ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน
8 ธ.ค. 67

เรื่องราวของขนมป้าจงดีผู้ฟื้นฟูขนมสัมปันนีแห่งเมืองสงขลา และขนมดอดอกับตํานาน 35 ปี ใน จ.ปัตตานี

ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของร้านขนมในตำนานคู่เมืองเก่าสงขลา เจ้าของตำนานขนมสัมปันนีตากบนหลังคา สูตรขนมทองเอก และขนมสัมปันนี้เป็นสูตรโบราณที่คุณป้าจงดี อ่องไพบูลย์ได้รับจาก คนเฒ่าคนแก่ หลังจากทดลองสูตรหลายครั้งก็ประสบความสำเร็จ จนนำมาสู่การตัดสินใจ ดำเนินกิจการร้านขนมจงดีขึ้นขนมทองเอกของร้านจงที่เป็นสินค้าขายดี เนื่องจากเป็นขนมไทยที่มีรสชาติหอม ไม่หวานเลี่ยน เหนียว นุ่ม และได้กลิ่นหอมไข่แดง นอกจากนี้ ยังมีขนมสัมปันนี้ที่มีลักษณะ กรอบนอก นุ่มใน หวานอร่อย ไม่ใส่สี และกลิ่น ขนมทุกชนิดของร้านจงดีล้วนเป็นขนมที่ คัดสรรวัตถุดิบที่ดี เพื่อรักษาชื่อเสียง และคุณภาพของสินค้าต่อไปซึ่งเปิดโดยคุณป้าจงดีจากเมื่อก่อนคุณป้าไม่เคยทำขนมมาก่อนเลย แต่เมื่อคุณยายอยากกินเลยบอกวัตถุดิบและขั้นตอนการทำให้กับคุณป้าจงดี คุณป้าจงดีจึงได้ทดลองทำด้วยตัวเองอยู่หลายครั้งกว่าจะประสบความสำเร็จและออกขายมาจนถึงทุกวันนี้

และเรื่องราวของแบเป็ง อายุ 65 ปี ที่รับช่วงต่อสูตรการทําขนมดอดอ หรือเรียกง่าย ๆ ว่า ขนมกะลาแม มาจากรุ่นพ่อรุ่นแม่ ซึ่งทํากับภรรยา กะแย อายุ 65 ปี ทํามานานกว่า 35 ปี ตั้งแต่สมัยก่อนจนถึงปัจจุบันก็ยังใช้วิธีทําแบบโบราณ กรรมวิธีทุกขั้นตอนเป็นแบบโบราณทั้งหมด และในทุก ๆ วันนี้แบและกะก็อายุมากขึ้นเรี่ยวแรงก็อาจจะน้อยลง จึงมีหลาน คือ พี่กัสมี วัย 29 ปี มาเป็นผู้ที่มาคอยช่วยแบและกะ ทําหน้าที่ช่วยกัน แบมีหน้าที่ทําขนม กะมีหน้าที่ห่อ และพี่กสมีและกะก็ไปช่วยกันขายขนมที่ตลาด ทําแบบนี้มา นานกว่า 4 ปี

ช่วงสำรับตำรับยาย : "เค้กจำปาดะ" จำปาดะเกาะยอ ถือเป็นผลไม้ขึ้นชื่อ ด้วยขนาดผลใหญ่ เนื้อเยอะ รสหวานฉ่ำ ทำให้บรรดานักท่องเที่ยวแวะเวียนไปอุดหนุน ในทุกช่วงเดือนตุลาคมของทุกปี สำรับตำรับยายวันนี้ จะพาไปดูสวนจำปาดะ และการแปรรูปจำปาดะเป็นเค้กเนื้อนุ่ม โดยผู้คิดค้นสูตรเค้กคือ ลุงทวี ชาตะวิทยากูล วัย 66 ปี อดีตทหารเรือ ที่ใช้ชีวิตหลังเกษียณทำสวนในบ้านเกิดที่ ต.เกาะยอ ด้วยการปลูกจำปาดะกว่า 50 ต้น บนพื้นที่กว่า 3 ไร่ และนำมาแปรรูปเป็นเค้กจำปาดะ กลายเป็นสินค้าของฝากประจำ ต.เกาะยอ จนได้ต่อยอดโดยนำผลไม้ท้องถิ่นอย่างละมุดพันธุ์ไข่ห่าน มาแปรรูปเป็นเค้กละมุดอีกด้วย

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 8 ธันวาคม 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - ล่าสุด
  • นักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ

    นักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ

    16 พ.ย. 67
  • เกษียณสุข

    เกษียณสุข

    17 พ.ย. 67
  • คนรักรถบ้าน

    คนรักรถบ้าน

    23 พ.ย. 67
  • รถของเล่นของคนวัยเกษียณ

    รถของเล่นของคนวัยเกษียณ

    24 พ.ย. 67
  • สูงวัยสายบุก !

    สูงวัยสายบุก !

    30 พ.ย. 67
  • สองพี่น้องสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน

    สองพี่น้องสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน

    7 ธ.ค. 67
  • กำลังเล่น...
    ตำนานขนมโบราณเมืองใต้

    ตำนานขนมโบราณเมืองใต้

    8 ธ.ค. 67
  • ธุรกิจครอบครัวที่เริ่มต้นจากความรัก

    ธุรกิจครอบครัวที่เริ่มต้นจากความรัก

    14 ธ.ค. 67
  • ธุรกิจฟู้ดทรักของคนวัยเกษียณ

    ธุรกิจฟู้ดทรักของคนวัยเกษียณ

    15 ธ.ค. 67
  • วิถีชีวิตที่งดงามของ 2 คู่รักวัยเกษียณ

    วิถีชีวิตที่งดงามของ 2 คู่รักวัยเกษียณ

    21 ธ.ค. 67
  • สุดยอดนักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ

    สุดยอดนักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ

    22 ธ.ค. 67
  • บินให้ไกลไปให้ถึงฝัน

    บินให้ไกลไปให้ถึงฝัน

    28 ธ.ค. 67
  • อาหารริมทางระดับตำนานกับสุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ

    อาหารริมทางระดับตำนานกับสุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ

    29 ธ.ค. 67
  • เรือขายอาหารของพ่อค้าแม่ค้าวัยเกษียณ

    เรือขายอาหารของพ่อค้าแม่ค้าวัยเกษียณ

    4 ม.ค. 68
  • หญิงแกร่งแสนขยัน

    หญิงแกร่งแสนขยัน

    5 ม.ค. 68
  • ปรมาจารย์งานคราฟต์

    ปรมาจารย์งานคราฟต์

    11 ม.ค. 68
  • บาริสต้าวัยเกษียณ

    บาริสต้าวัยเกษียณ

    12 ม.ค. 68
  • "อ่อนนุช 14" ชุมชนที่เต็มไปด้วยความสุขและการแบ่งปัน

    "อ่อนนุช 14" ชุมชนที่เต็มไปด้วยความสุขและการแบ่งปัน

    18 ม.ค. 68
  • สุดยอดคุณป้า ผู้เชี่ยวชาญในอาชีพ

    สุดยอดคุณป้า ผู้เชี่ยวชาญในอาชีพ

    19 ม.ค. 68
  • สุดยอดนักเพาะพันธ์ต้นไม้หายาก

    สุดยอดนักเพาะพันธ์ต้นไม้หายาก

    25 ม.ค. 68
  • พาเที่ยวโฮมสเตย์แห่งความสุข

    พาเที่ยวโฮมสเตย์แห่งความสุข

    26 ม.ค. 68
  • พาชิมของดี กรรมวิธีสูตรโบราณ

    พาชิมของดี กรรมวิธีสูตรโบราณ

    1 ก.พ. 68
  • ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ

    ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ

    2 ก.พ. 68
  • สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ

    สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ

    8 ก.พ. 68
  • สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ

    สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ

    9 ก.พ. 68
  • ลุยไม่รู้โรย

    ลุยไม่รู้โรย

    13 ก.พ. 68
  • ความสุขของนักเดินทาง

    ความสุขของนักเดินทาง

    15 ก.พ. 68
  • แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ

    แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ

    16 ก.พ. 68
  • ลุยไม่รู้โรย

    ลุยไม่รู้โรย

    19 ก.พ. 68
  • ลุยไม่รู้โรย

    ลุยไม่รู้โรย

    20 ก.พ. 68

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - ล่าสุด
  • นักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ

    นักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ

    16 พ.ย. 67
  • เกษียณสุข

    เกษียณสุข

    17 พ.ย. 67
  • คนรักรถบ้าน

    คนรักรถบ้าน

    23 พ.ย. 67
  • รถของเล่นของคนวัยเกษียณ

    รถของเล่นของคนวัยเกษียณ

    24 พ.ย. 67
  • สูงวัยสายบุก !

