สตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์
พาไปตะลุยกินของอร่อย สัมผัสบรรยากาศสตรีตฟูดโต้รุ่ง ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์ หนึ่งในพิกัดยอดฮิตสำหรับสายกินของชาวนครปฐม ไม่ว่าจะเป็น โกยซีหมี่, เกี๊ยวกรอบราดหน้า, ทอดมันกุ้ง, ทะเลทอด, บัวลอยแต้จิ๋ว, เลี่ยงจุ้ย, ไอศกรีมลอยฟ้า ส่วนอาหารของเชฟบุ๊คจะนำเสนอออกมาเป็น "ราดหน้าเปรี้ยวหวานทอดมันกุ้ง"
สูตรเด็ดจากรายการ : ราดหน้าเปรี้ยวหวานทอดมันกุ้ง
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
- น้ำมัน
- กระเทียม
- ซอสมะเขือเทศ
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำตาลทราย
- หอมใหญ่
- พริกหวานสามสี
- น้ำซุป
- แป้งมัน
- พริกไทย
- ทอดมันกุ้ง
วิธีทำ
ผัดเส้นใหญ่ให้มีความเกรียมแล้วพักเอาไว้ ทำน้ำราดหน้า เริ่มด้วยเจียวกระเทียมในกระทะจนหอม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย ใส่หอมใหญ่ พริกหวานสามสี ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำซุปรอจนเดือด ตามด้วยแป้งมันเพื่อให้น้ำเหนียว จัดจานโดยเอาทอดมันกุ้งวางไว้บนเส้นใหญ่ ราดน้ำราดหน้าลงไป แล้วโรยพริกไทยปิดท้าย
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 21 กรกฎาคม 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live



























































