อาหารริมทางระดับตำนานกับสุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
ลุงหนุ่ยผู้สืบทอดตำรับข้าวตังเมี่ยงลาวที่ขายมาแล้วมากกว่า 60 ปี และก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ ตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี
ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของคุณลุงหนุ่ย วัย 67 ปี ยังคงสืบสานวิธีการทำข้าวตังเมี่ยงลาวและการขายขนมสูตรนี้จากคุณแม่มากว่า 50 ปี อาชีพการขายข้าวตังเมี่ยงลาว ในอดีตเป็นอาชีพของคุณแม่อุดมที่ใช้หาเลี้ยงลูก ๆ ทั้ง 18 คน แต่ปัจจุบันอาชีพนี้กลับกลายเป็นสิ่งที่หล่อเลี้ยงลูก ๆ ในวันที่เกษียณ และถือว่าเป็นมรดกชิ้นสำคัญสำหรับคุณลุงหนุ่ยและพี่น้องคนอื่น ๆ ที่คุณแม่อุดมทิ้งไว้ให้สืบสานต่อไป
และเรื่องราวของเฮียอ้วน ในวัย 66 ปี ผู้ที่ขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะมากกว่า 60 ปี ด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม ซึ่งลูกชิ้นแคะจะสอดไส้ในเต้าหู้ที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจีนแคะ หากินยากมากแล้วในปัจจุบัน ตลอด 60 กว่าปีที่ผ่านมา เฮียอ้วนฝึกฝีมือการทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะมาจากพี่ชาย และยังคงอนุรักษ์วิธีการขายบนรถเข็น อยู่ในตรอกเล็ก ๆ ถึงแม้เวลาจะผ่านมากี่สิบปี เฮียอ้วนก็จะขอขายด้วยวิธีการนี้เพื่อให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จักอาหารชนิดนี้
ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับอาหารท้องถิ่นของชาวกะเหรี่ยงนั่นคือ "แกงคั่วแห้งขมิ้น" ที่ทำกินเป็นอาหารและสืบทอดกันมาเรื่อย ๆ ทำ 1 ครั้ง ต้องเรียกมากินกันทั้งครอบครัว เพราะแต่ก่อนอาหารจะหากินยาก เมนูนี้จึงเป็นอีกเมนูสำคัญที่สามารถทำกินเลี้ยงคนในครอบครัวให้อยู่รอดได้ของชาวกะเหรี่ยง
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันอาทิตย์ที่ 29 ธันวาคม 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ลุยไม่รู้โรย

นักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ
16 พ.ย. 67
เกษียณสุข
17 พ.ย. 67
คนรักรถบ้าน
23 พ.ย. 67
รถของเล่นของคนวัยเกษียณ
24 พ.ย. 67
สูงวัยสายบุก !
30 พ.ย. 67
สองพี่น้องสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน
7 ธ.ค. 67
ตำนานขนมโบราณเมืองใต้
8 ธ.ค. 67
ธุรกิจครอบครัวที่เริ่มต้นจากความรัก
14 ธ.ค. 67
ธุรกิจฟู้ดทรักของคนวัยเกษียณ
15 ธ.ค. 67
วิถีชีวิตที่งดงามของ 2 คู่รักวัยเกษียณ
21 ธ.ค. 67
สุดยอดนักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ
22 ธ.ค. 67
บินให้ไกลไปให้ถึงฝัน
28 ธ.ค. 67
อาหารริมทางระดับตำนานกับสุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
29 ธ.ค. 67
เรือขายอาหารของพ่อค้าแม่ค้าวัยเกษียณ
4 ม.ค. 68
หญิงแกร่งแสนขยัน
5 ม.ค. 68
ปรมาจารย์งานคราฟต์
11 ม.ค. 68
บาริสต้าวัยเกษียณ
12 ม.ค. 68
"อ่อนนุช 14" ชุมชนที่เต็มไปด้วยความสุขและการแบ่งปัน
18 ม.ค. 68
สุดยอดคุณป้า ผู้เชี่ยวชาญในอาชีพ
19 ม.ค. 68
สุดยอดนักเพาะพันธ์ต้นไม้หายาก
25 ม.ค. 68
พาเที่ยวโฮมสเตย์แห่งความสุข
26 ม.ค. 68
พาชิมของดี กรรมวิธีสูตรโบราณ
1 ก.พ. 68
ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ
2 ก.พ. 68
สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
8 ก.พ. 68
สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ
9 ก.พ. 68
ความสุขของนักเดินทาง
15 ก.พ. 68
แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ
16 ก.พ. 68
Influencer สูงวัย
22 ก.พ. 68
กูรูเลี้ยงมด VS กูรูเลี้ยงนก
23 ก.พ. 68
ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง
1 มี.ค. 68
ลุยไม่รู้โรย

นักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ
16 พ.ย. 67
เกษียณสุข
17 พ.ย. 67
คนรักรถบ้าน
23 พ.ย. 67
รถของเล่นของคนวัยเกษียณ
24 พ.ย. 67
สูงวัยสายบุก !
30 พ.ย. 67
สองพี่น้องสูงวัยช่วยกันทำมาหากิน
7 ธ.ค. 67
ตำนานขนมโบราณเมืองใต้
8 ธ.ค. 67
ธุรกิจครอบครัวที่เริ่มต้นจากความรัก
14 ธ.ค. 67
ธุรกิจฟู้ดทรักของคนวัยเกษียณ
15 ธ.ค. 67
วิถีชีวิตที่งดงามของ 2 คู่รักวัยเกษียณ
21 ธ.ค. 67
สุดยอดนักเพาะพันธุ์สัตว์วัยเกษียณ
22 ธ.ค. 67
บินให้ไกลไปให้ถึงฝัน
28 ธ.ค. 67
อาหารริมทางระดับตำนานกับสุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
29 ธ.ค. 67
เรือขายอาหารของพ่อค้าแม่ค้าวัยเกษียณ
4 ม.ค. 68
หญิงแกร่งแสนขยัน
5 ม.ค. 68
ปรมาจารย์งานคราฟต์
11 ม.ค. 68
บาริสต้าวัยเกษียณ
12 ม.ค. 68
"อ่อนนุช 14" ชุมชนที่เต็มไปด้วยความสุขและการแบ่งปัน
18 ม.ค. 68
สุดยอดคุณป้า ผู้เชี่ยวชาญในอาชีพ
19 ม.ค. 68
สุดยอดนักเพาะพันธ์ต้นไม้หายาก
25 ม.ค. 68
พาเที่ยวโฮมสเตย์แห่งความสุข
26 ม.ค. 68
พาชิมของดี กรรมวิธีสูตรโบราณ
1 ก.พ. 68
ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ
2 ก.พ. 68
สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
8 ก.พ. 68
สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ
9 ก.พ. 68
ความสุขของนักเดินทาง
15 ก.พ. 68
แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ
16 ก.พ. 68
Influencer สูงวัย
22 ก.พ. 68
กูรูเลี้ยงมด VS กูรูเลี้ยงนก
23 ก.พ. 68
ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง
1 มี.ค. 68









