ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ คุณอัจฉราภรณ์ กองรามัญ ชาวมอญตำบลบ้านม่วง อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี นำอาหารมอญอย่างน้ำปลายำ (ด๊าจอะเริ่ด อะจอม) เป็นเครื่องจิ้มโบราณใส่สมุนไพรหลายชนิดกินกับขนุนอ่อนต้ม มะละกอดิบต้ม และทำแกงใบมะรุมกับถั่วเขียว (ฟะตะน่ะฮ์คะหน่ายเดิงกอแหมะบัว) ที่หารับประทานได้ยาก
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงใบมะรุมกับถั่วเขียว
สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำปลายำ
ติดตามวัฒนธรรมแบบชาวมอญได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 15 ตุลาคม 2565 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
กินอยู่คือ
หมูกระทะแบบกินอยู่คือ
ส่าจ๊อยอาหารพิเศษของชาวลาหู่
ปลาทูไทยใกล้สูญพันธุ์
แกงผลไม้ตามฤดูกาล
ขนมหวานจากลูกจาก
กินปลาน้ำจืด
ผลไม้ริมรั้ว
ขนมปลอดกลูเตน
อาหารพื้นบ้านจากดอกจาก
ขนมวัฒนธรรมเขมรถิ่นไทย
กินผักฤดูฝน
อาหารชะลอวัย
แกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น
ขนมพื้นถิ่น ชาวลาวเวียงบ้านดอนคา
ข้าวซอยอาหารหลากวัฒนธรรม
กินแบบชาวมอญ
อาหารเยียวยาจิตใจ
วัฒนธรรมอาหารแบบชาวภูไท
อาหารลาวเวียง รสแซ่บ นัว
โรตี กรอบนอก นุ่มใน
ไซเดอร์ผลไม้พื้นบ้าน
รสชาติอาหารไทดำ
พืชอาหารนอกสายตา
อาหารชาติพันธุ์ปะโอ
เลือกกินเนื้อวัว เกื้อกูลธรรมชาติ
อาหารตามฤดูกาลแบบชาวไทยวน
เอแคลร์หลากไส้
ของขวัญกินได้
กินแบบไทใหญ่
ขนมหวานจากละมุด
กินอยู่คือ
หมูกระทะแบบกินอยู่คือ
ส่าจ๊อยอาหารพิเศษของชาวลาหู่
ปลาทูไทยใกล้สูญพันธุ์
แกงผลไม้ตามฤดูกาล
ขนมหวานจากลูกจาก
กินปลาน้ำจืด
ผลไม้ริมรั้ว
ขนมปลอดกลูเตน
อาหารพื้นบ้านจากดอกจาก
ขนมวัฒนธรรมเขมรถิ่นไทย
กินผักฤดูฝน
อาหารชะลอวัย
แกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น
ขนมพื้นถิ่น ชาวลาวเวียงบ้านดอนคา
ข้าวซอยอาหารหลากวัฒนธรรม
กินแบบชาวมอญ
อาหารเยียวยาจิตใจ
วัฒนธรรมอาหารแบบชาวภูไท
อาหารลาวเวียง รสแซ่บ นัว
โรตี กรอบนอก นุ่มใน
ไซเดอร์ผลไม้พื้นบ้าน
รสชาติอาหารไทดำ
พืชอาหารนอกสายตา
อาหารชาติพันธุ์ปะโอ
เลือกกินเนื้อวัว เกื้อกูลธรรมชาติ
อาหารตามฤดูกาลแบบชาวไทยวน
เอแคลร์หลากไส้
ของขวัญกินได้
กินแบบไทใหญ่
ขนมหวานจากละมุด