แซ่บอีหลี…เมนูนี้จากจิ้งหรีด
Foodwork สัปดาห์นี้ยังอยู่กันที่จังหวัดมหาสารคาม มาถึงอำเภอโกสุมพิสัยทั้งทีเลยแวะโรงงานปลาร้า ที่วันนี้โกอินเตอร์เป็นสินค้าส่งออกแล้ว ของเด็ดวันนี้ นำเสนอ "จิ้งหรีด" หรือ แมงสะดิ้ง ชื่อเรียกในถิ่นอีสาน เป็นวัตถุดิบที่มีโปรตีนสูง พี่บุ๊คจึงนำมาดัดแปลงเป็นอาหารรสชาติจัดจ้านอย่าง "จิ้งหรีดฟูปลาร้าบอง กับมะยมน้ำปลาหวาน" ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 25 พฤษภาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
หวาน กรอบ อร่อยกับมันแกวบรบือ
Foodwork ท่องแดนอีสาน จุดหมายจังหวัดมหาสารคาม ไปชมไปชิมสินค้าเกษตรขึ้นชื่อของอำเภอบรบือ นามว่า "มันแกว" พี่บุ๊คและน้องไข่ดาวลุยเข้าไร่ ไปขุดมันแกวเอาไปทำอาหารกับแม่ครัวชาวบรบือ และสร้างสรรค์เมนูสไตล์ Foodwork อย่าง "กุ้งพันมันแกว" เมนูที่ทานได้เด็กและผู้ใหญ่ให้ได้ลองลิ้มชิมรสด้วยกัน ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 18 พฤษภาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แหย่ไข่มดแดง เอามาทำเมนูสุดแซ่บกับ “แบงค์ –ปวริศร์ มงคลพิสิฐ”
Foodwork สัปดาห์นี้ ไปหาวัตถุดิบของดีที่โคราชกับ "พี่แบงค์ –ปวริศร์ มงคลพิสิฐ" กันต่อ ของดีของเด็ดวันนี้ คือ "ไข่มดแดง" แล้วกลับมาเข้าครัวฟิวชั่นเมนูสุดแซ่บ "ข้าวจี่ลาบไข่มดแดง" ที่รสชาติผสมลงตัวทั้งความกรอบและหอมจากข้าวเหนียวควบคู่กับรสชาติของไข่มดแดงทำให้ลงตัวสุดๆ ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 11 พฤษภาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ตามหา “ไข่ผำ” ที่โคราช กับ “แบงค์ –ปวริศร์ มงคลพิสิฐ”
Foodwork ท่องอีสาน เริ่มต้นเส้นทางกันที่โคราชเมืองย่าโมตามหา "ไข่ผำ" พี่บุ๊คและน้องไข่ดาวพาแขกรับเชิญมาดเข้ม "พี่แบงค์ –ปวริศร์ มงคลพิสิฐ" ไปหาวัตถุดิบสำคัญที่จะนำมาทำเมนูนั่นคือ "ไข่ผำ" เพื่อมาฟิวชั่นเมนูน่ากินนั่นคือ "เค้กไข่ผำ" ที่ทุกคนสามารถลองดัดแปลงทำตามได้อย่างแน่นอน ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 4 พฤษภาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
พา “แตงโม-พงษ์พิสุทธิ์” เข้าสวนลิ้นจี่
Foodwork สัปดาห์นี้พี่บุ๊คและน้องไข่ดาวจะพา "แตงโม-พงษ์พิสุทธิ์ ผิวอ่อน" เข้าสวนลิ้นจี่ จังหวัดสมุทรสงคราม แล้วเลือกเก็บลิ้นจี่ไปทำแกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่กับแม่ครัวใหญ่แห่งสมุทรสงครามเสร็จแล้วก็ได้เวลาฟิวชั่นเมนูในแบบ Foodwork นั่นคือเมนู "ข้าวคลุกน้ำพริกลิ้นจี่" ชมเสร็จแล้วบอกเลยว่าต้องหิว ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 27 เมษายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เมนูฟิวชันจากผักสดๆ กับ "แอนดูรว์ บิ๊กส์"
