Cook Culture
Cook Culture

รสหวานจากตาลโตนด

หน้ารายการ
24 ก.ค. 66

น้ำตาลโตนด ตัวแทนรสหวานของเมืองเพชรบุรีที่ได้จากต้นตาลนั้น มีรสหอมหวานเฉพาะตัว กินแล้วมีรสขมปลายในคอทิ้งไว้บาง ๆ อาจจะมีกินไหม้เล็กน้อย เกิดจากการเคี่ยวน้ำตาลโตนดจนงวด เมื่อแข็งตัวก็จะเรียกว่า น้ำตาลปึก หรือน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลโตนดเป็นน้ำตาลธรรมชาติ มีค่าดัชนีน้ำตาลน้อยกว่าน้ำตาลทั่วไป เป็นสารที่ให้ความหวานที่ไม่ทำลายสุขภาพ ผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถทานได้ในปริมาณที่เหมาะสม

ติดตามเรื่องราวการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่ม ผ่านทุนวัฒนธรรมอาหารและทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยคุณค่า Creative Cultural Capital ได้ที่ www.thaipbs.or.th/LordsOfFarm

Cook Culture

ล่าสุด

Cook Culture

ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย