ช่วงสูงวัยไอดอล : บุกโรงงานทำซีอิ๊วอายุกว่า 100 ปี โรงงานสุดท้ายในคลองบางกอกใหญ่ กับกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม โดยใช้ฟืน และแสงแดดเป็นหัวใจสำคัญในการผลิตซีอิ๊ว เพื่อให้คงกลิ่นและรสชาติแบบต้นตำรับดั้งเดิมจากเมืองจีน โดยทายาทรุ่นที่ 4 ที่ปัจจุบันอายุ 62 ปี ที่ยังยืนหยัดในการสืบทอดกรรมวิธีการทำซีอิ๊วของบรรพบุรุษไว้ไม่ให้สูญหายไปตามกาลเวลา
และเรื่องราวของครอบครัวคนทำปลาส้ม ด้วยพื้นที่แห่งนี้มีปลาเยอะมาก เลยมีหลาย ๆ คน ทำอาชีพและครอบครัวนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น คนที่เริ่มทำอาชีพปลาส้มในครอบนี้คือ แม่ทองปอนอายุ 71 ปี ซึ่งทำมานานกว่า 50 ปี และต่อมาได้มีลูก ๆ มาช่วยทำ อย่างพี่มะปราง 41 ปี ซึ่งในส่วนของคนรุ่นลูกก็มีหน้าที่มาช่วยทำในส่วนของขั้นตอนการทำ เมื่อกาลเวลาผ่านไปยุคสมัยเปลี่ยนไป หลาน ๆ ได้เข้ามาช่วยอีกแรง อย่างพี่น้อง อายุ 16 ปี ทำในส่วนของการพัฒนาสูตร ปลาส้มร้านนี้ มีชื่อว่า ปลาส้มไร้ก้างแม่ทองปอนพะเยา
ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับอาหาร ขึ้นชื่อของชาวไทยพวนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นั้นคือ "โอมะเผ็ด" ที่ได้นำเอาพริกพวนที่เป็นวัตถุดิบท้องถิ่น มาดัดแปลงให้เกิดเป็นอาหารรูปแบบใหม่ โดยการนำเนื้อหมูที่หมักกับเครื่องปรุงนำไปยัดไส้ในพริกพวนสีเขียวสวยสด ย่างร้อน ๆ หอม ๆ ไฟอ่อน ๆ ความชุ่มฉ่ำของเนื้อหมูผสมกับเผ็ดซี้ดนิด ๆ จากพริกหยวกเป็นอะไรที่ลงตัว ถือเป็นเอกลักษณ์อาหารของคนไทพวน ตำบลบ้านกลับ จังหวัดสระบุรี
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 1 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ลุยไม่รู้โรย
นักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ
เกษียณสุข
คนรักรถบ้าน
รถของเล่นของคนวัยเกษียณ
สูงวัยสายบุก !
สองพี่น้องสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน
ตำนานขนมโบราณเมืองใต้
ธุรกิจครอบครัวที่เริ่มต้นจากความรัก
ธุรกิจฟู้ดทรักของคนวัยเกษียณ
วิถีชีวิตที่งดงามของ 2 คู่รักวัยเกษียณ
สุดยอดนักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ
บินให้ไกลไปให้ถึงฝัน
อาหารริมทางระดับตำนานกับสุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
เรือขายอาหารของพ่อค้าแม่ค้าวัยเกษียณ
หญิงแกร่งแสนขยัน
ปรมาจารย์งานคราฟต์
บาริสต้าวัยเกษียณ
"อ่อนนุช 14" ชุมชนที่เต็มไปด้วยความสุขและการแบ่งปัน
สุดยอดคุณป้า ผู้เชี่ยวชาญในอาชีพ
สุดยอดนักเพาะพันธ์ต้นไม้หายาก
พาเที่ยวโฮมสเตย์แห่งความสุข
พาชิมของดี กรรมวิธีสูตรโบราณ
ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ
สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ
ลุยไม่รู้โรย
ความสุขของนักเดินทาง
แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
นักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ
เกษียณสุข
คนรักรถบ้าน
รถของเล่นของคนวัยเกษียณ
สูงวัยสายบุก !
สองพี่น้องสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน
ตำนานขนมโบราณเมืองใต้
ธุรกิจครอบครัวที่เริ่มต้นจากความรัก
ธุรกิจฟู้ดทรักของคนวัยเกษียณ
วิถีชีวิตที่งดงามของ 2 คู่รักวัยเกษียณ
สุดยอดนักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ
บินให้ไกลไปให้ถึงฝัน
อาหารริมทางระดับตำนานกับสุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
เรือขายอาหารของพ่อค้าแม่ค้าวัยเกษียณ
หญิงแกร่งแสนขยัน
ปรมาจารย์งานคราฟต์
บาริสต้าวัยเกษียณ
"อ่อนนุช 14" ชุมชนที่เต็มไปด้วยความสุขและการแบ่งปัน
สุดยอดคุณป้า ผู้เชี่ยวชาญในอาชีพ
สุดยอดนักเพาะพันธ์ต้นไม้หายาก
พาเที่ยวโฮมสเตย์แห่งความสุข
พาชิมของดี กรรมวิธีสูตรโบราณ
ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ
สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ
ลุยไม่รู้โรย
ความสุขของนักเดินทาง
แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย