มาสัมผัสกับเสน่ห์อาหารระดับตำนาน จัดเต็มความอร่อยแบบไม่มีกั๊ก ณ ย่านบางรัก ใจกลางกรุงเทพฯ เช่น "น้ำขม" สูตรจากตำราจีนกวางตุ้ง สืบทอดมาเกือบ 100 ปี, ขนมไข่นกกระสา ขนมไทยโบราณที่ปัจจุบันหากินได้ยาก, ขนมปังสังขยาไข่ หวานกลมกล่อม หอมกลิ่นไข่แบบออริจินัล, จี๊หม่าหวู๋ และห่งเต๋าโจ๊ก อาหารว่างของชาวจีนโบราณเพื่อสุขภาพ ทำจากงาดำและถั่วแดงบด, ทอดมันกวางตุ้ง สูตร 100 ปี ที่ใช้ปลาอินทรี 100% หมักกับซีอิ๊วไม่ผสมพริกแกง
สูตรเด็ดจากรายการ : จุ๋ยก้วยเวียดนาม
วิธีทำ
เริ่มจากหั่นเครื่องทุกอย่างเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ตั้งแต่ทอดมัน กล้วยดิบ แตงกวา มะม่วง นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มแหนมเนือง เติมพริกและกระเทียม คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน นำตัวเครื่องที่ผสมแล้วตักมาวางไว้บนจุ๋ยก้วย แต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 22 ธันวาคม 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Foodwork

เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์

Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม

อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา

รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี

ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง

อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง

ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู

สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์

เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน

กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี

อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว

เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช

ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด

ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้

กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี

เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว

ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ

ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์

ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์

ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี

สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า

ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์

เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม

ตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้า ครบจบทั้งคาวหวาน

เที่ยวงานบุญใหญ่ชาวปักษ์ใต้ ประเพณีสารทเดือนสิบ

ชวนเที่ยวตลาดบ้านสวน Unseen จ.สมุทรสงคราม

รวมจานเด็ดห้ามพลาด ตลาดน้ำวัดสะพาน ราชพฤกษ์

จัดเต็มความอร่อยแบบไม่กั๊ก ณ ย่านบางรัก

ตลาดน้ำอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม

ตอนพิเศษ ประมวลภาพความประทับใจตลอดปี 2567
Foodwork

เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์

Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม

อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา

รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี

ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง

อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง

ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู

สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์

เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน

กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี

อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว

เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช

ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด

ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้

กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี

เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว

ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ

ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์

ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์

ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี

สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า

ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์

เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม

ตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้า ครบจบทั้งคาวหวาน

เที่ยวงานบุญใหญ่ชาวปักษ์ใต้ ประเพณีสารทเดือนสิบ

ชวนเที่ยวตลาดบ้านสวน Unseen จ.สมุทรสงคราม

รวมจานเด็ดห้ามพลาด ตลาดน้ำวัดสะพาน ราชพฤกษ์

จัดเต็มความอร่อยแบบไม่กั๊ก ณ ย่านบางรัก

ตลาดน้ำอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม

ตอนพิเศษ ประมวลภาพความประทับใจตลอดปี 2567