มะนาวเมืองเพชร นอกจากมะนาวแป้น ยังมีชนิดอื่นที่นิยมปลูกอยู่เยอะเหมือนกัน ได้แก่ มะนาวไข่, มะนาวหนัง ซึ่งแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน "มะนาวแป้น" เป็นพันธุ์ขนใหญ่ รูปร่างกลม เนื้อสีขาวใส ให้น้ำมาก เมล็ดน้อย ออกผลเป็นพวง ให้ผลตลอดทั้งปี มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวแหลม และมีกลิ่นหอมกลมมากที่สุด ส่วน "มะนาวไข่" มีผลกลมคล้ายรูปไข่ ผิวเปลือกเรียบ เปลือกหนากว่ามะนาวแป้นเล็กน้อย เนื้อสีขาวใส ให้น้ำมาก รสเปรี้ยว มีกลิ่นหอม และสายพันธุ์ "มะนาวหนัง" เป็นพันธุ์ที่มีเปลือกหนาที่สุด เนื้อสีขาวใส มีเมล็ดมาก ให้น้ำน้อย จึงต้องคลึงผลมากกว่าสายพันธุ์อื่นเป็นพิเศษ รสชาติเปรี้ยวติดขม แต่ก็ยังคงมีกลิ่นหอมของมะนาวอยู่
ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ที่ www.thaipbs.or.th/LordsOfFarm
Cook Culture
รสหวานจากตาลโตนด
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : "ตาลโตนด" ทรัพยากรมากคุณค่า
มะนาวเมืองเพชร
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : การทำนาเกลือ
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ทรัพยากรทางทะเล
มีสไตล์ที่เมืองเพชร
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เสน่ห์เมืองจันทบุรี
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : จันทบุรีของดีที่อยากให้เห็น
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : พัฒนาควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ที่ จ.จันทบุรี
วิถีการกินสไตล์คนจันทบุรี
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ยกระดับ "ปรับเพื่อเปลี่ยน" ที่เมืองกาญจน์
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : วิถีมอญเมืองกาญจน์
หน่อไม้ตากแห้ง การถนอมอาหารที่ชูรสชาติของหน่อไม้
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เผ็ดร้อน หอม ฉุน กับพริกไทยเมืองจันท์
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กระต่ายจาม
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : น้ำสลัดสมุนไพร ทำง่ายแค่เข้าใจวัตถุดิบ
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : How To ปลูกเห็ดมิลค์กี้
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ผ้าไหมชุมชนบ้านเสี้ยวน้อย จ.ชัยภูมิ
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : อาโวคาโดคาร์บอนต่ำ
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กล้วยหอมส่งออก จากหนองบัวแดง
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : พาเที่ยวหอศิลป์คลังจัตุรัส เสพงานศิลป์ที่วาดด้วยใจในชัยภูมิ
Cook Culture
รสหวานจากตาลโตนด
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : "ตาลโตนด" ทรัพยากรมากคุณค่า
มะนาวเมืองเพชร
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : การทำนาเกลือ
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ทรัพยากรทางทะเล
มีสไตล์ที่เมืองเพชร
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เสน่ห์เมืองจันทบุรี
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : จันทบุรีของดีที่อยากให้เห็น
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : พัฒนาควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ที่ จ.จันทบุรี
วิถีการกินสไตล์คนจันทบุรี
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ยกระดับ "ปรับเพื่อเปลี่ยน" ที่เมืองกาญจน์
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : วิถีมอญเมืองกาญจน์
หน่อไม้ตากแห้ง การถนอมอาหารที่ชูรสชาติของหน่อไม้
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เผ็ดร้อน หอม ฉุน กับพริกไทยเมืองจันท์
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กระต่ายจาม
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : น้ำสลัดสมุนไพร ทำง่ายแค่เข้าใจวัตถุดิบ
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : How To ปลูกเห็ดมิลค์กี้
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ผ้าไหมชุมชนบ้านเสี้ยวน้อย จ.ชัยภูมิ
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : อาโวคาโดคาร์บอนต่ำ
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กล้วยหอมส่งออก จากหนองบัวแดง
เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : พาเที่ยวหอศิลป์คลังจัตุรัส เสพงานศิลป์ที่วาดด้วยใจในชัยภูมิ