Foodwork
Foodwork

มะเฟือง / Star fruit

หน้ารายการ
1 พ.ย. 58

รายการ Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊คจะพา "เมฆ-จิรกิตติ์ ถาวรวงศ์" ไปเที่ยวสวนผลไม้ที่จังหวัดสมุทรสงคราม ไปรู้จักผลไม้ที่มีรูปทรงกระสวย เมื่อหั่นแนวขวางจะได้เป็นรูปดาวห้าแฉก ภาษาอังกฤษจึงเรียกว่า "star fruit" หรือที่เรารู้จักในชื่อของ "มะเฟือง"

"มะเฟือง" มีสรรพคุณดับกระหาย ลดความร้อนภายในร่างกาย แต่สามารถเพิ่มโอกาสเป็นนิ่วในทางเดินปัสสาวะเนื่องจากสารออกซาเลตที่มีอยู่มากในมะเฟือง จะไปจับตัวกับแคลเซียมตกเป็นผลึกในไต และยังทำให้เกิดอาการไตวายเฉียบพลันได้หากได้รับเข้าไปในปริมาณที่มาก และสำหรับผู้ที่รับประทานยาลดไขมัน ยาคลายเครียดอยู่ไม่ควรรับประทานมะเฟือง เนื่องจากมะเฟืองมีฤทธิ์ไปต่อต้านการทำงานของตัวยา และผู้ป่วยที่เป็นโรคไตหรือกำลังจะฟอกไต ก็ไม่ควรรับประทานมะเฟือง เพราะมะเฟืองมีกรดออกซาลิกสูงซึ่งอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียง

กับรสชาติที่มีทั้งหวานและเปรี้ยว Foodwork จึงนำเสนอเมนูฟิวชั่นเป็น "แกงมะเฟือง 3 ดาว" ที่ได้ไอเดียมาจากอาหารอินเดีย และ "พุดดิ้งมะเฟือง" ติดตามชมความน่าสนใจทั้งหมดได้ในรายการ Foodwork

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 1 พฤศจิกายน 2558 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย