"ดอกโสน" ดอกไม้กินได้ ที่ขึ้นอยู่ตามริมแหล่งน้ำธรรมชาติ หรือในพื้นที่ชื้นแฉะ ออกดอกมาในฤดูฝน และมักเข้าใจผิดตามเพลงที่ร้องว่า "แม่ดอกโสนบานเช้า...." เพราะจริงๆ แล้วดอกโสนจะบานตอนบ่ายๆ เย็นๆ
ดอกโสนดิบจะมีรสขมเหม็นเขียว แต่เมื่อปรุงสุกจะมีรสหวาน สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย พี่บุ๊ค และน้องไข่ดาว จึงชวน พี่ใหญ่-ฝันดี จรรยาธนากร พายเรือกันไปเก็บดอกโสนกันที่จังหวัดที่มีดอกโสนเป็นดอกไม้ประจำจังหวัด นั่นคือ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ช่วยกันเก็บดอกโสนนำทำอาหารแบบพื้นบ้าน อาทิ ขนมดอกโสนที่มีแต่โบราณ ดอกโสนดอง หรือดอกโสนทอด ทานกับน้ำพริกดอกโสน ที่ฟิวชั่นในแบบ Foodwork หรือ แกงโสนน้ำนมข้าวยาคู ก็ได้รสชาติจัดจ้าน และเมนูเด็ดของแขกรับเชิญ คือ ดอกโสนผัดน้ำปลา จะอร่อยเด็ด อร่อยชัวร์หรือไม่ ติดตามชมกันได้ในรายการFoodwork
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 12 ตุลาคม 2557 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
Foodwork
สร้างสรรค์เมนูเด็ดจากหน่อไม้ฝรั่งและเนื้อวัวพันธุ์กำแพงแสน
เมนูจากปลาคังสดๆ เนื้อแน่นๆ
อาหารมอญที่สังขละบุรี
พายเรือเก็บดอกโสนกับ “ใหญ่ - ฝันดี จรรยาธนากร”
เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีกับ ก๋วยเตี๋ยวหมู ซุปมะเขือเทศ
มื้ออร่อย รสชาติจัดจ้าน จากปลาทับทิมคุณภาพดี
อาหารหลากหลายจากราชินีไม้น้ำ
กุ้งจาก จากจ๋าซอสเต้าหู้ 2 เมนูฟิวชั่นจาก “จาก”
ข้าวไรซ์เบอร์รีปลอดสาร มากคุณประโยชน์
วัตถุดิบจากป่ากันทรารมย์
อาหารอีสานลูกครึ่งเวียดนาม
เค็มบักนัด ข่าอ่อน ของดีอุบลราชธานี
จับหอยเป๋าฮื้อปรุงเมนูเด็ด กับ "เห็ดเผาะ เชิญยิ้ม"
ครื้นเครงที่บ้านผู้สูงอายุ
อาหารกับการเรียนรู้
สาวชาวดัตช์ในไร่องุ่น
ไข่ไก่อินทรีย์
เหวี่ยงแหหาปลาช่อนสิงห์บุรี
ดอกทานตะวัน สวย..ทานได้
ฟิวชั่นจานใหม่จาก..ฟักแม้ว
ผักเชียงดา...ผักพื้นบ้านธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา
ส้มสายน้ำผึ้งกับอาหารจีนยูนนาน
นมวัวสดๆ จากเต้า
ไก่เคยูเบตง
อันดามันขึ้นบก
จักจั่นทะเลและผักลิ้นห่าน
กุ้งมังกร
ชุมชนมอแกลน
หวานสดชื่นด้วยน้ำอ้อย
ตะลิงปลิง
Foodwork
สร้างสรรค์เมนูเด็ดจากหน่อไม้ฝรั่งและเนื้อวัวพันธุ์กำแพงแสน
เมนูจากปลาคังสดๆ เนื้อแน่นๆ
อาหารมอญที่สังขละบุรี
พายเรือเก็บดอกโสนกับ “ใหญ่ - ฝันดี จรรยาธนากร”
เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีกับ ก๋วยเตี๋ยวหมู ซุปมะเขือเทศ
มื้ออร่อย รสชาติจัดจ้าน จากปลาทับทิมคุณภาพดี
อาหารหลากหลายจากราชินีไม้น้ำ
กุ้งจาก จากจ๋าซอสเต้าหู้ 2 เมนูฟิวชั่นจาก “จาก”
ข้าวไรซ์เบอร์รีปลอดสาร มากคุณประโยชน์
วัตถุดิบจากป่ากันทรารมย์
อาหารอีสานลูกครึ่งเวียดนาม
เค็มบักนัด ข่าอ่อน ของดีอุบลราชธานี
จับหอยเป๋าฮื้อปรุงเมนูเด็ด กับ "เห็ดเผาะ เชิญยิ้ม"
ครื้นเครงที่บ้านผู้สูงอายุ
อาหารกับการเรียนรู้
สาวชาวดัตช์ในไร่องุ่น
ไข่ไก่อินทรีย์
เหวี่ยงแหหาปลาช่อนสิงห์บุรี
ดอกทานตะวัน สวย..ทานได้
ฟิวชั่นจานใหม่จาก..ฟักแม้ว
ผักเชียงดา...ผักพื้นบ้านธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา
ส้มสายน้ำผึ้งกับอาหารจีนยูนนาน
นมวัวสดๆ จากเต้า
ไก่เคยูเบตง
อันดามันขึ้นบก
จักจั่นทะเลและผักลิ้นห่าน
กุ้งมังกร
ชุมชนมอแกลน
หวานสดชื่นด้วยน้ำอ้อย
ตะลิงปลิง