Foodwork สัปดาห์นี้ ชวนไปดูวิถีชีวิตของชาวสวนที่สวนผักชานเมือง เขตบางแค พิเศษวันนี้นอกจากได้เมนูสร้างสรรค์จากผักสดๆ แล้วยังได้เรียนรู้คำศัพท์ที่น่าสนใจจากแขกรับเชิญอย่าง "คุณแอนดูรว์ บิ๊กส์" ชาวต่างชาติผู้หลงรักเมืองไทย เมนูฟิวชั่นวันนี้คือ "ลาซานญ่าลุยสวน" การประยุกต์อาหารอิตาเลียน ด้วยวิธีทำง่ายๆ ที่ทุกคนก็สามารถทำเองได้ ติดตามชมได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 20 เมษายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ปรุงขนมผักหวานป่า กับ "กล้วย เชิญยิ้ม"
Foodwork สัปดาห์นี้พบกับ "น้ากล้วย เชิญยิ้ม" พาไปเดินเที่ยวงานเทศกาลผักหวานป่า ที่จังหวัดสระบุรี และฟิวชั่นเมนูเด็ด ที่เลือกคัดเด็ดยอดอ่อนๆ ของผักหวานป่ามาทำเมนู "ขนมผักหวานป่า" ที่ประยุกต์มาจากอาหารจีนโบราณอย่างขนมผักกาด สามารถจัดไว้เป็นเมนูหลัก หรือเมนูทานเล่นประจำบ้านช่วงวันหยุดนี้ก็ได้อร่อยกันได้ทั้งครอบครัว ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 13 เมษายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ไปจับปูทะเลที่จันทบุรี
Foodwork สัปดาห์นี้ชวนพักผ่อนสบายๆ กันที่โฮมสเตย์ จังหวัดจันทบุรี พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว ลงเรือวางลอบ ลงลุยโคลนเพื่อจับปูทะเล มาเป็นวัตถุดิบในวันนี้ พี่บุ๊คเลือกที่จะฟิวชั่นเมนูใหม่ โดยประยุกต์อาหารในท้องถิ่นจังหวัดจันทบุรี อย่าง กุ้ง หอยนางรม ปลากะพง ของดีของจังหวัดอย่างเส้นจันท์ และลูกลำแพน กับเมนู "เส้นจันท์ทะเลซอสมินท์แซ่บ" ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 6 เมษายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ปรุงค็อกเทลมัสมั่นมันสนั่น กับ “แจ๊ค เชิญยิ้ม”
โอกาสพิเศษของรายการ Foodwork ที่มีโอกาสเข้าร่วมงาน "เทศกาลมันเทศ" บอกเลยว่า "มันเทศ" ทำอาหารได้หลากหลายมากๆ ทั้งคาวและหวาน เมนูวันนี้ได้ชื่อย่างเป็นทางการจากพี่แจ๊ค คือ "ค็อกเทลมัสมั่นมันสนั่น" ติดตามชมความสนุกสนานครื้นเครง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 30 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ปรุงเมนูเด็ดจากปลาม้ากับ “แชมป์ - ทีปกร วุฒิพิทยามงคล”
รายการ Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊ค และ "พี่แชมป์ - ทีปกร" จะพาน้องไข่ดาวไปชิมของดีของเด่นแห่งเมืองสุพรรณ หลากหลายเมนูจากปลาม้า วันนี้จะนำของเด่นอย่างปลาม้า มามิกซ์รวมกับของดีอย่างขนมสาลี่ ออกมาเป็นเมนู "สาลี่ปลาม้า น้ำพริกเผาสด" ขอย้ำว่าอย่าพลาดชม นอกจากอิ่มเอมไปกับเมนูจากปลาม้าแล้ว เตรียมมาตั้งใจฟังเสียงปลาม้าพร้อมๆ กันในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 23 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ชมไร่ชิมสตรอว์เบอร์รี กับ “กานดา แย้มบุญเรือง”
