. 58

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย