Foodwork

เมนูง่ายๆจากกระเจี๊ยบเขียวกับ “เล็ก – ฝันเด่น”

กระเจี๊ยบเขียว : ผักธรรมดาๆ ที่มีคุณค่าเป็นได้มากกว่าผักเคียง เมนู Foodwork วันนี้จึงไม่ธรรมดา เลือกฝักกระเจี๊ยบเขียวมาทำของว่างง่ายๆ ทานได้ทั้งครอบครัวนั่นคือเมนู "หลนกระเจี๊ยบกวยจั๊บกรอบ" ต้องชิมกันหลายรอบเพราะตอบความอร่อยในแบบที่คุณอาจคาดไม่ถึง และยังมีเมนูง่ายๆ อย่าง "น้ำพริกและกระเจี๊ยบชุบแป้งทอด" อย่าพลาดติดตามชม ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 23 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ลุยสมุทรสงครามเก็บชมพู่มะเหมี่ยวปรุงเมนูฟิวชั่นกับ "ทีน – สราวุฒิ"

Foodwork สัปดาห์นี้ นำเสนอผลไม้ที่ชื่อว่า "ชมพู่มะเหมี่ยว" ผลไม้ที่มีวิตามินเอและวิตามินซีสูง แล้วยังแวะไปทำความรู้จัก "ผลไม้กลับชาติ" แขกรับเชิญในครั้งนี้เป็นหนึ่งในคนที่หาชมพู่มะเหมี่ยวทานยากนั่นคือ "ทีน-สราวุฒิ พุ่มทอง" Foodwork เลยพามาถึงแหล่งที่สวนจังหวัดสมุทรสงคราม พี่บุ๊คเลยนำชมพู่มะเหมี่ยวมาฟิวชั่นตามสไตล์ ส่วนจะเป็นเมนูอะไรนั้นติดตามชมได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 16 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เข้าครัวปรุงสะเต๊ะปลาทูกับ เบลล์-นันทิตา ฆัมภิรานนท์

Foodwork สัปดาห์นี้พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว ชวนน้องเบลล์-นันทิตา ไปชมไปชิม "ปลาทู" ของดีของเด่นที่ท่าฉลอม จ.สมุทรสาคร และขอปลาทูสดๆ ใหม่ๆ กันที่แพปลา มาทำเมนู "สะเต๊ะปลาทู" ฟิวชั่นอย่างสร้างสรรค์ ให้คนท่าฉลอมได้ลองลิ้มชิมความอร่อยอย่างลงตัวของเมนูสไตล์ Foodwork ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เมนูจากลูกมัลเบอรี่

มัลเบอร์รี่ (Mulberry) หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "ลูกหม่อน" ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เมื่อมีดีขนาดนี้พี่บุ๊ค น้องไข่ดาว และรายการ Foodwork ไม่รอช้าดิ่งไปหา พาไปชม และนำผลมัลเบอร์รี่มาส่วนผสมฟิวชั่นเป็นเมนู "สตูมัลเบอร์รี่ลูกชิ้นปลา" ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 2 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ไปเก็บมะขามหวานที่เพชรบูรณ์กับบ็อบบี้

รายการ Foodwork สัปดาห์นี้จะพาไปดูกันว่ามะขามเพชรบูรณ์มีอะไรดี พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว จึงนัดเจอกับ "พี่บ็อบบี้-นิมิต ลักษมีพงศ์" กันที่โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะขาม แล้วชวนกันเข้าไร่มะขามไปดู ไปชิม ความแตกต่างของมะขามแต่ละพันธุ์กันในไร่ แล้วก็เลือกมาฟิวชั่นในสไตล์ Foodwork เป็นเมนู "มัสมั่น ขนมปังมะขามหวาน" ที่ดัดแปลงเมนูมาจากอาหารอินเดีย ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 26 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

อาหารฟิวชั่นจากสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์

สัปดาห์นี้รายการ Foodwork จะพาไปเที่ยวสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ สถานีวิจัยอีกแห่งหนึ่งของมูลนิธิโครงการหลวง ตามพระราชประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว มาตามดูกันว่าพี่บุ๊คจะฟิวชั่นเมนูอะไร เมื่อเลือกผลิตผลอย่างอะโวคาโด , แคพกูสเบอรี่ และปลาเทราต์ มาเป็นวัตถุดิบ ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 19 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เข้าครัวทำเมนูฟิวชั่นจากข้าวดอยกับ “ต๊อก-ศุภกร”

