พาไป อิ่ม ฟิน กินเพลิน ๆ ที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว ตลาดโบราณริมน้ำบางปะกงอายุกว่า 100 ปี ไม่ว่าจะเป็น ขนมไข่เตาถ่านโบราณ, ขนมเปี๊ยะสด, ฮ่อยจ๊อ, หมูสับต้มบ๊วย, ผักบุ้งผัดกะปิ, ผัดไทยห่อไข่อัญชันกุ้งแม่น้ำ, ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ และจานเด็ดจากเชฟบุ๊คก็ได้นำของอร่อยจากที่ได้ชิมในตลาด มาต่อยอดเป็นอาหารจานง่าย ๆ อย่าง "ฮ่อยจ๊อผัดผงกะหรี่"
สูตรเด็ดจากรายการ : ฮ่อยจ๊อผัดผงกะหรี่
วิธีทำ
ผสมซอสโดยใช้ผงกะหรี่ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันพริกเผา พริกไทย ไข่ไก่ วิงปิงครีม คนให้เข้ากันจะได้ตัวซอส ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม นำตัวซอสใส่ลงไป คนตัวซอสช้า ๆ ให้ค่อย ๆ สุก เมื่อได้ที่ก็ใส่น้ำมันพริกเผา เมื่อเริ่มสุกแล้วนำตัวซอสใส่ลงไปในจานก่อน นำฮ่อยจ๊อมาเรียง แต่งหน้าด้วยต้นหอมและพริกชี้ฟ้า
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 11 สิงหาคม 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Foodwork
อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
ตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้า ครบจบทั้งคาวหวาน
เที่ยวงานบุญใหญ่ชาวปักษ์ใต้ ประเพณีสารทเดือนสิบ
ชวนเที่ยวตลาดบ้านสวน Unseen จ.สมุทรสงคราม
รวมจานเด็ดห้ามพลาด ตลาดน้ำวัดสะพาน ราชพฤกษ์
จัดเต็มความอร่อยแบบไม่กั๊ก ณ ย่านบางรัก
ตลาดน้ำอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม
ตอนพิเศษ ประมวลภาพความประทับใจตลอดปี 2567
ลุยกินย่านกลางเมือง เซนต์หลุยส์ซอย 3
พาเที่ยวแบบเก๋ ๆ ที่ตลาดเก่าหัวตะเข้
Foodwork
อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
ตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้า ครบจบทั้งคาวหวาน
เที่ยวงานบุญใหญ่ชาวปักษ์ใต้ ประเพณีสารทเดือนสิบ
ชวนเที่ยวตลาดบ้านสวน Unseen จ.สมุทรสงคราม
รวมจานเด็ดห้ามพลาด ตลาดน้ำวัดสะพาน ราชพฤกษ์
จัดเต็มความอร่อยแบบไม่กั๊ก ณ ย่านบางรัก
ตลาดน้ำอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม
ตอนพิเศษ ประมวลภาพความประทับใจตลอดปี 2567
ลุยกินย่านกลางเมือง เซนต์หลุยส์ซอย 3
พาเที่ยวแบบเก๋ ๆ ที่ตลาดเก่าหัวตะเข้