Foodwork จะพาไปชมไร่สตรอว์เบอร์รีที่จังหวัดราชบุรี แวะไปฟาร์มแกะเพื่อขอลองชิมนมแกะแล้วนำไปเป็นวัตถุดิบ โดยมี "เก่ง-กานดา" มาร่วมเป็นเด็กเลี้ยงแกะกับพี่บุ๊ค Foodwork วันนี้เพิ่มความอร่อยแบบเปรี้ยวอมหวานด้วยเมนูทั้งคาวและหวานอย่าง "แกงสตอร์วเบอร์รีไก่ย่าง" และ "สตอร์วเบอร์รีนมแกะ" บอกได้เลยว่าชมแล้วชวนน้ำลายไหลกันเลยทีเดียว ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 16 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เมนูสารพัดเห็ดที่ จ.นครปฐม กับ “จอย ชวนชื่น”
Foodwork พาเที่ยวจังหวัดนครปฐม ล่องเรือ เที่ยวตลาด ชิมขนมตาลและเป็ดพะโล้ อาหารขึ้นชื่อของตลาดน้ำดอนหวาย แล้วแวะซื้อผักผลไม้ ไปเป็นส่วนประกอบสำหรับเมนูที่พี่บุ๊คจะทำให้พี่ จอย ชวนชื่น ได้ชิม วัตถุดิบวันนี้ขอนำเสนอสารพัดเห็ด ไปดูไปเลือกเห็ดสดๆใหม่ๆกันถึงฟาร์ม แล้วจะนำเอาเห็ดเหล่านั้นมาดัดแปลงเป็นเมนู "ขนมเบื้องรวมมิตรเห็ด" ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 9 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ชิมเมนูจากมะละกอกับพัดชา
Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว พาสาวหน้าสวยและเสียงดีมากอย่าง "พัดชา" ไปชิมไปชมความแตกต่างของมะละกอแต่ละสายพันธุ์ที่สวนเกษตรอินทรีย์ จังหวัดราชบุรี แวะชิมของดีที่ตำบลเจ็ดเสมียน นั่นคือไชโป๊ เมนูวันนี้จึงนำมะละกอมาหมักเนื้อ แล้วฟิวชั่นเป็น "เขียวหวานแห้งมะละกอเนื้อแดดเดียว" ทานกับเมนูง่ายๆ อย่าง "ไข่เจียวพริกขี้หนูไชโป๊" ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 2 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เมนูง่ายๆจากกระเจี๊ยบเขียวกับ “เล็ก – ฝันเด่น”
กระเจี๊ยบเขียว : ผักธรรมดาๆ ที่มีคุณค่าเป็นได้มากกว่าผักเคียง เมนู Foodwork วันนี้จึงไม่ธรรมดา เลือกฝักกระเจี๊ยบเขียวมาทำของว่างง่ายๆ ทานได้ทั้งครอบครัวนั่นคือเมนู "หลนกระเจี๊ยบกวยจั๊บกรอบ" ต้องชิมกันหลายรอบเพราะตอบความอร่อยในแบบที่คุณอาจคาดไม่ถึง และยังมีเมนูง่ายๆ อย่าง "น้ำพริกและกระเจี๊ยบชุบแป้งทอด" อย่าพลาดติดตามชม ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 23 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ลุยสมุทรสงครามเก็บชมพู่มะเหมี่ยวปรุงเมนูฟิวชั่นกับ "ทีน – สราวุฒิ"
Foodwork สัปดาห์นี้ นำเสนอผลไม้ที่ชื่อว่า "ชมพู่มะเหมี่ยว" ผลไม้ที่มีวิตามินเอและวิตามินซีสูง แล้วยังแวะไปทำความรู้จัก "ผลไม้กลับชาติ" แขกรับเชิญในครั้งนี้เป็นหนึ่งในคนที่หาชมพู่มะเหมี่ยวทานยากนั่นคือ "ทีน-สราวุฒิ พุ่มทอง" Foodwork เลยพามาถึงแหล่งที่สวนจังหวัดสมุทรสงคราม พี่บุ๊คเลยนำชมพู่มะเหมี่ยวมาฟิวชั่นตามสไตล์ ส่วนจะเป็นเมนูอะไรนั้นติดตามชมได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 16 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เข้าครัวปรุงสะเต๊ะปลาทูกับ เบลล์-นันทิตา ฆัมภิรานนท์
Foodwork สัปดาห์นี้พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว ชวนน้องเบลล์-นันทิตา ไปชมไปชิม "ปลาทู" ของดีของเด่นที่ท่าฉลอม จ.สมุทรสาคร และขอปลาทูสดๆ ใหม่ๆ กันที่แพปลา มาทำเมนู "สะเต๊ะปลาทู" ฟิวชั่นอย่างสร้างสรรค์ ให้คนท่าฉลอมได้ลองลิ้มชิมความอร่อยอย่างลงตัวของเมนูสไตล์ Foodwork ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เมนูจากลูกมัลเบอรี่
มัลเบอร์รี่ (Mulberry) หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "ลูกหม่อน" ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เมื่อมีดีขนาดนี้พี่บุ๊ค น้องไข่ดาว และรายการ Foodwork ไม่รอช้าดิ่งไปหา พาไปชม และนำผลมัลเบอร์รี่มาส่วนผสมฟิวชั่นเป็นเมนู "สตูมัลเบอร์รี่ลูกชิ้นปลา" ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 2 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ไปเก็บมะขามหวานที่เพชรบูรณ์กับบ็อบบี้
รายการ Foodwork สัปดาห์นี้จะพาไปดูกันว่ามะขามเพชรบูรณ์มีอะไรดี พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว จึงนัดเจอกับ "พี่บ็อบบี้-นิมิต ลักษมีพงศ์" กันที่โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะขาม แล้วชวนกันเข้าไร่มะขามไปดู ไปชิม ความแตกต่างของมะขามแต่ละพันธุ์กันในไร่ แล้วก็เลือกมาฟิวชั่นในสไตล์ Foodwork เป็นเมนู "มัสมั่น ขนมปังมะขามหวาน" ที่ดัดแปลงเมนูมาจากอาหารอินเดีย ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 26 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
อาหารฟิวชั่นจากสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์
สัปดาห์นี้รายการ Foodwork จะพาไปเที่ยวสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ สถานีวิจัยอีกแห่งหนึ่งของมูลนิธิโครงการหลวง ตามพระราชประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว มาตามดูกันว่าพี่บุ๊คจะฟิวชั่นเมนูอะไร เมื่อเลือกผลิตผลอย่างอะโวคาโด , แคพกูสเบอรี่ และปลาเทราต์ มาเป็นวัตถุดิบ ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 19 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เข้าครัวทำเมนูฟิวชั่นจากข้าวดอยกับ “ต๊อก-ศุภกร”
Foodwork สัปดาห์นี้พาไปเที่ยวบ้าน "พี่ต๊อก-ศุภกร กิจสุวรรณ" ที่อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ พี่ต๊อกเลยจัดเต็มตามสไตล์พาไปซัดเซาะเลาะกินอาหารพื้นบ้านมากมาย ผักพื้นบ้านหลากหลาย และกับสุดยอดวัตถุดิบนั่นก็คือ "ข้าวดอย" Foodwork จึงฟิวชั่นเป็นเมนู "เค้กข้าวดอย" แถมด้วยเมนูพิเศษจากแขกรับเชิญ เมนูสูตรชาวเขาเผ่าลีซู จะเป็นเมนูอะไรนั้น อย่าลืมติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 12 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
