ไปเรียนรู้กระบวนการทำ "น้ำตาลมะพร้าว" ภูมิปัญญาของชาวสมุทรสงคราม บอกเล่าเรื่องราวโดยปราชญ์ชาวบ้าน จากต้นสู่กระทะ ผ่านกรรมวิธีหลายขั้นตอนที่สืบทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่นจนสำเร็จเป็นน้ำตาลมะพร้าว ที่หวานและหอม นำมาปรุงเมนูพื้นบ้านที่หาทานได้ไม่ยากแต่มีเคล็ดลับและขั้นตอนในการทำที่ไม่ธรรมดา "เมี่ยงคำ และ กล้วยบวชชี"
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 31 มีนาคม 2561 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
งิ้วดอกแดง
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๒
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๓
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๔
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๕
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๖
ปลาเมี้ยน
ไข่แมงมัน
เห็ดหล่ม
มะคาเดเมีย
หอยหมวกจีนลายเต่า
เห็ดปลวกไก่น้อย
ส้มปี้
ตำนานไก่ย่างไม้มะดัน ห้วยทับทัน
เห็ดหอมสด
เสี้ยวดอกขาว
งวม
มะดันป่า
ปลาจี่
หอมแดงศรีสะเกษ
มหกรรมอาหารมอญ
แป้งเท้ายายม่อม
กระเทียมศรีสะเกษ
ดอกออบ
เป็ดไข่พันธุ์ปากน้ำ
ดอกหอมแดง
หน่อไม้ไผ่บงหวานเมืองเลย
น้ำตาลมะพร้าว
ข้าวแช่มอญ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
งิ้วดอกแดง
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๒
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๓
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๔
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๕
๑ ความดีจากลูกไทย น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ตอนที่ ๖
ปลาเมี้ยน
ไข่แมงมัน
เห็ดหล่ม
มะคาเดเมีย
หอยหมวกจีนลายเต่า
เห็ดปลวกไก่น้อย
ส้มปี้
ตำนานไก่ย่างไม้มะดัน ห้วยทับทัน
เห็ดหอมสด
เสี้ยวดอกขาว
งวม
มะดันป่า
ปลาจี่
หอมแดงศรีสะเกษ
มหกรรมอาหารมอญ
แป้งเท้ายายม่อม
กระเทียมศรีสะเกษ
ดอกออบ
เป็ดไข่พันธุ์ปากน้ำ
ดอกหอมแดง
หน่อไม้ไผ่บงหวานเมืองเลย
น้ำตาลมะพร้าว
ข้าวแช่มอญ