Foodwork สัปดาห์นี้พาไปเที่ยวบ้าน "พี่ต๊อก-ศุภกร กิจสุวรรณ" ที่อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ พี่ต๊อกเลยจัดเต็มตามสไตล์พาไปซัดเซาะเลาะกินอาหารพื้นบ้านมากมาย ผักพื้นบ้านหลากหลาย และกับสุดยอดวัตถุดิบนั่นก็คือ "ข้าวดอย" Foodwork จึงฟิวชั่นเป็นเมนู "เค้กข้าวดอย" แถมด้วยเมนูพิเศษจากแขกรับเชิญ เมนูสูตรชาวเขาเผ่าลีซู จะเป็นเมนูอะไรนั้น อย่าลืมติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 12 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เมนูเด็ดๆจากถั่วเน่า

Foodwork พาเที่ยวตลาดพื้นบ้านจังหวัดเชียงใหม่เจอวัตถุดิบที่ถือเป็นเครื่องปรุงสำคัญในอาหารเมืองทางภาคเหนือ ทำจากถั่วเหลือง นั่นก็คือ "ถั่วเน่า" พี่บุ๊ค และน้องไข่ดาว เลยอาสาพาไปไร่ถั่วเหลือง ตามไปดูการผลิตถั่วเน่าว่ามีวิธีการทำอย่างไร และทำไมถึงเรียกว่าถั่วเน่า แล้วฟิวชั่นตามสไตล์ Foodwork เป็นเมนูข้าวซอยซอสเพสโต้ กับ ไก่ทอดถั่วเหลือง ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 5 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เที่ยวหมู่บ้านชาวเขากับดีเจดอส

Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊ค-น้องไข่ดาว และดีเจดอส มาเที่ยวมากินกันที่หมู่บ้านป่าอ้อ จังหวัดเชียงราย จะเรียนรู้และนำวัฒนธรรมอาหารการกินของกะเหรี่ยงแต่ละชนเผ่ารวมออกมาเป็นพิซซ่าสไตล์ Foodwork ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 29 ธันวาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ปรุงเมนูจากใบชากับ ดีเจดอส

Foodwork เชิญชวนผู้ชมทุกท่านท่องเที่ยวในประเทศไทย ขึ้นเหนือไปสัมผัสอากาศเย็นๆ บรรยากาศสวยๆ สัปดาห์นี้ไปกันที่ไร่ชา ดอยแม่สลอง จังหวัดเชียงราย พี่บุ๊ค ไข่ดาว และ "ดีเจดอส-วัฒนากร ทิพจร" แขกรับเชิญของเราไปเก็บเองกับมือ "ชา" จะสามารถนำมาปรุงเมนูอะไรได้บ้าง ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 15 ธันวาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

อาหารของคนกรุ๊ปเลือด AB กับ นิ้วกลม

Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊คจะมาทำอาหารที่เหมาะกับคนกรุ๊ปเลือด AB ซึ่งอาหารที่เหมาะจะเป็นจำพวกคาร์โบไฮเดรต และผักที่มีไฟเบอร์สูง พี่บุ๊คและน้องไข่ดาวจึงไปลุยกันถึงไร่เผือกหอม จังหวัดสุพรรณบุรี เพื่อนำกลับมาเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงเมนู ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 8 ธันวาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

พล่ากุ้ง

Foodwork สัปดาห์นี้ ถึงคิวการทำอาหารสำหรับคนกรุ๊ปเลือดบี กรุ๊ปเลือดที่สามารถทานอาหารได้ทุกประเภทแต่ความที่สามารถทานได้ทุกอย่างจึงอาจจะทำให้อ้วนง่าย พี่บุ๊คจึงจัดเมนูจาก "สับปะรด" มาช่วยย่อยและเพื่อควบคุมน้ำหนัก ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 24 พฤศจิกายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

สมจิตร จงจอหอ

Foodwork สัปดาห์นี้ พบกับการทานอาหารให้เหมาะกับคนกรุ๊ปเอ โดยพี่บุ๊คและน้องไข่ดาวไปบุกถึงบ้าน "สมจิตร จงจอหอ" ที่ปากช่องกันเลย ติดตามชมความสนุกในการทำอาหารได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 17 พฤศจิกายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ตี๋ ดอกสะเดา

