ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พามาที่ "บ่อเกลือภูเขาแห่งเดียวในโลก" จังหวัดน่าน ไปรู้จัก "กระบวนการต้มเกลือสินเธาว์" ที่สืบทอดมาแต่โบราณกับบ่ออายุนานกว่า 800 ปี จากนั้นพาไปหาปลาโดยการ "ตกฮุ้ม" นำมาปรุงเมนูที่หากินได้เฉพาะที่นี่ที่เดียว "ปลาต้มน้ำเกลือ" กินกับ "น้ำพริกมะกอก" และ "แกงผักกูดใส่ปลารวม" มาดูกันว่า เรื่องราวของความเค็ม ที่เต็มไปด้วยความรู้ จะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด
ตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 12 สิงหาคม 2560 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
กระดอม
มันนก
มันนก
ข้าวเม่าน้ำนม
ข้าวเม่าน้ำนม
เตยทะเล
เตยทะเล
ดอกดิน
ดอกดิน
ผักดีกั้ง
ผักดีกั้ง
ปูแป้น
ปูแป้น
บัวหิมะ
ผักลืมผัว
ผักหัวลิง
ตอนพิเศษ แมงมัน
ตอนพิเศษ หอยโล่
ตอนพิเศษ รากสามสิบ
ยอดมันปู
ต้นส้มกบ
ปลาแงะ
ผักจุมป๋า
ต้นเป้ง
ส้มกันดาร
บ่อเกลือภูเขา
จักจั่น
ผักเลือน
เต๊อะสี่เกอะมอโดะ
เต๊อะสี่เกอะมอโดะ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
กระดอม
มันนก
มันนก
ข้าวเม่าน้ำนม
ข้าวเม่าน้ำนม
เตยทะเล
เตยทะเล
ดอกดิน
ดอกดิน
ผักดีกั้ง
ผักดีกั้ง
ปูแป้น
ปูแป้น
บัวหิมะ
ผักลืมผัว
ผักหัวลิง
ตอนพิเศษ แมงมัน
ตอนพิเศษ หอยโล่
ตอนพิเศษ รากสามสิบ
ยอดมันปู
ต้นส้มกบ
ปลาแงะ
ผักจุมป๋า
ต้นเป้ง
ส้มกันดาร
บ่อเกลือภูเขา
จักจั่น
ผักเลือน
เต๊อะสี่เกอะมอโดะ
เต๊อะสี่เกอะมอโดะ