    สูงวัยสายบุก !

    30 พ.ย. 67
  • สองพี่น้องสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน

    สองพี่น้องสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน

    7 ธ.ค. 67
  • กำลังเล่น...
    ตำนานขนมโบราณเมืองใต้

    ตำนานขนมโบราณเมืองใต้

    8 ธ.ค. 67
  • ธุรกิจครอบครัวที่เริ่มต้นจากความรัก

    ธุรกิจครอบครัวที่เริ่มต้นจากความรัก

    14 ธ.ค. 67
  • ธุรกิจฟู้ดทรักของคนวัยเกษียณ

    ธุรกิจฟู้ดทรักของคนวัยเกษียณ

    15 ธ.ค. 67
  • วิถีชีวิตที่งดงามของ 2 คู่รักวัยเกษียณ

    วิถีชีวิตที่งดงามของ 2 คู่รักวัยเกษียณ

    21 ธ.ค. 67
  • สุดยอดนักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ

    สุดยอดนักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ

    22 ธ.ค. 67
  • บินให้ไกลไปให้ถึงฝัน

    บินให้ไกลไปให้ถึงฝัน

    28 ธ.ค. 67
  • อาหารริมทางระดับตำนานกับสุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ

    อาหารริมทางระดับตำนานกับสุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ

    29 ธ.ค. 67
  • เรือขายอาหารของพ่อค้าแม่ค้าวัยเกษียณ

    เรือขายอาหารของพ่อค้าแม่ค้าวัยเกษียณ

    4 ม.ค. 68
  • หญิงแกร่งแสนขยัน

    หญิงแกร่งแสนขยัน

    5 ม.ค. 68
  • ปรมาจารย์งานคราฟต์

    ปรมาจารย์งานคราฟต์

    11 ม.ค. 68
  • บาริสต้าวัยเกษียณ

    บาริสต้าวัยเกษียณ

    12 ม.ค. 68
  • "อ่อนนุช 14" ชุมชนที่เต็มไปด้วยความสุขและการแบ่งปัน

    "อ่อนนุช 14" ชุมชนที่เต็มไปด้วยความสุขและการแบ่งปัน

    18 ม.ค. 68
  • สุดยอดคุณป้า ผู้เชี่ยวชาญในอาชีพ

    สุดยอดคุณป้า ผู้เชี่ยวชาญในอาชีพ

    19 ม.ค. 68
  • สุดยอดนักเพาะพันธ์ต้นไม้หายาก

    สุดยอดนักเพาะพันธ์ต้นไม้หายาก

    25 ม.ค. 68
  • พาเที่ยวโฮมสเตย์แห่งความสุข

    พาเที่ยวโฮมสเตย์แห่งความสุข

    26 ม.ค. 68
  • พาชิมของดี กรรมวิธีสูตรโบราณ

    พาชิมของดี กรรมวิธีสูตรโบราณ

    1 ก.พ. 68
  • ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ

    ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ

    2 ก.พ. 68
  • สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ

    สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ

    8 ก.พ. 68
  • สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ

    สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ

    9 ก.พ. 68
  • ลุยไม่รู้โรย

    ลุยไม่รู้โรย

    13 ก.พ. 68
  • ความสุขของนักเดินทาง

    ความสุขของนักเดินทาง

    15 ก.พ. 68
  • แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ

    แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ

    16 ก.พ. 68
  • ลุยไม่รู้โรย

    ลุยไม่รู้โรย

    19 ก.พ. 68
  • ลุยไม่รู้โรย

    ลุยไม่รู้โรย

    20 ก.พ. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย