ซูเปอร์ฟูดนัตโตะ หมดปัญหากินไม่อร่อยเอามาทำอาหารไทยซะเลย
“นัตโตะ” อาหารพื้นบ้านของญี่ปุ่น หน้าตาไม่น่ากิน ยืดๆ เยิ้มๆ กลิ่นแรงจนหลายคนเบือนหน้า แต่รู้หรือไม่ว่าอาหารชนิดนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน ซูเปอร์ฟูด ที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ฟูจิเซ็นเซจะพาไปถึงโรงงานผลิตนัตโตะรสเลิศ “Minori Natto Honoka” ในจังหวัดฟูกูชิมะ ซึ่งคว้ารางวัลชนะเลิศจากการประกวดนัตโตะระดับประเทศ สำรวจทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การล้างถั่วเหลือง การนึ่ง การหมักในห้องควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสม ไปจนถึงการเลือกใช้หัวเชื้อแบคทีเรียสูตรเฉพาะ ที่ทำให้นัตโตะมีรสชาติเข้มข้น กลิ่นไม่ฉุน และเต็มไปด้วย สารอาหารอย่างวิตามิน K2 และเอนไซม์ “Nattokinase” ที่ดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต และหากใครยังรู้สึกว่านัตโตะเป็นอาหารที่กินยาก ลองนำนัตโตะมาแปลงโฉมให้อร่อย ๆ แบบไทย นอกจากได้เมนูใหม่ ๆ แล้ว ยังช่วยกลบกลิ่นและรสชาติเดิม ทำให้กินง่ายขึ้น แถมคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วนอีกด้วย จะเป็นอย่างไร ติดตามได้ใน "ดูให้รู้"
ติดตามชมได้ในรายการ ดูให้รู้ วันอาทิตย์ที่ 6 กรกฎาคม 2568 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
“นัตโตะ” อาหารพื้นบ้านของญี่ปุ่น หน้าตาไม่น่ากิน ยืดๆ เยิ้มๆ กลิ่นแรงจนหลายคนเบือนหน้า แต่รู้หรือไม่ว่าอาหารชนิดนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน ซูเปอร์ฟูด ที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ฟูจิเซ็นเซจะพาไปถึงโรงงานผลิตนัตโตะรสเลิศ “Minori Natto Honoka” ในจังหวัดฟูกูชิมะ ซึ่งคว้ารางวัลชนะเลิศจากการประกวดนัตโตะระดับประเทศ สำรวจทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การล้างถั่วเหลือง การนึ่ง การหมักในห้องควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสม ไปจนถึงการเลือกใช้หัวเชื้อแบคทีเรียสูตรเฉพาะ ที่ทำให้นัตโตะมีรสชาติเข้มข้น กลิ่นไม่ฉุน และเต็มไปด้วย สารอาหารอย่างวิตามิน K2 และเอนไซม์ “Nattokinase” ที่ดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต และหากใครยังรู้สึกว่านัตโตะเป็นอาหารที่กินยาก ลองนำนัตโตะมาแปลงโฉมให้อร่อย ๆ แบบไทย นอกจากได้เมนูใหม่ ๆ แล้ว ยังช่วยกลบกลิ่นและรสชาติเดิม ทำให้กินง่ายขึ้น แถมคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วนอีกด้วย จะเป็นอย่างไร ติดตามได้ใน "ดูให้รู้"
ติดตามชมได้ในรายการ ดูให้รู้ วันอาทิตย์ที่ 6 กรกฎาคม 2568 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
