คนไทยแยกออกจากการกินข้าวและการปลูกข้าวไม่ได้ แต่ข้าวที่ปลูกเพื่อขายในประเทศไทยมีอยู่เพียงไม่กี่สายพันธุ์เนื่องจากกลไกทางการตลาด ทั้งที่จริงสายพันธุ์ข้าวถูกบันทึกไว้ว่ามีมากกว่า 30,000 สายพันธุ์ เมื่อการทำนาในประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นไปเพื่อขายและส่งออก จึงต้องการปลูกข้าวให้ได้ปริมาณมากโดยใช้วิธีการทำนาแบบนาน้ำขัง ซึ่งมีสถิติทางสิ่งแวดล้อมระบุไว้ว่า การปลูกข้าวแบบนาน้ำขัง ปล่อยก๊าซมีเทนสูงสุดในภาคเกษตรกรรม คือ ปีละประมาณ 1.3 - 1.6 ล้านตัน มีเทน หรือ 36 - 45 ล้านตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าต่อปี ส่งผลให้ข้าวที่ปลูกแบบนาน้ำขังทั่วไป 1 กิโลกรัม ปล่อยก๊าซเรือนกระจกประมาณ 2.7 – 4.0 กิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า หนึ่งในวิธีที่ชาวนาจะช่วยทำให้ข้าวไทยรอดพ้นจากการเป็นจำเลยของปัญหาโลกร้อน ก็คือการทำนาแบบเปียกสลับแห้ง และการปลูกข้าวอินทรีย์ให้หลากหลายในพื้นที่ที่เหมาะสม ซึ่งทั้งสองวิธีมีกลุ่มชาวนาต้นแบบที่พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าการทำนาในแบบที่ต่างออกไปและการปลูกข้าวด้วยสายพันธุ์ที่แตกต่างจากข้าวกระแสหลัก สามารถทำได้จริง ขายได้จริง อยู่ได้จริง ดีทั้งต่อชาวนาและดีต่อโลก และในฐานะผู้บริโภคการเลือกกินข้าวที่ปลูกด้วยวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยโลกได้ เรามาช่วยกันเลือก เพื่อทำให้ข้าวไทยปลอดภัยและเติบโตในทุกด้านอย่างยั่งยืนด้วยกัน
ติดตามรายการ “จานนี้…มีเรื่องโลก” ได้วันอาทิตย์ที่ 3 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
คนไทยแยกออกจากการกินข้าวและการปลูกข้าวไม่ได้ แต่ข้าวที่ปลูกเพื่อขายในประเทศไทยมีอยู่เพียงไม่กี่สายพันธุ์เนื่องจากกลไกทางการตลาด ทั้งที่จริงสายพันธุ์ข้าวถูกบันทึกไว้ว่ามีมากกว่า 30,000 สายพันธุ์ เมื่อการทำนาในประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นไปเพื่อขายและส่งออก จึงต้องการปลูกข้าวให้ได้ปริมาณมากโดยใช้วิธีการทำนาแบบนาน้ำขัง ซึ่งมีสถิติทางสิ่งแวดล้อมระบุไว้ว่า การปลูกข้าวแบบนาน้ำขัง ปล่อยก๊าซมีเทนสูงสุดในภาคเกษตรกรรม คือ ปีละประมาณ 1.3 - 1.6 ล้านตัน มีเทน หรือ 36 - 45 ล้านตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าต่อปี ส่งผลให้ข้าวที่ปลูกแบบนาน้ำขังทั่วไป 1 กิโลกรัม ปล่อยก๊าซเรือนกระจกประมาณ 2.7 – 4.0 กิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า หนึ่งในวิธีที่ชาวนาจะช่วยทำให้ข้าวไทยรอดพ้นจากการเป็นจำเลยของปัญหาโลกร้อน ก็คือการทำนาแบบเปียกสลับแห้ง และการปลูกข้าวอินทรีย์ให้หลากหลายในพื้นที่ที่เหมาะสม ซึ่งทั้งสองวิธีมีกลุ่มชาวนาต้นแบบที่พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าการทำนาในแบบที่ต่างออกไปและการปลูกข้าวด้วยสายพันธุ์ที่แตกต่างจากข้าวกระแสหลัก สามารถทำได้จริง ขายได้จริง อยู่ได้จริง ดีทั้งต่อชาวนาและดีต่อโลก และในฐานะผู้บริโภคการเลือกกินข้าวที่ปลูกด้วยวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยโลกได้ เรามาช่วยกันเลือก เพื่อทำให้ข้าวไทยปลอดภัยและเติบโตในทุกด้านอย่างยั่งยืนด้วยกัน
ติดตามรายการ “จานนี้…มีเรื่องโลก” ได้วันอาทิตย์ที่ 3 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
