เมนูนี้จากมะขามป้อม
Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊ค และ "พี่หนุ่ม-โตมร ศุขปรีชา" พิธีกรจากรายการวัฒนธรรมชุบแป้งทอด จะพาไปหาวัตถุดิบกันจังหวัดกาญจนบุรี ไปดูการผลิตเเละไปชิม "วุ้นเส้น" ของดีขึ้นชื่อประจำจังหวัด แล้วไปทำความรู้จักกับผลไม้ที่มีทั้งรสฝาด, ขม, เปรี้ยว และหวาน อยู่ในลูกเดียวกัน นั่นคือ "มะขามป้อม"
"มะขามป้อม" ไม้ยืนต้นที่ขึ้นอยู่ทั่วไปในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นพืชสมุนไพรที่คนอินเดียใช้เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงสายตา เเละก็บำรุงสมองมาเป็นพันๆ ปี มะขามป้อมจัดเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แล้วใครจะคิดว่ามะขามป้อมจะสามารถนำมาทำอาหารได้ Foodwork จึงลงมือเริ่มจากง่ายๆ กับ "มะขามป้อมกะปิหวาน"หรือจะฟิวชั่นให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นกับ "ยำมะขามป้อมทูน่าวาซาบิ" จะเปรี้ยวปรี๊ดหรือจะฝาดขม อย่าลืมติดตามชม
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 29 พฤศจิกายน 2558 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
Foodwork
เสาวรส และผักดีกั้ง
6 ธ.ค. 58กะหล่ำปลีที่ทับเบิก
13 ธ.ค. 58อาหารต้อนรับเทศกาลวันเด็ก
10 ม.ค. 59ปลาอินทรี
17 ม.ค. 59หอยปากเป็ด
24 ม.ค. 59ส้มแก้ว
31 ม.ค. 59อาหารมงคลวันตรุษจีน
7 ก.พ. 59อาหารแห่งความรัก
14 ก.พ. 59มังสวิรัติ
21 ก.พ. 59อาหารวันเกิด
28 ก.พ. 59ข้าวโพดอ่อน
6 มี.ค. 59เกษตรอินทรีย์พอเพียง
13 มี.ค. 59เห็ด Portobello และถั่วลันเตาหวาน
20 มี.ค. 59ชาวปกาเกอะญอ
27 มี.ค. 59ปลาสลิด
3 เม.ย. 59ชมพู่เพชรสายรุ้ง
10 เม.ย. 59ปลาหมอ
17 เม.ย. 59ลูกเหรียง เเละกุ้งฝอย
24 เม.ย. 59จันทน์เทศ เเละกระวาน
1 พ.ค. 59ปลากระบอก
8 พ.ค. 59ผักสะทอน
15 พ.ค. 59เเมงจิซอน เเละมะเขือเปราะ
22 พ.ค. 59ไก่งวง
29 พ.ค. 59ถั่วดาวอินคา
5 มิ.ย. 59ผักโมโรเฮยะ เเละมะนาวยักษ์
12 มิ.ย. 59กุ้งก้ามเเดง
19 มิ.ย. 59ปลาเเรดเเละเตยหอม
26 มิ.ย. 59ทุเรียนหมอนทอง
3 ก.ค. 59หอยเฉลียบ
10 ก.ค. 59มันสำปะหลัง
17 ก.ค. 59
Foodwork
เสาวรส และผักดีกั้ง
6 ธ.ค. 58กะหล่ำปลีที่ทับเบิก
13 ธ.ค. 58อาหารต้อนรับเทศกาลวันเด็ก
10 ม.ค. 59ปลาอินทรี
17 ม.ค. 59หอยปากเป็ด
24 ม.ค. 59ส้มแก้ว
31 ม.ค. 59อาหารมงคลวันตรุษจีน
7 ก.พ. 59อาหารแห่งความรัก
14 ก.พ. 59มังสวิรัติ
21 ก.พ. 59อาหารวันเกิด
28 ก.พ. 59ข้าวโพดอ่อน
6 มี.ค. 59เกษตรอินทรีย์พอเพียง
13 มี.ค. 59เห็ด Portobello และถั่วลันเตาหวาน
20 มี.ค. 59ชาวปกาเกอะญอ
27 มี.ค. 59ปลาสลิด
3 เม.ย. 59ชมพู่เพชรสายรุ้ง
10 เม.ย. 59ปลาหมอ
17 เม.ย. 59ลูกเหรียง เเละกุ้งฝอย
24 เม.ย. 59จันทน์เทศ เเละกระวาน
1 พ.ค. 59ปลากระบอก
8 พ.ค. 59ผักสะทอน
15 พ.ค. 59เเมงจิซอน เเละมะเขือเปราะ
22 พ.ค. 59ไก่งวง
29 พ.ค. 59ถั่วดาวอินคา
5 มิ.ย. 59ผักโมโรเฮยะ เเละมะนาวยักษ์
12 มิ.ย. 59กุ้งก้ามเเดง
19 มิ.ย. 59ปลาเเรดเเละเตยหอม
26 มิ.ย. 59ทุเรียนหมอนทอง
3 ก.ค. 59หอยเฉลียบ
10 ก.ค. 59มันสำปะหลัง
17 ก.ค. 59