Foodwork สัปดาห์นี้ มี "พี่ตี๋ ดอกสะเดา" เป็นตัวแทนคนกรุ๊ปเลือดโอ พาไปลุยกันถึงแหล่งวัตถุดิบ ที่ตำบลนาเกลือ จังหวัดสมุทรปราการ ไปดูว่า "กุ้งเหยียด" มีกรรมวิธีการทำอย่างไร ก่อนจะนำมาปรุงอาหารตามสไตล์เชฟบุ๊ค อย่าพลาดชมความอร่อยที่แสนฮาได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 3 พฤศจิกายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

โย่ง เชิญยิ้ม

Foodwork ครื้นเครง บรรเลงเสียงกรับ โดย น้าโย่ง เชิญยิ้ม ล่องเรือไปตามสวนส้มโอ นครชัยศรี แล้วเลือกเก็บส้มโอพันธุ์ที่มีรสชาติเหมาะสำหรับทำอาหารแต่ละประเภท มาปรุงเมนู ทั้งคาว และหวานเห็นแล้วอาจจะพาลให้น้ำลายไหล ติดตามชมกันได้ในรายการ Foodwork ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 27 ตุลาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

พงศ์เทพ อนุรัตน์

Foodwork ชวนชมและชวนชิมอาทิตย์นี้ มี "พี่เทพ-พงศ์เทพ อนุรัตน์" ไปตามหาความอร่อยกับพี่บุ๊ค และน้องไข่ดาวกันที่ฟาร์มปูนิ่ม จังหวัดสมุทรสงคราม Foodwork จะทำอาหารฝรั่งรสชาติไทยๆ อย่าง "สเต็กปูใบชะครามมันมาก" และอาหารไทยฟิวชั่น กับเมนู "เส้นใหญ่ปูนิ่มผัดผงกะหรี่" และอย่าพลาดเคล็ดลับเด็ดๆ ในการผัดผงกะหรี่ให้น่ารับประทาน ติดตามชมกันได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 20 ตุลาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

กุ้ง-สุธิราช วงศ์เทวัญ

เมื่อ Foodwork ให้กุ้ง-สุธิราช วงศ์เทวัญ ไปจ่ายตลาด มาดูกันว่างานนี้จะได้ของแพง ของถูก หรือของแถมจากแม่ค้า พ่อค้าที่ตลาดแก่งคอย จังหวัดสระบุรี หลังจากจ่ายตลาดกันเสร็จแล้วก็ไปรู้จักวัตถุดิบสำคัญสำหรับปรุงเมนู นั่นคือ "ต้นอ่อนทานตะวัน" ใครยังไม่รู้จักว่าเป็นต้นแบบไหน หน้าตายังไง ทำอะไรทานได้บ้าง ติดตามชมไปด้วยกันในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 13 ตุลาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

โซเฟีย ลา

Foodwork อาทิตย์นี้ ต้อนรับเทศกาลกินเจ กับแขกรับเชิญที่แสนจะเฮฮา "โซเฟีย ลา" มาเรียนรู้และช่วยลงมือปรุงอาหารเจหลากหลายเมนูกันที่พุทธสมาคมอมรศาสตร์ แล้วมาทำ "พาสต้าเจ" ในสไตล์ของพี่บุ๊ค Foodwork มาร่วมอิ่มบุญ อิ่มใจ ถือศีล กินเจ เพราะ "หนึ่งชีวิตกินเจ หมื่นชีวิตรอด" อย่าลืมติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 6 ตุลาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

บอ.บู๋

Foodwork อาทิตย์นี้ พี่บอ.บุ๊ค พา พี่บอ.บู๋ จะพาไปสะพานปลากรุงเทพ ไปเลือกวัตถุดิบที่หลากหลาย ทั้งปลา กุ้ง หมึก หอย ปู มาทำอาหารทะเลเมนู "ผัดเย็นตาโฟซีฟู้ด" และ "รวมมิตรทะเลเดือด" ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 29 กันยายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

จียอน

Foodwork อาทิตย์นี้ มีสาวลูกครึ่งเกาหลีมาสอนพี่บุ๊คทำกิมจิ ในแบบฉบับของ "จียอน" และจะนำกิมจินี้ไปปรุงเมนูต่อร่วมกับวัตถุดิบอย่าง "ดอกขจร" หรือ "ดอกสลิด" มาช่วยกันสร้างสรรค์เมนู "ส้มตำเทมปุระดอกขจรกิมจิ" และเมนู "เบอร์เกอร์ลาบดอกขจร" จะน่ากินชวนหิวกันขนาดไหน ในรายการ Foodwork ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 22 กันยายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live