ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
พาไปเที่ยวแบบ low-carbon โดยเดินทางด้วยเรือไฟฟ้า มีจุดมุ่งหมายไปที่ตลาดบกแห่งแรกของไทย "ตลาดนางเลิ้ง" ใน กทม. ตระเวนชิมของอร่อยสูตรโบราณทั้งคาวและหวาน เช่น สาคูไส้ปลา, สาคูไส้หมู, ขนมถั่วแปบไส้กุ้ง, ข้าวขาหมูต้มซีอิ๊ว, ข้าวแกงไทยที่อยู่คู่กับตลาดนางเลิ้งมาหลายปี, ข้าวแกงกะหรี่ลิ้นหมู, เกี๊ยวซ่าไส้พะแนงไก่ ในอาหารของ Foodwork เชฟบุ๊ค จะนำวัตถุดิบพื้นบ้านและไอเดียจากอาหารในตลาดมารังสรรค์เป็นอาหารจานใหม่ ที่เข้าถึงได้ทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นใหม่ นั่นก็คือ "พระรามลงสรง"
สูตรเด็ดจากรายการ : พระรามลงสรง
- ผักบุ้ง
- เนื้อหมู
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- กะทิ
- พริกแกงเผ็ด
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- ถั่วลิสงคั่ว
- ข้าว
- พริกเผา
- พริกชี้ฟ้า
วิธีทำ
หมักหมูด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป แล้วนำผักบุ้งไปลวก นำผักบุ้งลงน้ำเย็นแล้วพักไว้ ตามด้วยลวกหมูให้สุก ทำน้ำซอสโดยใช้กะทิ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม เติมกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เติมถั่วลิสงลงไป จัดจานด้วยข้าว หมู ผักบุ้ง ตาด้วยน้ำราดพระรามลงสรง เติมพริกชี้ฟ้า พริกเผา
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 30 มิถุนายน 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Foodwork

อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
16 มิ.ย. 67
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
23 มิ.ย. 67
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
30 มิ.ย. 67
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
7 ก.ค. 67
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
14 ก.ค. 67
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
21 ก.ค. 67
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
28 ก.ค. 67
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
4 ส.ค. 67
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
11 ส.ค. 67
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
18 ส.ค. 67
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
25 ส.ค. 67
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
1 ก.ย. 67
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
8 ก.ย. 67
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
15 ก.ย. 67
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
22 ก.ย. 67
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
29 ก.ย. 67
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
6 ต.ค. 67
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
13 ต.ค. 67
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
20 ต.ค. 67
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
3 พ.ย. 67
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
10 พ.ย. 67
ตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้า ครบจบทั้งคาวหวาน
24 พ.ย. 67
เที่ยวงานบุญใหญ่ชาวปักษ์ใต้ ประเพณีสารทเดือนสิบ
1 ธ.ค. 67
ชวนเที่ยวตลาดบ้านสวน Unseen จ.สมุทรสงคราม
8 ธ.ค. 67
รวมจานเด็ดห้ามพลาด ตลาดน้ำวัดสะพาน ราชพฤกษ์
15 ธ.ค. 67
จัดเต็มความอร่อยแบบไม่กั๊ก ณ ย่านบางรัก
22 ธ.ค. 67
ตลาดน้ำอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม
29 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ ประมวลภาพความประทับใจตลอดปี 2567
31 ธ.ค. 67
ลุยกินย่านกลางเมือง เซนต์หลุยส์ซอย 3
5 ม.ค. 68
พาเที่ยวแบบเก๋ ๆ ที่ตลาดเก่าหัวตะเข้
12 ม.ค. 68
Foodwork

อาหารไทยโบราณ อร่อยจัดจ้าน สูตรชาวอยุธยา
16 มิ.ย. 67
รวมจานเด็ดบนเกาะเกร็ด จ.นนทบุรี
23 มิ.ย. 67
ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง
30 มิ.ย. 67
อิ่มบุญ อิ่มท้อง ณ ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง
7 ก.ค. 67
ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู
14 ก.ค. 67
สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
21 ก.ค. 67
เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน
28 ก.ค. 67
กินจนจุกที่สุ่มปลายักษ์ แลนด์มาร์กโฉมใหม่สุพรรณบุรี
4 ส.ค. 67
อิ่ม ฟิน กินเพลินที่ตลาดบ้านใหม่เมืองแปดริ้ว
11 ส.ค. 67
เดินเที่ยวตรอกลับ ณ ชุมชนเจริญไชย เยาวราช
18 ส.ค. 67
ปักหมุดชุมชนแฟลตคลองจั่น ชิมอาหารปักษ์ใต้รสเด็ด
25 ส.ค. 67
ตำนานของอร่อย ตลาดวรจักร ชุมชนบ้านดอกไม้
1 ก.ย. 67
กินซีฟูดริมทะเล ณ ตลาดประมงท่าเรือพลี จ.ชลบุรี
8 ก.ย. 67
เช็กอินวันหยุด ถนนคนเดินตลาดจีนโบราณชากแง้ว
15 ก.ย. 67
ครั้งแรกกับเทศกาลอาหารจีน 5 ภาษา เมืองเก่าปากน้ำโพ
22 ก.ย. 67
ตะลุยชิมของเด็ด ย่านท่าน้ำนนท์
29 ก.ย. 67
ตลาดอาหารเจ - มังสวิรัติ กินได้ตลอดปีของดีนวมินทร์
6 ต.ค. 67
ชิมของอร่อยที่ตลาดน้ำวัดตะเคียน ใกล้ ๆ แค่นนทบุรี
13 ต.ค. 67
สตรีตฟูดสามแพร่ง ย่านศาลเจ้าพ่อเสือ เสาชิงช้า
20 ต.ค. 67
ตลาดนัดน่าเดิน ของกินราคาถูก ณ กระทรวงพาณิชย์
3 พ.ย. 67
เที่ยวแบบวิถีดั้งเดิม ที่ตลาดน้ำคลองลัดมะยม
10 พ.ย. 67
ตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้า ครบจบทั้งคาวหวาน
24 พ.ย. 67
เที่ยวงานบุญใหญ่ชาวปักษ์ใต้ ประเพณีสารทเดือนสิบ
1 ธ.ค. 67
ชวนเที่ยวตลาดบ้านสวน Unseen จ.สมุทรสงคราม
8 ธ.ค. 67
รวมจานเด็ดห้ามพลาด ตลาดน้ำวัดสะพาน ราชพฤกษ์
15 ธ.ค. 67
จัดเต็มความอร่อยแบบไม่กั๊ก ณ ย่านบางรัก
22 ธ.ค. 67
ตลาดน้ำอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม
29 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ ประมวลภาพความประทับใจตลอดปี 2567
31 ธ.ค. 67
ลุยกินย่านกลางเมือง เซนต์หลุยส์ซอย 3
5 ม.ค. 68
พาเที่ยวแบบเก๋ ๆ ที่ตลาดเก่าหัวตะเข้
12 ม.ค. 68









