พาไปกินของอร่อยแบบจัดเต็ม ณ แลนด์มาร์กแห่งใหม่ของตลาดสุ่มปลายักษ์ ที่อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี จะพามาชิมของทั้งคาวและหวานในตลาด ที่เป็นอาหารจากคนในชุมชน เช่น ลอดช่องเชค, น้ำเกสรดอกบัว, กล้วยม้วนหนึบ, ขนมสายบัว, ขนมถ้วยใบเตยกะทิสด, สาเกทอด, ห่อหมกปลาช่อนนาเม็ดบัว, บัวลอยญวน สูตรโบราณ และเชฟบุ๊คไม่ลืมที่จะเอาของดีของอำเภอสองพี่น้อง อย่าง "ปลาหมำ" มาทำเป็นอาหารในจานที่ชื่อว่า "ปลาหมำคั่วกะทิ"
สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาหมำคั่วกะทิ
วิธีทำ
นำกะทิใส่ลงไปในกระทะ รอกะทิแตกมัน เมื่อกะทิแตกมันแล้วนำปลาหมำลงไปผัด เมื่อผัดจนมีกลิ่นหอมแล้วเติมกะทิเข้าไปเพิ่ม คอยดูว่ากะทิแห้งเกินไปหรือไม่ ค่อย ๆ เติมเพิ่มลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว คนไปเรื่อย ๆ ตักลงจาน โรยหอมแดง พริกขี้หนู กระเทียม เพิ่มบีบมะนาวลงไป กินกับข้าวสวยร้อน ๆ
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 4 สิงหาคม 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Foodwork
อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
ตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้า ครบจบทั้งคาวหวาน
เที่ยวงานบุญใหญ่ชาวปักษ์ใต้ ประเพณีสารทเดือนสิบ
ชวนเที่ยวตลาดบ้านสวน Unseen จ.สมุทรสงคราม
รวมจานเด็ดห้ามพลาด ตลาดน้ำวัดสะพาน ราชพฤกษ์
จัดเต็มความอร่อยแบบไม่กั๊ก ณ ย่านบางรัก
ตลาดน้ำอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม
ตอนพิเศษ ประมวลภาพความประทับใจตลอดปี 2567
ลุยกินย่านกลางเมือง เซนต์หลุยส์ซอย 3
พาเที่ยวแบบเก๋ ๆ ที่ตลาดเก่าหัวตะเข้
Foodwork
อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
ตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้า ครบจบทั้งคาวหวาน
เที่ยวงานบุญใหญ่ชาวปักษ์ใต้ ประเพณีสารทเดือนสิบ
ชวนเที่ยวตลาดบ้านสวน Unseen จ.สมุทรสงคราม
รวมจานเด็ดห้ามพลาด ตลาดน้ำวัดสะพาน ราชพฤกษ์
จัดเต็มความอร่อยแบบไม่กั๊ก ณ ย่านบางรัก
ตลาดน้ำอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม
ตอนพิเศษ ประมวลภาพความประทับใจตลอดปี 2567
ลุยกินย่านกลางเมือง เซนต์หลุยส์ซอย 3
พาเที่ยวแบบเก๋ ๆ ที่ตลาดเก่าหัวตะเข้