มาดูกันว่า ทำไมเมื่อฝนตก แล้วแดดออก คนเหนือจึงต้องออกจากบ้าน 1 ปีมีมา 1 หน คนเหนือหลายคนรู้จักดี "แมงมัน" นี่นี้มีฉายาว่า "อาหารเหลาของชาวเหนือ" แค่คั่วเกลือก็สุดบรรยายพร้อมทั้งมีเคล็ดเด็ดมากมาย แต่ไม่ขาย ไม่ลับสำหรับการทำครัว กับเมนู "แมงมันคั่วสมุนไพร" อร่อย แบบมันได้ใจต่อกันไปกับเมนูที่สอง ที่ต้องลองดูแล้วจะรู้ว่า ลำ...แต้ๆเจ้า กับเมนู "น้ำพริกแมงมัน" เสาร์นี้ได้รู้กัน "มันแน่"
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 23 มกราคม 2559 เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

จิ้งหรีดทองดำทองแดง

สมุนไพรเบญจพิษ

สมุนไพรเบญจพิษ

กระดอม

กระดอม

มันนก

มันนก

ข้าวเม่าน้ำนม

ข้าวเม่าน้ำนม

เตยทะเล

เตยทะเล

ดอกดิน

ดอกดิน

ผักดีกั้ง

ผักดีกั้ง

ปูแป้น

ปูแป้น

บัวหิมะ

ผักลืมผัว

ผักหัวลิง

ตอนพิเศษ แมงมัน

ตอนพิเศษ หอยโล่

ตอนพิเศษ รากสามสิบ

ยอดมันปู

ต้นส้มกบ

ปลาแงะ

ผักจุมป๋า

ต้นเป้ง

ส้มกันดาร

บ่อเกลือภูเขา
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

จิ้งหรีดทองดำทองแดง

สมุนไพรเบญจพิษ

สมุนไพรเบญจพิษ

กระดอม

กระดอม

มันนก

มันนก

ข้าวเม่าน้ำนม

ข้าวเม่าน้ำนม

เตยทะเล

เตยทะเล

ดอกดิน

ดอกดิน

ผักดีกั้ง

ผักดีกั้ง

ปูแป้น

ปูแป้น

บัวหิมะ

ผักลืมผัว

ผักหัวลิง

ตอนพิเศษ แมงมัน

ตอนพิเศษ หอยโล่

ตอนพิเศษ รากสามสิบ

ยอดมันปู

ต้นส้มกบ

ปลาแงะ

ผักจุมป๋า

ต้นเป้ง

ส้มกันดาร

บ่อเกลือภูเขา